Sütemény receptek mézet vízfürdőben, titkos összetevőket és a választás
Aki nem tudja, mézes sütemény? A legnépszerűbb torta, hogy kész minden cukrászati és értékesített mindenütt. Miért nem csinál otthon? Csak valami, és meg kell: néhány élelmiszer és a fürdő, de nem egyszerű, és a víz. Mindent annak érdekében!
Mézes sütemény, vízfürdőben - Általános elvek előkészítése
Víz Bath - egy speciális módja a fűtőanyagok, amelyet az jellemez, érzékenységét. Édes keverék éget, nem fog ragaszkodni a falak az ételek és csak úgy lesz, mire van szükség. A fürdőt használt krémek, tészta, cukormáz. Széles körben használják a főzéshez mézes sütemény, szinte az összes ismert receptek felhívás fűtés finom.
Alap előkészítés irányelveket:
• Az összes hozzávalót a tortát meg kell kimérni, fontos, hogy tartsa tiszteletben az arányokat, de ha a tészta elő gyenge, akkor öntsük a lisztet tovább. Nedvességet a termékek eltérő lehet.
• a méz felmelegítése súlyt kell tenni felügyelet alatt. Ha túlzásba, a tészta sötét lesz, és desszert a keserűség.
• Korzh lehet tekerni közvetlenül a megállapított sütés. Ezt követően alkalmazzuk a formáció a serpenyőbe fedelet. Csak válasszon egy kör megfelelő átmérőjű, levágta az összes felesleges. Vagy a Roll ki és vágja ki az asztalra, majd át a süteményt, hogy egy lap köré tekercselt sodrófa.
• Mielőtt sütés sütemények kell szúrni egy villával, így elkerülhető a légbuborékok és sütemény lesz, simább.
• Bake Medovikov jellemzően egy kemencében 180 süti elég vékony ahhoz, 2-3 perc. Ezért fontos, hogy ne térjenek el a sütőt, különben könnyen éget a tortán.
• Krém mézeskalács lehet bármilyen, de ne legyen zsíros. Ellenkező esetben, áztassa sütemény rossz, desszert mindig száraz marad.
Mézes süteményeket igényel időt impregnálás. Közvetlenül azután, hogy a zsír sütemény száraz. A legjobb, hogy készítsen desszert előtti napon, vagy hagyjuk állni a hűtőszekrényben legalább 6 órán át.
Sima torta mézet vízfürdőben
Recept egy klasszikus mézeskalács-os vízfürdőben, ami sok ismerős szeretőit. Sütemények impregnálást követően vált hihetetlenül lágy, lédús, elolvad a szájban.
• egy csésze cukrot;
• 550 g liszt;
• szóda 1 óra. L.;
• 50 g olajat kapunk;
Krém: 500 g zsíros krémet üvegpor.
1. A tojásokat megtörni. Vegyünk csak egy nagy fazék vagy tál, ami hozott egy vízfürdőben. Pour cukrot habverővel körülbelül öt percig, amíg a habzást, dobjon egy csipet sót.
2. Adjuk hozzá a mézet, vajat és a szóda dobja. Mi tesz egy forró fürdőt, és a sütés megkezdéséhez. Folyamatosan keverjük. A tömeg növekedni fog a volumen azonban tál nagynak kell lennie.
3. Főzzük negyed óra, amíg színe barnás. Vegyük le a tűzről.
4. elalszik csésze liszt, keverjük gyorsan. Most akkor adjuk hozzá a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
5. Osszuk be 8 db, tekercs labdákat.
6. Vegye ki a sodrófa tekeredik vékony sütemények, nyírni. Süt a tepsibe pergamen. Felkészülés sütemény gyorsan, így csak kigurul a második.
7. Edzett gyűjteni, akkor roll egy új tortát. De része csak meg kell sütni, hűvös és morzsolódik. Hagyjuk kihűlni, mindenki számára.
8. Smetana hogy vastag, a krém nem terjedt, összekeverjük a por.
9. Kenje mézes süteményt. A felső és az oldalán torta morzsa szoruló metszést.
Mézes sütemény, vízfürdőben „Paris koktél”
Kiváló finom édes mézes sütemény megvalósítási módja szerint vízfürdőben nagyon romantikus és kifinomult nevét. Ebben a viszonylag egyszerű desszert.
