Tart leveles tészta hússal - jól bevált és az új
A folyamat előkészítése leveles tészta otthon fogyaszt, és előírja, konkrét ismeretek és készségek, így még a tapasztalt háziasszonyok lesz fagyasztott tészta a szupermarketben, annak érdekében, hogy időt takaríthat meg.
Cake bázis leveles tészta lehet tölteni különböző töltelékkel: túró, gyümölcs, hús (kivéve vadak), zöldségek, sajt, fűszerek, tojás, gomba és a hal.
Ebben a cikkben fogunk beszélni a pitét leveles tészta hússal. Pite töltött ilyen nyers vagy főtt hús, az egyetlen feltétel: az apró darabokra vágjuk, vagy pedig átengedjük egy húsdaráló. A különböző ízek a hús töltelék lehet termék, mint például a hagyma, sárgarépa, paradicsom, gomba, gyógynövények, sajt, tojás, tejszín és fűszerek.
Pite a leveles tészta hússal - főzés variációk
Recept 1: Tart leveles tészta hússal ( „Lazy torta”)
Vannak esetek, amikor szeretnék egy torta illatos tea, de nem akarja, hogy keverjük össze a tésztát. Ebben az esetben a recept egy lusta sütés segíteni. Az a tény, hogy ez a torta is készült félkész puff vásárolt a szupermarketben vagy a félkész termék a fagyasztott vegan, csak abban az esetben.
- leveles tészta (fagyasztott) - 500 g;
- darált marhahús - 500 gramm;
- tojás - 2 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- póréhagyma (szár) - 1shtuka;
- kapor - 1 csokor;
- bors, só, növényi olaj a sütéshez hús.
Elkészítéséhez puff „Lazy torta” töltött hús, szükség van 55 perc alatt, beleértve: az előkészítő szakaszban - 15 perc, a termikus eljárás - 40 perc.
Szakaszos terv előkészítése, puff „Lusta torta” hússal.
- Főtt tojás és apróra vágott sárgarépát.
- Póréhagyma karikákra vágott.
- Apróra vágott kaporral.
- Leveles tészta oszlik ketté, és kigördült a formáció.
- Előállítása a töltelék: Saute póréhagyma növényi olaj. Az átlátszó orr megalapozta marhahús, amely pörkölt a fedél alatt, amíg kész. 10 másodperccel a kikapcsolás előtt a tüzet a hús megállapított sárgarépa, tojás, fűszerek és fűszernövények.
- A leveles tészta réteget Spread töltés egyenletesen az egész területen. Tetejére helyezzük a második réteg, és óvatosan zascheplyayutsya szélét. A kialakított pogácsát kilyukadt több helyen, és elküldte a dugó előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig.
„Lusta torta” hússal hidegen tálalva. Jó étvágyat!
Recept 2: Tart leveles tészta hússal csirke és gomba
Ez a sütemény gyorsan elkészíthető: nyúlik a tészta, elterjedt a hús töltelék, fél órával a kemencében, és íme akkor be kell mutatni étvágygerjesztő, tápláló süteményeket.
- leveles tészta - 500 g;
- filé csirke - 400 gramm;
- gombák (az ízlése) - 150 gramm;
- hagyma - 2 db;
- krém - 100 g;
- Tojás - 1 db;
- bors, só, növényi olaj a sütéshez gombák.
Ahhoz, hogy előkészítse a pite csirke és gomba, hogy 1 órás, beleértve előállítására tömések - 30 perc, a termikus eljárás - 30 perc.
Szakaszos terv, hogy egy sütemény csirkével és gombával.
- Csirke filé főtt szokásos módon.
- Gomba sült hagymával puhára.
- Főtt hús, gomba és a hagyma átvezetjük egy húsdaráló. Ready marhahús, beállítjuk ízlés szerint fűszerek, tele krémmel.
- Leveles tészta két részre van osztva, de nem azonos alkatrészek. A legtöbb hengerelt varrat, amelyben az átmérője a penész, a második réteg átmérőjű, mint a forma.
- A nagyobb réteget állandó az öntőformába, fektetik az egész felületen hús töltés, és a vágás a tésztát becsomagolt belsejében (borításból darált). Görbe élek kent tojást. Kitöltése a második tartály borítja (az élek nem csatlakozik). A közepén a torta egy lyuk.
Alakult torta küldött előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc.
Réteg torta csirkével és gombával darabokra vágjuk, és melegen tálalva. Jó étvágyat!
Recept 3: pite tészta hús (Alsace)
Elzászi torta - a találmány a francia séfek, és cukrászati ismert ebben az országban világszerte ismert. Raisin torta - ez fehér kenyér, amely egy összetevője a tölteléket.
- leveles tészta - 500 g;
- sertés marha - 500 gramm;
- fehér kenyér - 2 szelet;
- hagyma - 2 db;
- tojás - 2 db;
- só, bors, növényi olaj a sütéshez hagymát.
Ahhoz, hogy készíteni a süteményt elzászi húst, hogy 1 órás, beleértve előállítására tömések - 15 perc, a termikus eljárás - 45 perc.
Szakaszos terv, a készítmény a francia elzászi torta húst.
- Áztassuk kenyeret a tejbe.
- Finomra vágott hagymát, fokhagymát sült növényi olaj.
- Egy konténer kombinálni: darált sertéshús, tojás, hagyma, fokhagyma és a kenyeret. A töltelék jól összekeverjük sós, sügér.
- Leveles tészta van osztva három egyenlő részre, és hengerelt.
- Az első réteget fektetünk az alján a szerszámot kitöltő, tészta, kitöltve a tésztát, és az utolsó réteg. Az éleket nem csípte.
Alakult torta áttört több helyen villával, és elküldte előmelegített 220 fokos sütőben. 20 perc elteltével, a szűrőpogácsát fóliával borított, és a hőkezelést 25 percig folytatjuk hőmérsékleten 190 fok.
Cake Elzász húst szolgált közvetlenül a sütőbe. Jó étvágyat!
Tart leveles tészta hússal - tanácsadás séfek
Leveles tészta magas kalóriatartalmú, de ennek ellenére meg lehet találni a ládákat minden második szeretője, először is meg lehet tárolni a mélyhűtőben sokáig, másrészt a tésztát lehet készíteni édes sütemények, gyors ételek, pizza és piték különböző tömések.
A leveles tészta könnyen kezelhető, de vannak követelmények, amelyek fontos, hogy kövesse:
- A fagyasztott tésztát szobahőmérsékleten felolvasztjuk, ha a hőmérséklet túl magas, a tészta gyorsan elfolyik, és nehéz lesz kezelni.
- Leveles tészta nem gyűrött kezét, és kigördült egy sodrófa az egyik irányba, különben azt kockáztatja, hogy megtörjük a rétegeket.
- Félkész termékek (termék) a leveles tészta elküldik a hideg sütőbe, a tészta ideje emelkedik előtt olvasztott vajjal.
- Félkész termékek leveles tészta sült magas hőmérsékleten a 190-230 fok, az előmelegített sütőben. Ha a hőmérséklet meghaladja a 230 fok - a sütemény megkeményedik alacsony - száraz.
- Sütés leveles tészta szerzett a csillogás, a maszatos tojást.
- A puff pasztaszerű propeksya gyorsabb, alsó és egy felső réteg tészta vannak lyukasztva több helyen egy villával.