Hogyan támogassuk a legdrágább üvegezett túró
Közelgő Boris Alexandrov könyvét. Ha azt szeretnénk, hogy ez az első (és szabad), akkor itt.
Arról, hogy milyen felvillanyozott sajt néven „BJ Alekszandrov „mondja az alapító a társaság” Rostagroexport „Boris Alexandrov:
Amikor megjelent a sajt „BJ Alekszandrov, „kiderült, hogy ők drágább, mint a szokásos sajt valahol 1,5-2-szor. A forgalmazók azt mondta, hogy nem fog. És én azt mondom, amit meg.
Mit csináltak? Elvitték a sajtos doboz, hozzák be a boltba, és azt mondta: „próbálja eladni a helyet.” sajtos doboz, akkor 60 db. Popyut tea velük üzletvezetők kiszerelt 5-6 sajtok, ami 2-szer drágább, és nem mutasson. Hogy véget ért? Fele a dobozokat kellett leírni.
És azt mondják: „Ne menj!”. Azt kellett ezeket a forgalmazók, és azt mondják: „Srácok, ha nem támogatja ezeket a sajtokat, és eljövök a boltba, és a sajt is, és sikerül meggyőzni őket, hogy tegye, akkor azt vegye vissza vásárolni.” Nem feltétlenül az egész dobozt, így, akkor ad egy 5-10 sajtot. És voltak lusták és erőteljesen ellenállt.
Vettem egy pár üzlet, személyesen támogatni ezeket a sajtokat. Aztán elvette egyes üzletek a forgalmazók. Rájöttek, hogy a vicc velem haszontalan, és elkezdte, hogy támogassák a sajtot. Most már ők a leginkább jövedelmező árucikk.
Szükség van a munka, erőfeszítés. Szeretem ezt a mondást: sündisznó büszke madár, amíg pnosh, nem fog repülni. Így van ez itt. Megvalósítói mi - a srácok jók, de sajnos néha szükség podpinyvat. Orosz valóság.
A meglehetősen hosszú idő, amikor a sajt megjelent, eladott minden 10 ezer naponta. És ez, azt hiszem, két vagy három évig. Aztán, amikor felvettem a forgalmazás, elfoglalt mintegy 30%. Ezek nagyon jó számok. Cégünk rendelkezik mintegy 80% -át a sajt piacon. Közülük 30% - a prémium kategóriában.
Ha pénzt keresni, akkor, ha van egy kérdés, hogy fizetni sajt 10 rubelt több vagy kevesebb, inkább a minőség. Ez a valóság, és mi továbbra is folyamatosan fejlesztjük tartomány alapján ez a valóság. És a prémium osztályú növekszik.
A legnehezebb dolog a prémium osztályban, ez oroszellenes vonalon. Mi, oroszok, sajnos, nem tudjuk sokáig foglalkozik egy és ugyanaz. Mi impulzív emberek, ma már az egyik holnap - a második. És itt mi kell egy vas szamár ülni 25 órát egy nap, hogy ellenőrizzék a minőséget. Mi felvette ezeket az embereket, hogy nem kap ki a műhelyek. És nekik köszönhető, hogy van egy állandó minőséget.
És most még biztosítva van, hogy a saját gazdaságban. Mi jól tudjuk, a tej minőségét és a takarmány minősége. A legközelebbi kolhoz carry tej a növény mintegy 20 perc alatt. Tehenek fejés, a tejet 20 perc után a gyárban, savanyító túró történik 5 órán extrakció után, stb
Ez 8 óra friss sajt előállított friss tej. És persze, egy másik minőség.