Fül tengeri sügér - c recept videó - levesek
Tiszta zöldségek. zellergyökérrel vágjuk nyolc darab, cukkini és a fehér része a szár póréhagyma - négy, sárgarépa, zeller - a felére.
Tengeri sügér tiszta belek és mérleg. Mögött a kopoltyúk, hogy egy vágás, és óvatosan távolítsa el a filét a csontok és éles késsel elég széles, mozgó fej-farok és tartja a halakat a használt. Nem ugyanaz a másik oldalon a tengeri sügér. Hal csontvázak a feje egy jó mosás.
Filé eltűnjön ig és tisztítják a maradék csontokat. Először meg kell, hogy egy hosszanti bemetszést a központban - a terület, hogy távolítsa el a központi csontot. Ezután vágja az alsó csontokat együtt egy vékony réteg hús. Meg kell szereznie a négy trim darab húst a bőrön.
Egy nagy fazékba öntsünk három és fél - négy liter vizet. Tedd a vágott zöldségeket (sárgarépa hagyjuk egy fél), vágatlan hagyma, hal csontváz a feje, valamint a petrezselyem és a kapor (néhány lomb kell halasztani). Víz végül alig kell terjednie a tartalmát, és egyes részeket is beszélnek róla.
Hozz vizet forrni egy nagy láng, majd csökkentse a hőt és párolja óra fülébe. A keverést nem szükséges, akkor jobb, ha a víz időről időre járt, Payuschie növényi húslevest segítségével -polovnika. Ready leves ki a fűtést és a törzs a Oklahoma City busz kisebb bankot.
Pan a szűrt -bulonom fel közepes lángon, és óvatosan tegye az ő tengeri sügér filé. Tartsa a tűz három percig.
Apróra vágott petrezselymet és a maradék fehér részét póréhagyma felét sárgarépa vágott a finom csíkokra. Szállítani a húslevest. Só ízlés szerint - elvileg egy kiskanálnyi elég. Hagyja hő egy-két percig.
Öntsük levest a tálból. Tedd minden egyes tengeri sügér. Meghintjük apróra vágott kapor - és tálaljuk.
Általában a leves halak kopoltyúk eltávolítjuk -, hogy a leves íze nem keserű. Jankel kopoltyúk levelek - úgy véli, hogy nincs semmi baj, de a fül lesz ízletesebb. És nem keserű nem éreztem.
Kapcsolódó hírek
Figyelem, csak ma!