Hogyan kell megnyitni egy bár jobb
Hogyan kell megnyitni egy bár igaz?
Jó napot, kollégák. A nevem Roman Kutsev I. Tyumen régió. Öt évvel ezelőtt, én képes volt megnyitni egy söröző a semmiből. Az intézménynek volt egy sport téma, és célja az volt, 30 látogatók. Idővel sikerült bővíteni. Jelenleg én vagyok a tulajdonosa egy nagy büfé-étterem a város központjában.
A rúd alatt használtam egy kétszintes épület teljes területe 300 négyzetméter egy nyári terasz 50 négyzetméter. A bár is található a földszinten, míg a második - egy relaxációs szoba. A teljes kapacitása a bárban - 80 embert egyszerre.
Alkalmazottak - 9 fő (köztük két szakács, három pincér, őr, két csapos, takarítónő és a menedzser). Kezdeti költségek - 900 rubelt. Mindezt havi jövedelem abban a pillanatban - 600 rubel egy hónap alatt.
Kezdő vállalkozás a szolgáltatási szektorban az egyik legígéretesebb. Van egy nagy mozgásteret.
Minden attól függ, a verseny a városban, és a beállításokat, és szeretné a jövőben az ügyfelek.
Azonban sokan nem is tudják, mit kell nyitni egy bárban, amely dokumentumok begyűjtése, hol kezdjem, és így tovább. Fear - a fő probléma a kezdők.
Hogy rendszeresen megy a cél, akkor meg kell rendelni (vagy hogy egy személy) üzleti terve, amelyet le lépésről lépésre, minden további intézkedéseket, az esetleges költségeket, kockázatokat és költségeket.
Ebben az esetben az algoritmus az intézkedések szinte mindig ugyanaz marad:
1. Döntse el a koncepció a jövő az intézmény. Már választása szobák és az elején a javítás meg kell tudni, akik számára a nyílt a sáv - a középosztály (diákok, munkások) vagy az elit látogatók.
Költség megközelítése a választott helyiségek és az eszközök különböző helyzetekben eltérő lesz. Megnyitásához egyszerű bar 30-40 ember, akkor lehet, hogy elég mennyiségű 700 000 rubelt. Ha a nyílt elit bár a kezdeti infúziós mérhető millió.
2. Séta a területen, és vegye fel a feltevést a vállalkozások számára. Ha tetszik valamelyik épület, nézd meg a ház körül, az állapotuk, a megjelenése az emberek, típusú autók.
Meg kell érteni, hogy ki lesz a fő látogatói - az emberek a pénzt, vagy közönséges munkások. Minél pontosabb akkor definiáljuk egy osztály az emberek, a preferenciák és érdekek, annál valószínűbb, hogy válassza ki a megfelelő üzleti koncepció, design szolgáltatások és árak.
Meg tudja nyitni az utat a kocsmába „szegény” a területen, de nem várta meg a látogatók.
3. Alkalmazza kiadó. A kezdeti szakaszban a vásárló az épület értelmetlen. Meg kell tanulni terület jellemzőit, hogy megértsék az ő perspektívák gyakorlatban. Összeállításakor a szerződést azonnali hatállyal előírja annak lehetőségét, hogy vásárol ingatlant a jövőben.
Ideális alapterület egy pub - 300 négyzetméter.
Ezek közül 200 négyzetméter fog menni a tároló helyiség, helyiség személyzet, zuhanyzó, WC, és így tovább.
A többi (100 négyzetméter) - ez csak a nagyon csar.
Felhívjuk figyelmét, hogy a feltevést (épület) jött minden szükséges közművek - gáz, villany, víz, csatorna, és így tovább.
Egyébként számos további költségek csökkennek a vállán.
Az átlagos bérleti díj standard szobában a rúd alatt lesz 70 rubelt havonta.
De itt az úgynevezett végső ár nehéz - sok múlik a város területén, a terület, a jövőben tervet, és így tovább.
4. Ügyeljen arra, hogy a karbantartást. Kinyitása előtt a kávézó, meg kell tervezni a belső az új intézmények, hogy jöjjön ki a nevet, design és arculattervezés szimbólumok.
Ha azt tervezi, hogy fejlessze és kiterjessze üzleti, a kis dolgok nagyon fontosak.
A javítás során vezetett elsősorban a kényelem és a komfort a látogatók számára. Ha megnyit egy pub, kívánatos, hogy a félig sötét szobában, ahol nem lehet hozzáférni a természetes fény.
Belül jobb, hogy csak természetes anyagok - tégla, kő, fa és mások. Asztalok nagynak kell lennie, hogy a ház 6-8 fő. Ez nem meglepő, mert az emberek nem isznak sört egyedül. Minél több annál jobb.
Nagy jelentősége van a zenei kíséretet. A legjobb megoldás - az élő zene. Ha nem tudja elviselni a járulékos költségeket, akkor meg a zenegép.
A lényeg az, hogy zenét hallgatni akartam, és nem megy alatta táncolni. Átlagos költségek javítási és ellátják a szobában - 200 ezer rubel.
