Hentesüzlet üzleti terv, üzleti
Nyitva saját hentes bolt sok előnye van más területekre kiskereskedelmi kisvállalkozások számára, ugyanakkor persze van elég nagy hátrány. A bevezető cikket a húst boltban, mint ötlet egy üzlet. Kipróbáltuk a legáltalánosabb kérdéseiről ma lenne kb hentesüzlet üzleti terv, akkor ezek a számítások szükségesek, mielőtt kinyitná vagy szervező saját üzlet.
Igazából nincs semmi bonyolult vagy valószínűtlen számításánál ez a költség nem. Jelenleg számos technikát és még állami szabványok folyamatait bemutató csontozás és vágás tiszta normái kimenet az egyes típusú hús, zsír és a csontok. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen szabványokat alkalmaznak, figyelembe véve a zsírtartalom, súlya és típusa hasított vagy leválása. Az üzleti terv szétszerelni kompozit Sertés oldalán egy súly 40 kg.
Hozam csontozás után húst a vágás figyelembevételével és a hasított sertés, szabályozási számítások vannak megadva a cikk „csontozás és vágás hús”
Az árrés 50-60% a norma ebben az üzletben, és ma is átlag feletti árrés az élelmiszer-kiskereskedelemben, de alacsonyabb, mint a bálba. szegmens. A dalneshem számítások fogjuk használni az átlagos jel 50%. Ennek alapján az üzleti gyakorlat a kis különlegesség hentesüzleteknek található lakóterületek, az értékesítési volumen is.
A napi forgalom egy kis hentesüzlet.
Displacement végre (kg)
Vételár (RBL).
Bruttó költségek (rubelt).
Átlagos eladási ár (RBL).
És mivel az átlagos kis hentes üzletben mintegy 250 kg hús, zsír és csont a nap, a becsült bevétel összege 52 ezer rubel. Ha a munka a hét minden napján bruttó bevételt a bolt hús és félkész termékek körülbelül 1,5 millió. Rubelt, de bevétel és a profit nem jelenti azt, annyira, mint amit keresnek a hentes?
Profit számítás hentes (RBL).
Bérek (10%)
Adó kimenet (becsült)
Szállítási és egyéb költségek
A jövedelmezőség ez az üzlet nem meggyőző, és 5%, ám a meglehetősen nagy mennyiségű bevétel a boltban képes hozni egy hónap jövedelme 70 000 rubelt. Sok vagy kevés? Például, ágynemű üzlet üzleti terv mutatott nyereség 30 000 rubel, de a „fejfájás” sokkal kevésbé. Végtére is, nem mondom, és a kereskedelem van romlandó termék, így az egyetlen legjobb megoldás az, hogy bővítse a termékek körét. Logikus, hogy bővíteni rovására a termelés az azonos hús, főzés pácolt húskészítmények, fontos figyelembe venni azt az alapvető szabályt - kizárólag minőségi hús előállításához. Nem szükséges megvárni, amíg a hús kezd romlani, és például a következő nap, hogy hadd újra.
- Először is, a helyét a boltban húskészítmények.
Természetesen a húskészítmények üzlet üzleti tervet, amely az első számú kérdés, de valójában a helyét a kiskereskedelmi egységekben nem számít. A gyakorlat azt mutatja, hogy a választás a vásárlás helyére hús nagyban befolyásolja a hírnevét a helyét, vagyis a vevő egyszer vásárolt, szisztematikusan visszatér. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a húst üzleti üzlethelyiségekre, még a lakott területek és egy rövid távolságra a közúti csomópontok. Hogy valóban lehetővé teszi, hogy jelentősen optimalizálja a bérleti díjak, konkrétan írt az optimalizálás helyett megtakarítás. Végtére is, a hétköznapi kis üzlet igen alkalmas terület 20-30 terek, hanem egy kis hentesüzlet minimális területe 50 négyzet kezdődik. Egy ilyen jelentős „különbség” okozta, hogy szükség van támogató létesítmények csontozás és vágás húst, plusz üzlethelyiség elhelyezése meglehetősen nehézkessé hűtőszekrények.
Mivel a természet a húspiac logisztikai az országban, vagy inkább a szinte teljes hiánya a friss és hűtött hús, az ötlet, hogy összekapcsolják egy személyben. Az eladó, vágó, valamint a szállító az üzleti ötletek kis hentesüzlet néz utópisztikus. Ezek a változatok elfogadható a Nyugat, de Oroszországban csak szükség van egy extra karját. A legjobb megoldás az ilyen kereskedelmi ponton úgy néz rendszer 2 x 2, azaz két műszakban, ugyanazon a váltás, mi lenne vágó eladó. Ebben a részben-vágó lehet vonni, és húst.
- Harmadszor, a kereskedelmi berendezések hentes.
Példánkban egy üzleti tervet hentesüzlet nem eredményez teljes listája kereskedelmi üzletek berendezése, húsipari termékek, és ebből az információkat egy külön cikkben kifejezetten az a téma a berendezés. Általában a letelepedési költségek egy kis üzlethelyiség kerül 430.000 rubelt.
Következtetések a hentes bolt:
Bármely kérdés az érdeklődés a nyitás, a gazdálkodó szervezet vagy adót a lehető legrövidebb időn belül, hogy egy ingyenes konzultáció a „Business Case” csoport kapcsolatok, én mindig örülök, hogy új szereplők csatlakoznak!