Az albumin, felár nélkül
Albumin - egy fehérje megnövekedett túllépés.
Ár: 100 g - 54rn.
3-4 g albumin cserélje 1 tojásfehérje.
(1 kg tojásfehérje 310-330 felel friss tojásfehérje).
Albumin - egy termék készült friss tojás fehérjék kapott eredményeként újbóli szétválasztására a sárgáját. Folyékony fehérje megy keresztül speciális ter-iai, mechanikai eljárásokkal és processzáló enzimeket, majd szárítás után a permetező rendszer ki van téve a pasztőrözés. Miután a szűrési folyamat, a kitermelés a cukrok és száraz pasztőrözés belokremovogo tart a por formájában. Az albumin olyan termék, amelyben a paraméterek túllépés és a hab stabilitását kapott habosítást követően, magasabb, mint a friss fehérje.
Szárított fehérje - jó habképző szert, SPO, akik képesek tartani a cukrot. Ez teszi a használatát a pro-sét krémek, mályvacukor, felfújtak, habcsók, sütemények, stb Az édességek albumint használunk azokban az esetekben, amikor a magas képesség létrehozásának hab, zsír emulgeálás, egyenletességét a komponensek előállítását és dúsítását a magas minőségű termékek állati proteinek E. Albumin adagolása keverékekben előállítására egy felfújt lehetővé teszi, hogy szabályozza a víz aktivitását gél eljárással, amelynek során az összhang a kapott termék rugalmas.
Összehasonlítva más állati fehérje albumin a legjobb aminosav-összetételt. aminosav-összetétele hasonló a tejből albumin fehérje-összetétele és a hús. Meg kell jegyezni, hogy a tojás a leginkább emészthető fehérjék (94%). Ugyanakkor, a tejet, a szám 85%, rizs - 80% a máj - 77%, burgonya - 78%, sertés - 74%, marhahús - 69%, hüvely, posztglaciális növény - 40-50%.
albumin-kiegészítő is hatékonyan befolyásolja az érzékszervi tulajdonságait, így termékek természetes íze és illata.
használata:
Használat előtt, tojás albumin vízben oldjuk (120 g albumin felhasználásával 1000 g víz). Először öntjük kevés víz (30 g) alaposan összekeverünk, továbbra keverés öntsük a maradék - víz. 30-40 perc múlva a roshok megduzzad, és ez lehet on-Chin verést. Ready elegyet tömegű 1120 g 1120 g, megfelel az tömeg természetes felvert fehérjét (mintegy 30 fehérje).
IDEAL habcsók (habcsók)
Inrgedienty:
Albumin - 16gr.
Víz - 130g.
Cukor - 225gr.
1. Először is, felöntjük egy kevés vízzel (5 g.) Keverjük jól össze, folytatjuk a keverést, majd hozzáadjuk a maradék vizet. 30-40 perc múlva, a por megduzzad, és el lehet kezdeni verést.
2. Helyezze a feloldott tojásfehérjét egy nagy tiszta tálba. Kezdje verte egy elektromos keverő, először lassan, majd amikor a keverék kezd buborék, és fokozatosan növeli a sebességet. Folytatás keveréshez, amíg a fehérjék nem egy szűk mix (amikor eltávolítja a habverővel, majd nyújtás a fehérje csúcsokat, amelyek nem tartoznak egyszerre).
3. Adjuk hozzá a cukrot, 2 evőkanál egy időben, legyőzve minden hozzáadás után. Habcsók legyen sűrű, sima és fényes.
4. Kap sütőpapírral. Óvatosan kanál keveréket szétterítjük egy tepsibe fürtök.
Tökéletes habcsók minden alkalommal:
- Csak tiszta konténerek - minden csepp olajat, a vizet és a tojássárgája fehérje nem felvert. Ezért, egy száraz albumint.
- Minél nagyobb a tálba, annál jobb, mert a tömeg közben ostorozó kap több levegő, annál több szellős, puhább és több lesz a habcsók.
- Fontos, hogy felrázza a megfelelő mennyiségű időt - ha a verés túl kicsi, a habcsók lesz nedves, ha túl sokáig - a buborékok eltűnnek.
- Víz korbácsolás kell szobahőmérsékleten.
Ahhoz, hogy egy ropogós habcsók: Melegítsük elő a sütőt 110 ° C. Helyezze az edényt a sütőbe, és süssük Center 02:00. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk hűlni néhány órát.
Ahhoz, hogy egy lágy habcsók: Melegítsük elő a sütőt 180S.Gotovit 45 percig. Húzza ki a sütőből, és hűtsük le.
Jegesedés ( «Royal Jegesedés») - egy cukor fehérje tömege rajz, amely gyártásához használt ömlesztett dísztárgyak édességek. Ez a tömeg lehet fehér vagy színezett hozzáadásával festékek bennük.
Recept jegesedés №1:
- 3 evőkanál albumin nélkül csúszdák,
- Sah 450 g por
- 6. táblázat hordágyon meleg vízben
Recept jegesedés №2:
- 4 g albumin;
- 250 g cukor por, amíg a kívánt vastagságú; Kötelező por előzőleg megszitáljuk, hogy annak szétesése;
- körülbelül 0,5 tk .. citromlé vagy száraz citromsav hegyén egy kést, és lehet egy kicsit többet, ha azt akarjuk, hogy egy kis ízelítőt a jegesedés pokislee; Citromlé adunk vége felé a főzés, vagy kész termékeket kapunk túl törékeny;
- nagyobb képlékenység massza adjunk hozzá 1 teáskanál jó (telített) oldattal glükóz ..
Habverővel 7-10 perc. egy alacsony fordulatszámú elektromos keverővel erős teljesítmény vagy 10-12 perc. nagysebességű kézi mixer. Állítsa összhang vízzel.
Festhető gél színek, folyékony néha, hogy a hab folyékony hígítót, akkor van hozzá egy kis jegesedés.
1. Van valami, ami nem az üzletekben - mi ez az egész,
hogy már keresett, de nem talált sehol máshol!
2. A teljes körű egy helyen - nem vesztegeti az idejét, és pénzt
további hajózás!
3. Minimális áron!
4. Expressz szállítás - a akazy hozott 13-00,
szállítása ugyanazon a napon.
Rendelések bármilyen minimális összeget!
Megrendelésre, ezt kell tenned:
1. Adja meg a nevét és mennyiségét, a megrendelt árut.
3. Szállítási módszer.
FIZETÉS. Az alábbi fizetési lehetőségek:
1. Készpénz fizetés.
A kifizetés időpontjában a termék átvételét. Fizetni a vásárlást ugyanabban az időben, majd fogta - minden történik egy-egy látogatás az új bejegyzést.
- a feltöltés kártya PrivatBank készpénz egy bank.
- utántöltésével PrivatBank kártya segítségével az online szolgáltatás Privat24.
Az előnye, hogy a megrendelés prepaid az, hogy nem kell viselnie a járulékos költségek kifizetése postai szolgáltatások küldött pénzt.
SZÁLLÍTÁS. Beérkezett megbízások (fizetett), hogy 13-00, szállítják az ugyanazon a napon.
Az alábbi szállítási lehetőségek:
1. A szállítási hordozók:
2. Szállítási Ukrpost:
Ha a település nem reprezentatív a fenti cégek, vagy ha kényelmetlen, hogy őket, akkor válassza ki a hajózási Ukrpost és kap a rend a legközelebbi postán.
Tisztelettel, Elena.