Straubing orosz

Látogasson München és nem ül mögötte egy korsó sör az étteremben Hofbräuhaus (Hofbräuhaus) több, mint 400 éves történetében - egy nagy kihagyás pótolhatatlan!

HB - logo sörfőzde és étterem Royal Court (Hofbräuhaus)

München - nemcsak a fővárosban Bajorországban, egyben a történelmi központjában, a német sör kultúra, a helyszín a nagy sörfesztivál - Oktoberfest. Sok hagyományos pubok, gazdag történelem és a híres törzsvendégek, de a Royal Court of fame, népszerűsége és a skála elhagyja a többi étteremben München mögött.

Royal Court története elválaszthatatlan a történelem sör Bajorországban és Németországban. A XVI században a sör itt nem volt ilyen népszerű és megközelíthető ital, mint ma, és sokkal rosszabb e tekintetben bűntudat.

De München Duke Wilhelm V csak szerettem a sör, a kedvenc márka hajtott a bíróság az Alsó-Szászország város Einbeck (Einbeck). A kifejezés Ainpöckisch Bier (sör Einbeck) a nemzeti szóbeli alkotások fokozatosan vált Bockbier. Tehát sör fajták Bock lendületet adott a megjelenése bajor sör.

1589-ben, a herceg építtetett egy sörfőzde, München érdekében ne tegye tönkre a palota kasszából további szállítás italt más országokban. Az etimológiája a cég neve egyszerű:

Hof (Hof) - udvar, tartsa szem előtt a herceg,

-broyhaus (Bräuhaus) - Brewery,

együtt - Hofbräuhaus - Sörgyár hercegi udvar.

A név egyébként elég gyakori sok városban Németországban, ahol ők voltak a tartózkodási hűbérurai voltak (és vannak) a Royal Court-s.

Termékek München tényleg szállít csak a palota, akkor a Wittelsbach-ház élt a „régi udvar» - Alter Hof, ezért a sörgyártás alapja ugyanazon a helyen. És aktivitásának Wilhelm V Bayern hálás nemcsak az egyház Mihaelskirhe. hanem az alapja a bajor söriparban és még mindig működik sörfőzde és étterem Hofbräuhaus (most az igazság különböző helyeken).

Érdekes, ahogy az idő megváltozott választék Hofbräuhaus:

A gyártás megkezdése óta főzik itt „Braunbir» -Braunbier. erős ital egy hangsúlyos hop ízű, a bíróság és az első sörfőzde volt az úgynevezett „Braunes Royal Court» (Braunes Hofbräuhaus).

1602-ben, kifakult nemesi család Degenbergov (Degenberg) a Bajor-erdő (a tartózkodási volt Schwarzach - Schwarzach), amely monopolhelyzetben van a termelés a búzasör - „Weissbier» (Weissbier) Bajorországban. München hercegek megragadta a pillanatot, és birtokba vette a szabadalmat egy ígéretes üzleti: búzasör lett a legnépszerűbb ital a dél-német fejedelemségek. A XVII században jelentős része a bevétel a bajor kincstár (körülbelül egyharmad) hozta búzasör eladó.

München Royal Court lendületet, úgy érezte, zsúfolt a régi épület és 1607-ben a termelés búzasör átvisszük egy új épület a terület a jövőben Plattsl (Platzl), ahol a híres étterem kerül most. Ezt sörfőzde volt az úgynevezett „Vayses Hofbräuhaus» (Fehér Hofbräuhaus) a termék neve. Így két ága egy cég dolgozott, míg 1808-ban, amikor a „Braunes Royal Court” megszűnt.

1632-ben, a 30 éves háború a svédek és vett München követelt 1000 vödör sört a hercegi Sörgyárba kártérítést a fosztogatás. Tehát sörgyártás HB mentette meg a bajor főváros fosztogatások.

1828-ban, király I. Lajos bajor engedélyezett kiömlés és sörfogyasztással az intézmény a sörgyár a négyzet Am Plattsl. Ez volt a kezdete a történelem, a Hofbräuhaus étteremben. 1844-ben Király és humanista, még tovább ment: az ő rendelete az eladási ár a sör a királyi sörgyár kezdett kialakulni alacsonyabb szinten, mint a másik (magán) sör érdekében”. a munkások és katonák tudták, hogy így egy hasznos és megfizethető ital .. »( "um der arbeitenden Klasse und dem die Militär Möglichkeit zu geben, sich einen gesunden und wohlfeilen Trunk zu Leisten"). Ez okozott olyan lelkesedéssel a lakosság, ami néha Royal Court kellett zárni időben: a termelés nem tud lépést tartani a fogyasztás.

Ez okozta a panaszokat más főzési cégek: a versenyt a királyi Hofbräuhaus volt túl nehéz. Király Maximilian II talált rá az optimális megoldás: HB 1852 vezetünk birtokában a bajor állami.

Ez azonban nem csökkenti a szeretet egy népszerű éttermet München, ahol ő lett szoros már. Május 22, 1896 Tegnap itt sört főzött. Ezt követően, kazánok és egyéb berendezések sörfőző át egy másik helyre (ezen kívül Inneren Wiener Straße), és az étterem jelentősen nőtt.

Általában nagy szerkezetátalakítási tartott itt kétszer fordulóján XIX-XX században, amikor lebontották sörfőzde és a második világháború után a rekonstrukció elpusztult épületek airstrike.

