Saláta recept tőke
Valószínűleg, ha nem a legnagyobb, az egyik legnépszerűbb saláta szovjet korszak. Sokan, akik a készítmény, megzavarta az összes híres saláta Olivier, aki lett megszilárdította az életünkben, vagy inkább a mi üdülési menüben. A különbségek nem különösebben nagy, de még mindig vannak, és lehetőséget, hogy ezt a salátát egy nagy sokaság, és minden azt állítják, hogy a módszer és készítmény az összetevők helyes. Nem fogom bizonyítani semmit, hanem egyszerűen ad módot a főzés.
A teljes főzési idő - 1 óra 30 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Kalória 100 g-- 115 kcal
Személyre - 6 személyre
Hogyan készüljünk saláta „Metropolitan”
Ez ebben a verzióban a saláta kézbesítették éttermeiben egy meglehetősen távoli szovjet időkben. Ő nem egy répa, rák, és természetesen nem rák botok, amelyek közül sok itt elhelyezhető. Próbáltam megtalálni a saját „ritkaság” szakácskönyv 1957, de sajnos nem találtam.
Azt mondhatjuk, hogy a legfontosabb különbség Olivier - jelenléte csirke helyett kolbászt, amelyet hagyományosan szerepel az utóbbi.
Nos, arra készül, ez a saláta nagyon könnyű és egyszerű, úgy, hogy vállalják az üzletet.
Előállítására, köszönhetően abszolút bármely részét a csirke -, hogy ez mellen vagy a combokon. Én szívesebben használják a lábát a comb és a hátsó rész - már eladott, azt hívják negyed csirke.
Most nézzük egy kicsit elkalandoztam, és fel kell forralni a burgonya, mert még hideg lassan, mint a csirke.
A burgonya egy jó mosás, fedjük le vízzel, és tegye a pörköltet. Van négy kis krumpli, melyek tökéletesen főtt 20 percig. A vizet leöntjük, a burgonyát félre kihűlni. Mivel ez télen, tettem az erkélyen.
Forraljuk egy serpenyőben körülbelül egy liter vizet és alsó csirke negyedek ott (vagy a mell). Mindig távolítsa el a bőrt. Forraljuk fel újra, és vegye ki a keletkező „zaj”. Ha elfelejtette - nem jelent problémát, akkor egyszerűen törzs állomány át finom szitán vagy tésztaszűrő.
Mivel már főzzük a csirkét, miért nem gondol húslevest. Végtére is, ez alapján is azonnal főtt leves, vagy egyszerűen csak a hűvös és fagyasztva, majd, ha szükséges. Így tesszük pot zellert és a sárgarépát és a meghámozott hagymát a fejét. Főzzük körülbelül fél órát, talán egy kicsit, amíg teljesen főtt csirke alacsony lángon, fedő a serpenyőbe fedelet. Körülbelül tíz perccel a vége előtt, hozzáadjuk a babérlevelet, a sót és egy kevés borssal Goroshkov.
Ezzel párhuzamosan tesszük főzni két tojás. Miután forró vízben forraljuk 8-10 percig, majd vízzel, és egyesül kitöltés már hideg.
Minden megkapjuk a csirke és ha sietsz, akkor villát külön a húst a csontról, és miután néhány perc várakozás, csökkenteni a közepes nagyságú darabokra.
Közben lehűl a csirke, tojás és burgonya - itt az ideje, hogy emlékezzen az uborkát.
Valahol vannak sózva, pácolva valahol. Személy szerint én még mindig inkább savanyú, azok, otthon. Te vezérli a saját ízlése.
Ha az uborka héja kemény, akkor jobb, ha vágjuk.
Uborka vágjuk közepes méretű kockákra.
Nyisson meg egy üveg zöldborsó. Szükségünk van 100 gramm. Egyszerűen válassza ki a kívánt számot, anélkül, hogy engedje le az összes vizet a bankok.
Miután a burgonya teljesen lehűlt, tisztítsa meg a bőrt és vágás nem különösebben nagy kockát.
Tojás megtisztítják és vágják is. Itt lehet vágni csak a fehérje és a tojássárgája morzsolt és félre obsypaniya már befejeződött a salátát csak tálalás előtt.
És itt van egy kis kitérőt. Frissesség, lédús és több ilyen „kiemeli” adhatok kockára vágott almát. Néhányan azt lehet mondani - kovászos uborka és egy alma? Mint, ez egy szörnyű pályára. Nem értek egyet. Hozzáteszem, hozzáadása, és én hozzá - még soha senki nem panaszkodott. És Dressed Herring én is, biztos, hogy menni reszelt alma, ez így volt.
Továbbra is kitölteni (ne felejtsük el, hogy hozzáadjuk a borsót, már ha nem nyomja meg a lencse), só, bors ízlés szerint.
Akkor hozza létre a főzés gyűrű vagy tömörített bizonyos ételek (tál, doboz egy étkezés vagy valami ilyesmi), majd kapcsolja be a kiszolgáló tálra.
Mint látható, én választottam a második út - által alkotott gyűrű tetején az előre lefoglalt halasztott evőkanál szósszal kanál. Véleményem egy nagyon szép és méltó ünnepi asztalra.
Élvezze az étvágyat és jó, boldog ünnepeket!
Lehet, mint ezeket a recepteket?