• 0,5 kg liszt;
• 150 g cukrot;
• 180 g vizet;
• 30 ml olajat.
• 600 g tej;
• ff. olaj 0,25 kg;
• Tojás - 3 db;
• 100 g dió;
• 200 g cukrot;
1. Helyezze a tartályt egy forró fürdőt. Adjuk hozzá a mézet, a cukrot és a vizet. Ezennel majdnem forrásig. Miután a buborékok fog menni, vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a szódabikarbónát és a lisztet. Gyorsan gyúrjuk először egy kanállal, majd tegye az egészet kézzel. Osszuk az összes kapott tésztát 6 részre,
2. Minden egyes darab legöngyöl torta sütni egy tepsibe 200 fokon, amíg aranysárga színű.
3. A tejszín, verte tojást, adjunk hozzá cukrot összekeverjük a liszttel. Az oldódás után bemutatjuk a tej, vanília sypem. Tegye a krémet a lemez. Melegítsük fel óvatosan, hogy ne égesse súly, folyamatosan keverjük. Amint besűrűsödik. Távolítsuk el.
4. olvasztott vajat, adjuk hozzá a lehűtött krémet.
5. Grease ostuzhennoy mézes süteményt.
6. Nuts megsütjük. Akkor száraz a kemencében sütés előtt mézeskalács vagy után. Chop, megszórjuk Paris torta maradt 5 órán át.
Mézes sütemény, vízfürdőben „Ginger”
Egy másik híres recept mézeskalács-os vízfürdőben. Ginger egy kicsit más az íze. A krém készül tejszín és a vaj és a sűrített tej, amely lehet fehér vagy főtt.
• 0,23 kg cukor;
• 2 órán át. L. szóda;
• 490 g liszt;
• 100 g olajat kapunk;
A krém alkalmazásával 0,35 kg a következő összetevőket: a vaj, sűrített tej, tejszín.
1. Olaj és dob fele cukrot egy tálba. Mi valósult meg a vízfürdőben, amíg feloldódik, és megfullad. Adjuk hozzá a mézet, warm up körülbelül öt percig, dobja szódabikarbóna, keverjük és gyorsan eltávolítani. Adunk tömeg állni körülbelül öt percig.
2. Ez alatt az idő, meg kell keverni a maradék cukrot a tojás, felvert jól habzik.
3. Elhelyezés tojás és méz keveréke, öntsük a liszt tészta mesim.
4. Az tömegét osztjuk 6-8 darabot, hogy süteményt sütni, amíg aranysárga színű. Távolítsuk el óvatosan, mivel akkor lesz nagyon puha. Hagyjuk kihűlni.
5. Míg a sütemény kihűlt, szükség van egy jó felrázza a lágy vajat. Hogy ez így van, csak vegye ki a pre-készítményt a hűtőszekrényből.
6. Az olajat hozzá sűrített tej szobahőmérsékletre, majd a tejszínt. Mindezt során tejszín.
7. szendvicsek sütemények. Fenntartjuk a tortán áztatás a hideg.
Mézes sütemény, vízfürdőben „Chocolate”
Opció csokoládé mézeskalács. Ami azt is megköveteli, melegítés vízfürdőben. Sütemények szintén nagyon puha, lágy, jól átitatott krémet. Krém készítése egyszerű puding tej, de azzal a kiegészítéssel, étcsokoládé.
• 10 g közönséges szóda;
• 180 gramm cukrot;
• 0,05 kg olaj;
• 25 gramm kakaó;
• 0,4 kg liszt;
• 2 kanál méz.
• fél liter tej;
• 180 gramm cukrot;
• 150 g olajat kapunk;
• Egy tábla csokoládét;
• 40 g liszt;
1. Cocoa össze a lisztet. Olaj kevert mézzel és cukorral, tedd a vízfürdőben. Beat tojást külön-külön. Elolvad a méz és a vaj, meleg masszát, amíg a színe megváltozik. Lövünk, tedd a szódabikarbóna és várjon néhány percet, nem többet. Most öntsük a tojást. Majd öntsük a liszt keveréket, hogy a merev tésztát.
