Szentjánoskenyér gumi - kár, tulajdonságok, alkalmazások
Szentjánoskenyér gumi jelzi az élelmiszerek címkéin kód E410. Ez a természetes stabilizáló, sűrítő és emulgeátorral. Kevésbé gyakori az az anyag működik, gélesítőszert és azt jelenti, kapszulázására gyógyszerek. Mi valójában gumi? Ez egy magas szénhidráttartalmú jelen a növényi váladékok. Azaz, a saját levét. Egy példája gumi - nyírfa nedv, amely megjelent a bevágást a hordót. A leve tartalmaz legfeljebb biológiailag aktív anyagokat. Így, szentjánoskenyér gumi - a legértékesebb összetevője őket.
A szentjánoskenyérfa nő a mediterrán országokban. Arra utal, hogy a akácia, és kapta nevét, mivel a bab, „csomagolt” a hüvely, alakú szarv. A tudományos neve a szentjánoskenyérfa hangzik szentjánoskenyérfa. Tól érlelt így bab mézga. Ez egy sárgás por volt, szinte íztelen és szagtalan.
Ez az anyag nagyon stabil, megőrzi az összes tulajdonságait bármilyen agresszív környezetben: savanyú, keserű, sós és forró. Ahhoz, hogy teljesen feloldódjon a guargumi vízben, az oldatot melegíteni kell, hogy nem alacsonyabb, mint nyolcvan öt fok Celsius. Az élelmiszeripar érdeklődik a szokatlan tulajdonságai ennek az anyagnak: nagyon viszkózus, tökéletesen egyesíti a komponensek bármely termék, és hangsúlyozza annak illatát. Így, szentjánoskenyér-gumi - a széles körben elterjedt Ezenkívül, a természetes emulgeálószer, stabilizátor és ízfokozó.
Élelmiszer-adalékanyag E410 nagyon követelte a gyártók a hűtött élelmiszerek. Ez megakadályozza a kialakulását kemény jégkristályok, így a termék marad puha, rugalmas és holisztikus. Például fagylalt gyakran hozzá guar gumi, hogy még azután fagyasztásra nem veszített bemutatása, valamint rendelkezik a megfelelő, egyenletes állagú.
Ez az adalékanyag jól kombinálható más emulgeálószereket: xantán, alginátok. Együtt komponensek hatékonyan fellépni. A sűrű kocsonyás szerkezetet, amely előírja, tejalapú desszertek, ömlesztett sajt és más hasonló termékek.
Alkalmazási területek
Mint már említettük, a E410 nem fél agresszív savas és sós környezetben, így hozzáadjuk zöldség savanyúság: uborka és a paradicsom, savanyú káposzta, konzerv sárgarépát. Konzervált hal is, hajtjuk végre azzal a kiegészítéssel, szentjánoskenyérmag-liszt. Ennek köszönhetően a hal puha és rugalmas, és szerez egy erőteljesebb ízt.
Sütőipar szintén nem figyelt a táplálékkiegészítő. Segít, hogy a kenyér, zsemle és sütemények bolyhos, rugalmas és ellenálló a kiszáradás. Sütés sokáig nem kap állott, és nagyon illatos illata. Dzsemek, lekvárok, dzsemek és zselék is készített azzal a kiegészítéssel, szentjánoskenyér-gumi, hogy egy sűrű, homogén szerkezetű és kifejezettebb szaga.
A fő érv a hiányában kár szentjánoskenyér gumi - ez az, amit az megengedett, hogy adjunk a gyermekek konzerveket és még tápszert etetés a csecsemők. Élelmiszer-adalékanyag E410 jól tanult, és nem tanulmány feltárta a negatív hatásokat a használatát.
Harm szentjánoskenyér gumi
Az emberi test egyszerűen nem tudja előállítani a emésztőenzimek lebontásához szükséges az anyag, így a veszélyek a szentjánoskenyér gumi beszélni nincs értelme. E410 kimeneten keresztül a beleket változatlan, és nem teszi a személy semmiféle hatása nincs - sem negatív, sem pozitív. Világszerte ez a kiegészítés elismerten biztonságos és egészséges, és ez a ritka eset, amikor a szakértők egyhangú.
Néhány esetben azonban az egyéni intolerancia a gyümölcs a szentjánoskenyérfa, azaz banális allergia. Ilyen betegségben senki nem biztonságos, de a személy megjelent súlyos és veszélyes allergiás reakció, az allergén meg kell kapnia a test jelentős mennyiségű. Eközben, bármilyen ehető termék tartalmaz guargumit arányban 0,1-1 tömeg%, nem több. Esetei egyéni intolerancia az élelmiszer-adalékanyag olyan ritka, hogy egyetlen ország a világon, hogy nem ismerik el a káros, és nem tiltott.
Mi általában együtt járó diéta? Nem csak egy jó szám, és még csak nem is jó egészséget, azaz a szükségességét kudarc.
Élelmiszer - a legfontosabb eleme a hatékony képzési rendszer. Ezért a megközelítés, hogy a készítmény a menü rendszer szerint.
4059 0 Tovább
A mag fehérjéhez és növényi étrend egy rendszer, amely szerint a használatát proteinek és szénhidrátok zajlik különböző napokon. Zelezny.
27242 0 Termék részletek