Münchenben. Hofbräuhaus (Hofbräuhaus). helyiségek terv

1. Díszterem - „Shvemme» (Schwemme) a földszinten - Volt egyszer főzött sört, és most van a hosszú fa asztalok 1000 fős. Néhány ilyen táblákat. tartósított 1897 óta!

2. „Broyshtyuberl» (Bräustüberl) - kényelmes szoba retro stílusban. Itt a falon lóg egy portré Mozart: a híres zeneszerző zahazhival ide 1781.

3. „Festzaal» (Festsaal) - «Ünnepi terem” - a legnagyobb terem az étterem 1500 látogató. 1944-ben elpusztult bombák. Úgy működik, büfé, zenészek játszanak tartott ünnepségek.

4. kiállítás a kiállítás (HB-Ausstellung) a 3. emeleten történelem sörfőzde és étterem Royal Court (Hofbräuhaus) nyitva 9,00-17,00, ingyenes a belépés.

5. sörkert (Biergarten) az udvarban festői falak. Az árnyék az öreg gesztenyefák a nyáron kényelmesen elfér mintegy 500 látogató.

6. Ajándékbolt étteremben.

A Hofbräuhaus étterem kínál kiváló sör, sok történelmi alakok. Oh mondtuk Mozart.

I. Erzsébet (CC). Bajor hercegnő, később osztrák császárné járt itt is, annak ellenére, áhítatos hozzáállás, hogy a karcsú alak:

Vladimir Lenin Münchenben élt, körülbelül 2 éves elején a XX században. Itt használta először álnév Lenin. Itt szervezett termelési felforgató újság „Iskra”. És bajor sör vezetője a világforradalom hódolatát.

Amikor szolgálat után a kifejezés száműzetése, a felesége jött rá, aztán függővé vált a kampányok München sör, beleértve a Hofbräuhaus. Krupskaya emlékeztetett arra, hogy ő és Iljics viccelődött, rámutatva, hogy a jelöléseket a HB söröskorsó azt jelenti, hogy „Narodnaya Volya”.

Naplójába tartósított rekord németül: «Besonders gern erinnern wir uns an das Hofbräuhaus, wo das gute Bier alle Klassenunterschiede verwischt. „(Különösen mi szívesen vsrominaem Royal Court, ahol kiváló sör törli az összes osztálykülönbségek).

1918-ban, a rendes ülésén a munkacsoport Drexler a Hofbräuhaus sörcsarnoktól először jött a figyelmet az ő szenvedélyes beszédet rendes tag Chaplin bajusszal.

1935-ben, az étteremben megjelent egyfajta himnusz - a dal „Hofbräuhaus-Lied”. És manapság egy zenemű szerepel a repertoárban minden zenei csoport bajor népzenét. És a refrén a kórus tud olyan önérzetes bajor: "In München steht ein Hofbräuhaus - oans, zwoa, g'suffa" ( «Do München Hofbrauhaus - egy, kettő, inni!").

Hallgassa meg a szakmai teljesítményét a dal:

Ön énekelhet minden:

Refrén:
A München steht ein Hofbräuhaus:
Eins, zwei, g'suffa.
Da läuft így manches Fäßchen aus:
Eins, zwei, g'suffa.
Da kalap így manche bátrabb Mann:
Eins, zwei, g'suffa.
Gezeigt volt er annyira vertragen kann
Schon Früh am Morgen fing er egy
Und spät am Abend kam er heraus
Tehát schön ist im a Hofbräuhaus.

1. Da, wo die grüne Isar fließt,
Wo ember mit "Grüß Gott" dich grüßt,
Liegt meine Schöne Münch „ner Stadt,
Die ihresgleichen nicht kalapot.
Wasser ist billig, folyást und gut,
Nur verdünnt es Unser Blut,
Schöner sind Tropfen gold'nen Wein,
Aber am schönsten ist Eins:
A München steht ein.

2. Da trinkt férfi Bier nicht aus dem Glas,
Da gibt a nur "die große Maß!"
Und wenn der erste Maßkrug leer,
Bringt dir die Reserl kopasz mehr.
Oft kriegt zu Haus die Frau „nen Schreck,
Bleibt der Mann mal länger weg.
Aber die Braven Nachbarsleut”
Die Wissen besser Bescheid!
A München steht ein.

3. Wenn auch így manche Schöne Stadt
Sehenswürdigkeiten kalap,
Eins gibt es Nirgendwo wie hier:
Das ist das Münchener Bier.
Wer dieses kleine Lied erdacht
Hat olyan Manche lange Nacht
Über dem Münchener Bier studiert
Und hat es gründlich probiert.
A München steht ein.

Az étterem konyhája - természetesen a hagyományos bajor. hanem vegetáriánus és halételek itt is. Valamint különféle italokat. De a legnépszerűbb - egy világos sört ( „Helles» - «Hofbräu Original»).

Hofbrauhaus éttermi menü (német nyelven)

Már 04:00 szakácsok kezdődik főzés a híres fehér kolbászt myunhenh, mert mint tudjuk, meg kell enni, friss, délelőtt napján gyártása. A furcsa tény: 1965-ben, a konyha, az étterem a legnagyobb kályha a világon: a melynek hossza 10 méter, és az ár - 3 millió jeleket!

Az étterem nyílik 9,00 és 100 pincér kezdett meleg idő: a nap a látogatás Hofbräuhaus 35.000. És isznak mintegy 10.000 liter sört!

Platzl 9
80331 München