2. Osszuk darabokra, tekercs torta lisztbe felület, levágta, át a sütés sütni.
3. Forraljuk a tejszínt. Keverjük össze a cukrot és a lisztet, adjunk hozzá tejet és tojást, megverte egy mixer és át egy tányérra, hozzáadjuk a morzsolt csokoládét. Cook-át alacsony lángon, amíg a csokoládé megolvad és a krém besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá az olvasztott vajat.
4. promazyvat lehűtjük sütemény hideg krémet, megszórjuk dióval. Annak érdekében, hogy mentse, akkor vigye a morzsa keveréket. Hagyjuk hat órán keresztül.
Mézes sütemény vízfürdőben vodkával
Egy szokatlan recept egy lenyűgöző torta. Vodka és a méz tökéletesen barátságos, hogy egy egyedülálló desszert. Cream hagyományos tejföl, de lehet hogy más.
• 60 g olajat kapunk;
• 390 g liszt;
• 2 órán át. L. vodka;
• 2 evőkanál méz;
• 160 g cukor.
• 400 g tejföl;
• 170 gramm por.
1. Dob egy serpenyőbe a hozzávalókat, kivéve a liszt. Keverjük, küldés vízfürdőben, meleg, a javított habzás és oldódását összes komponens.
2. Vegyük le a hőt, 10 perc után, öntsük a lisztet, a tészta mesim.
3. Hogy közönséges vékony sütemények, elosztjuk a tésztát 6 db. Metsző sütjük külön, barna erősebb.
4. Keverjük össze a tejszínt összetevőket.
5. promazyvat lehűtjük mézes süteményt.
6. eldörzsöljük vágás a morzsa, megszórjuk mézeskalács. Adunk a torta állni néhány órán át.
Mézes sütemény, vízfürdőben „Két krém”
Opció nagyon finom sütemény, két krém fajta. Sütemények sült hétköznapi vékony, de kicsit más technológia. Tortillas szendvics váltakozva különböző töltelékkel. Kiderült irreális finom!
• 600 g cukrot;
• 150 ml méz;
• 250 g olajat kapunk;
• 500 g tejföl;
• a Bank of sűrített tej;
• 600 g liszt.
1. Elhelyezés egy serpenyőben 300 g cukor és a tojás, adjunk hozzá az összes mézet és 50 g olajat kapunk. Pour szóda. Hajó, vízfürdőben, bemelegítés és folyamatosan keverjük. Miután a masszát jól zapenitsya és sötétebb lesz, öntsünk egy pohár lisztet, keverjük, és távolítsa el. Töltsük fel még a lisztet, gyúrjuk.
2. Osszuk a tésztát apró darabokra. Roll ki őket 6-7 sütemények, sütjük.
3. Készítsük el a krémet a tejszínt és a maradék cukrot. Egy másik tálban, beat vaj sűrített tejjel. Akkor dobd fel a két tömegek vanília.
4. Grease a doboz alját tejfölt, tegye a torta, mi kabát a tetején. Következő kabát sűrített tej torta. Alternatív.
5. A végén keverjük a kétféle krémet, kenje meg a torta tetején és oldalán a fedél, elaludni minden reszeléket lehet szórni dióval.
Mézes sütemény, vízfürdőben - tippek és trükkök
• Ne próbálja meg a természetes méz, melasz vagy szirup, nem lenne mézes sütemény, és ez nem az íze. Csak egy igazi mézeskalács teszi a gyengéd, ez ad neki egy különleges szerkezet, és eltávolítja a alakíthatóság.
• Gyűjtsük össze mézeskalács nem kell egy tortát. Először is, hogy szükség van, hogy elterjedt a krémet étel. Ez a módszer, hogy minden a sütemények átázott.
• Tészta Medovikov nem tárolható fagyasztás után elveszíti ízét, lágyság. Ha a sütemény már nincs szükség, és a tészta, egyszerűen forgassa a nagy rétegek és süssük vagy főzzük kekszet. Sütemény tudunk bármilyen desszert, például kolbász vagy csokoládétorta burgonya.