Hogyan pácolt bárány nyárs

A puszta említése a „barbecue” a fejben van egy finom íze, nagyvonalúan ízesítve finom fűszerekkel hús főtt át a tűz a vidám baráti társaság! A sok barbecue rajongók azok sokféle típusú ez az étel inkább birka kebab, ezzel fizet egy tisztességes adózva ínycsiklandó lédússág ízlés és kifinomultság. Valóban, minden egyszerű előállítás, megfelelően pácolt bárány kebab íze képes „meghódítani a gyomorban„a legnagyobb szeszélyes ínyenc!

Főoldal Felhasználási készítsen egy finom bárány barbecue - ez a helyes választás a pép. Ez az étel a legalkalmasabb a bárányhús, jobb - egy három hónapos bárány, mert több száraz és merev nélkül inak. Ha vásárol figyelni, hogy a szaga a termék - ez legyen friss és nem okoz Önnek kényelmetlenséget. Ha a hús még mindig jelen van a felesleges zsírt vágja, hogy a cellulóz-és elkezd vágás, szeletelés darab közepes méretű (körülbelül 4 és 5 cm-es), és nem elfelejti eltávolítani az ín. A hús kész? Ideje, hogy a pác!

pác receptek kebab bárány
Száma pác receptek bárány kebab, talán egyenesen arányos művészek száma ezzel. Végül is, minden művész igyekszik minden eszközzel, hogy a recept valamit a saját, sikeresen ötvözi a gazdag képzelet kulináris képességek. Éppen ezért minden grill - saját, egyedi íz és az illat!

A klasszikus recept a pác bárány
1 kg filé, szüksége lesz:

• nagy izzók - 5 db.;
  
• Lemon - ½ db.;
  
• apróra vágott zöld koriander - 3 evőkanál. kanál;
  
• . Só - 1 tk (diát);
  
• . Cukor - 1 tk;
  
• frissen őrölt fekete bors - 20 borsó;
  
• koriander - 10 szemes
  

Vágjuk a hagymakarikákkal, majd keverjük össze a sót és a cukrot, enyhén nyomja a cellulóz hagyma, így ő megjelent gyümölcslé. Fold a húst a serpenyőben zománcozott, és keverjük össze a hagyma, koriander és fűszerek. Szorítani egy csomó citromlevet és jól keverjük össze újra. Egyenletesen oszlatja el a húst a serpenyőbe, hogy egy állvány a terhelés alatt. Load lehet egy 3 literes üvegben töltve vízzel. Állítsa egy állványon, és helyezze a bankot a hús hűvös helyen 5-6 órán át. Amikor illeszkedő húsosnyársak váltakozó filé ecetes hagyma gyűrűk. Grúz shish kebab pác bárány
A készítmény a grill, akkor nem kell csak a bélszínt, de belsőségek: máj, vese, szív és tüdő. A keverés ilyen összetevők kebab kapott szokatlanul intenzív ízű és gazdag aromáját. A melléktermékek kell a darabokra vágott azonos méretű, mint a filé.
További összetevők:

• nagy izzók - 6 db.;
  
• petrezselyem - 1 csokor;
  
• Lemon - ½ db.;
  
• apróra vágott erős paprika, beoltjuk - ízlés;
  
• só - ízlés szerint.
  

Hús fel egy serpenyőben, amelynek felülete nincs kitéve az oxidációnak. Hozzáadjuk a szeletelt hagymával és a többi hozzávalót. Nyomja össze a levet a citrom, és hozzáadjuk a fűszereket filé, majd keverjük alaposan és tedd terhelés alatt 5-6 órán át, így a pot, hűvös helyen. Amikor kitámasztás hús váltakoznak filé belsőségek, hagymával és szeletelt friss paradicsomot. Az ilyen nyárs tálalva tkemali mártással és sok zöld. Recept a paradicsom pác
1 kg bárányhús, szüksége lesz:

• zsír - 200 g.;
  
• szilárd paradicsom - 0,5 kg.;
  
• fokhagyma - 1 nagy fej;
  
• izzók - 5 nagy db.;
  
• apróra vágott koriander - 5. cikk. kanál;
  
• apróra vágott zöld hagyma - 50 g.;
  
• fekete bors - 20 borsó;
  
• só - 1,5 óra kanalakat ;.
  
• cukor - 2 tk ..
  

Vágott birka darab 3-4 cm, és a zsír 1,5-2 cm. Keverjük össze a zsír és filé egy zománcozott edény. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, hagymakarikákkal, apróra vágott fűszernövények, só, cukor és fűszerek. Minden mix alaposan. Paradicsom vágva körök 1 cm vastag, és óvatosan keverjük össze a többi a tömeg, vigyázva, hogy ne sértse meg a körök. Nyomja le a kis terhelés, és tegye hűvös helyre 3-4 órán keresztül. Amikor a főzés nyársra felváltva felfűzve filé, szalonna, hagymakarikákkal és a paradicsom. mustár pác
Hogy előkészítse 1 kg filé a következő termékek:

• édes mustár - 5, művészet. kanál;
  
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
  
• Lemon - 1 db.;
  
• petrezselyem - 1 csokor;
  
• Fokhagyma - 3 nagy gerezd
  
• fekete bors - 20 borsó;
  
• Salt -. 1 tk.
  

Mustár szósz, citromlé, apróra vágott petrezselymet és fokhagymát, keverjük össze a sót és a fűszereket és alaposan keverjük össze dörzsölje egy mozsárban. Tedd a húst a serpenyőben, és öntsük a pác bele. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 2 órán át pácoljuk. Fűszeres recept pác bárány
Hús ezt a receptet kell lágy (combnyak vagy bárány) és sovány. 1 kg bárány lesz szüksége:

1. Száraz vörösbor - 1 st.;
   
2. izzók - 3 db. (Átlagos méret);
   
3. paradicsom - 2 db.;
   
4. petrezselyem koriander vagy - egy nyaláb;
   
5. sót és a fűszereket - ízlés szerint.
   

Vágott hagymát a gyűrűk 3-4 mm vastagságú. Megszórjuk az alján egy zománcozott serpenyőbe egy vékony réteg sót és a fűszereket. Pour egyenletesen vágjuk filé szeletekre részletekben. Helyezzük a hagymakarikákkal a tetején, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, majd prisolit újra. Alternatív réteg húst és a hagymát a zöldek, amíg filé befejeződött. Greenery réteg legyen a felső végén. Most öntsük a bor és nyomja a húst a pác lefedve 1-2 mm-re a felső. hozzáadjuk a bort, ha szükséges. Helyezzük az edényt hűvös helyen 10-12 órát. Tedd a húst nyárson hagymás körök és a szelet paradicsomot. Hús főzött bor pác, lehet kezelni, és a gyermekek, mint a folyamat pácolás és a főzés shish kebab a tűz alkohol elpárolog a termékből.

Ahead - egy napot, és úgy döntött magadnak egy recept vasárnap barbecue? Ebben az esetben nyugodtan menjen a piacon - és sok sikert kiválasztásában a „helyes” filé!

Kapcsolódó cikkek

• A pácolt articsóka - lépésről lépésre recept fotók

• Pickles mustárral szemes recept

• Lehetséges, hogy sült grill az erdőben, parkban vagy az udvaron, hogy miért