Kandírozott kiwi - recept fotókkal
Kandírozott kiwi? Miért, ha ezeket a gyümölcsöket és így a jó önmagukban friss ... Bizonyára sokan így gondolja, ebben biztos vagyok. Próbáltál már kandírozott kiwi? Igen, és az otthoni főzés. Ez egy nagyon finom kezelésére, ami ehető, mint hogy ők díszíteni desszertek vagy használja sütni. Recept meglehetősen bonyolult, de az eredmény csemegék. By the way, hogy készül a kivi - kandírozott kedvenc gyerekemet.
Egész évben, Fehéroroszországban is megvásárolható kiwi, megfizethető áron. És néha, ezek tengerentúli gyümölcs stand kevésbé a mi alma. Gyakran vásárolnak a kiwi műanyag dobozokban, súlya körülbelül egy kilogramm. De legfőképpen ebben az esetben az egész éretlen gyümölcsök, fa és szinte természetesen savas. Ez volt akkor, és én kandírozott kiwi - ez a recept csak szükség éretlen és sűrű gyümölcs.
A termékek száma akkor kap 160-165 gramm kész kandírozott kiwi. Ezen kívül lesz a szirup, amelyet fel lehet használni, mint egy alapot előállítására kompótok home (önmagában ez nem túl illatos, de nagyon édes).
összetevők:
Kiwi (600 gramm) vízzel (400 ml) Cukor (400 g) és citromsav (1 teáskanál)
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
Hogy készítsen finom házi kandírozott van szükségünk a következő összetevőket: kiwi sűrű, víz, cukor és a citromsav. Utoljára akkor cserélje ki a friss leve 1 nagy citrom, ha kéznél van.
Tehát a kiwi és obsushivayut. Ezután távolítsa el a héj a gyümölcs fuzzy.
Vágjuk a kiwi szelet, de nem vékony - mintegy 6-7 mm.
Egy megfelelő serpenyőben öntsünk vizet, cukrot és citromsavat (öntsük citromlevet).
Mi mindent a tűz, és forraljuk fel, hogy feloldódjon a cukor teljesen.
Fektesse a forró szirupot, kiwi szeleteket és főzzük a kis lángon csak egy pár percig. Ezután távolítsa el a serpenyőbe a tűzről, és adja a tartalmát teljesen kihűlni. Tény, hogy szinte mindent házilag kandírozott.
Amikor a gyümölcsök sziruppal cool (néhány óra múlva), távolítsa el a kiwi szeleteket és újra szirup felfőzzük. Hagyja a kiwi a forró szirupot, és lassú tűzön főzzük át egy vagy két percig. Ezt az eljárást megismételtük még 2 alkalommal. Mivel a kíméletes hőkezelés és a sav jelenlétét a cukorszirupot, gyümölcs szelet nem esik szét, hanem ekkor sűrű. Adnak juice és elnyelik a cukrot.
Amikor kiwi szirupot kihűlni utoljára vagyunk visszadobják szeleteket a képernyőn, és ad egy jó szirup lefolyni - körülbelül egy pár órát. A szirupot egy lombikba öntöttük, hűtőben tároljuk, és használja, ha szükséges.
Sütés borította sütőpapírral és tedd a szelet kiwi. Továbbra is őket megszáradni. Ezt meg lehet tenni szobahőmérsékleten két napig, egy meleg (100 ° -ig) kemencében 5-6 órán át, vagy egy speciális kemencében. Fontos, hogy segítsen megtartani a nedvességet kandírozott kivi - kész, nem szabad ragaszkodni az ujjak, ugyanakkor van egy jó kanyar.
Amikor kandírozott gyümölcsök készek, hogy tökéletesen felépüljön a papírt.