Ezen felül, akkor szüksége lesz egy kávéfőző, egy modult sörcsapok, szekrény, pénztárgép, edények, shaker, és így tovább. Átlagköltségeknél berendezések vásárlására - 250-300 rubelt.
6. A személyi. Kezdetnek, akkor lehet, hogy két pincér, 1-2 csapos, tisztítószerek és admin. Kívánatos, hogy megtalálják az emberek a tapasztalat. Általános munkaerőköltség - 80-100 ezer.
Milyen papírokat kell nyitni egy bárban?
Fontos lépés - regisztráció a vállalkozások. Ha azt tervezi, hogy nyit egy komoly café (nevezetesen ez is számolni kell), akkor jobb, ha a cégbejegyzés.
Természetesen, a költségek magasabbak, és ideje a gyűjtemény a dokumentumok hosszabb időt vesz igénybe. De más lehetőség csak nem illik. Az ok - az alkoholtartalmú italok értékesítését (az IP-szervezet, akkor nem engedélyezett).
Most akkor gondolj arra, milyen dokumentumok szükségesek, hogy nyissa ki a bárban.
Általános szabály, hogy az alábbi listából:
- szerződést bérelni a helyiség, épület;
- következtetés tűz ellenőr;
- SES következtetés a lehetőségét alkoholfogyasztás egy bárban;
- engedély lehetővé teszi az alkoholtartalmú italok értékesítését;
- megállapodást az export hulladék (ipari és élelmiszer);
- dokumentum, amely igazolja a regisztráció a pénztárgép (ezt a munkát végzik az adó);
- szerződést kötött az érintett vállalatok tisztítására és fertőtlenítésére szellőzőrendszerek;
- Rospotrebnadzor felbontás (jogosítja, hogy nyitott és munka);
- program végrehajtása során az egészségügyi és ipari ellenőrzés az érintett szolgáltatások.
Összes költség a „papír” része és engedélyek - 35-40 rubelt.
Mennyibe kerül, hogy nyit egy bárban?
Átlagköltségeknél megnyitása ő bar - 700 ezer rubelt:
Ehhez az összes költséget egészül ki:
- adók - az 1500 rubelt;
- munkaerőköltség - 80-100 ezer rubel;
- A bérleti díj - 70 ezer rubelt;
- a fenntartó a helyet (ha vybudete csinálni) - 20 ezer rubel;
- termékek vásárlására - 100 ezer rubel;
- egyéb költségek (javítás, Venni felszerelés és így tovább) - 25 ezer rubel.
Hogyan kell megnyitni egy sushi bárban?
Amikor megnyit egy sushi bár algoritmus ugyanaz marad, de vannak olyan jellemzők. Ön pénzt takarít meg a helyiség, mint elég lenne 50-70 négyzetméterrel a sushi bar (beszélünk a területet látogató).
Nem kell sok felszerelés. Különösen akkor lehet menteni pénzt a drága lemezek. Másrészt meg kell vásárolni egy erős hűtő egységek, különleges szárazföldi esetekben jó minőségű rizs tűzhely, vágódeszka, edények és jó kés.
Cook, hogy egy igazi mester. Annak érdekében, hogy ne mérgezni az embereket az első napon, fontos, hogy bérel egy igazi mester, aki rendelkezik a tapasztalatok és javaslatok a kezüket.
Belsőépítészet kell egy japán motívumokkal, beleértve a személyi ruhát. Az összes termék használják a konyhában kell lennie, mint a kiváló minőség és az első frissességét. Mégis, ne felejtsük el, hogy beszélünk a szervezetbe kerülő nyers hal.
Hogyan kell megnyitni a sport bárban?
Ha úgy döntött, egy irányba jövőbeli sportlétesítmények, tartsa szem előtt az alábbiakat:
Nyisd ez a sáv a legjobb egy sűrűn lakott területen. Válasszon egy nagy terület - 200 négyzetméter a számítás a 100 férőhelyes.
Ne feledje, hogy minden áron ki több és vásárolni két nagy TV a falon (a minimum) mérete 50 hüvelyk. A többi design egy ilyen intézmény nem különbözik lényegesen a bárban sör szerelmeseinek.
Mennyibe kerül, hogy nyissa meg a pub?
Mielőtt megnyitja a sör bár, étterem sushi szerelmeseinek és ínyencek a sport, akkor tisztában kell lennie a lehetséges költségeket az üzletet. Már festett a lehetséges költségeket.
De attól függően, hogy az irányt a költségek változhatnak:
- megnyitásával egy közönséges pub - 600 ezer rubelt;
- a nyitó egy pub-- 700 ezer rubelt;
- Nyitva a sushi bár - 500 ezer rubel.
Természetesen minden mennyiségben átlagoljuk, hiszen sok múlik hatálya jövőbeni üzleti, gazdasági létesítmény, város, ügyfelek, és egyéb dolgok. De minden esetben, a siker az üzleti és bevételi lehetőségek kizárólag a kezedben.