Julienne csirkével és gombával - 5 lépésről lépésre receptek fotókkal

Általában julienne - egy bizonyos fajta vágás, de az orosz konyha egy szóval nevű étel készül különböző összetevőket kis konzerv speciális - cocotte. Szükséges összetevők - besamel mártással és sajttal, mivel ezek az összetevők biztosítják a megfelelő állagot, és egy szép héja.

Hogy előkészítse a jobb julienne, akkor kövesse az utasításokat.

Klasszikus Julienne csirkével és gombával

Mint ismeretes, az első ilyen étel volt, főzött csirke. Használhatja a különböző változatai gombák, kezdve a megfizethető és olcsó gombát és fehér kivitelben. Előkészítése és szolgálni, akkor kell egy külön kis dobozok - cocottes.

• 425 g csirke és gomba
• 2 hagyma,
• 250 g krémet,
• 200 g durum sajtot,
• 2 evőkanál. evőkanál lisztet és növényi olaj,
• sót.

1. Kezdeni, mossa meg a mell, tegyük egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Tedd a tűzhelyre, és addig forraljuk, amíg meg nem puhul. Hámozott hagyma apró kockákra vágjuk. Mossuk és tisztítsuk meg a gombát, majd vágjuk őket
2. A pan megsütjük, és a hő az olajat, amíg arany van hagyma, gomba és majd helyezze és tovább főzzük, amíg a teljes a folyadék elpárolgása. Kész mell hideg, vágjuk kis kockákra, és add hozzá a gombát. Főzzük együtt 5 percig. Egy másik száraz serpenyőben, amíg aranybarna a lisztet. Ez a folyamat körülbelül 3 perc. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, de ha túl vastag, akkor öntsünk rá egy kis vizet. Minden jó mix a liszt érkezett csomók. Keverjük össze a tartalmát a két serpenyő
3. Spread az előkészített tömeget cocotte és szórjuk a tetejére aprított reszelt sajtot. A réteg legyen ép, úgy, hogy megolvasztjuk és egy szép héja. penész, küldje el a sütőben, akkor melegítse elő 180 fokra. Elkészítési idő - 25 perc. Az étel nagyon finom, hideg és meleg.

Julienne csirkével és gombát multivarka

Ma multivarka lehet főzni rengeteg ételeket, köztük julienne. Természetesen táplált külön tartályokban étel nem fog működni, de az íze nem különbözik a klasszikus. Készül az élelmiszer elég 4-6 adag.

• 0,5 kg hús és a fehér gombák
• 1 hagyma,
• 225 g krémet,
• 125 g durum sajtot,
• 50 g vajat,
• 1 evőkanál. egy kanál lisztet és kekszet költő,
• növényi olaj,
• só és bors.

1. A kezdéshez folyóvízzel mossa a filézett, távolítsa el a filmet, és egyéb felesleges részeket. Tedd egy bankot, felöntjük vízzel, és forraljuk a só hozzáadása. Gomba alaposan mossa, héja és vágjuk kis kockákra.
2. Egy tálba helyezzük a vaj és Multivarki válassza ki a „Sütés” módban. és a beállított idő 40 perc. Miután olvasztott vajat, tedd a gombák, egy kis sót és a borsot. Főzzük 20 percig. a fedél alatt, keverés közben periodikusan. Tedd őket egy tálba, és multivarka megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg áttetsző kocka, és tegyük egy másik tálba. Ez eltart körülbelül 10 perc alatt. Ready filé kockákra vágott.
3. A tál Multivarki öntsünk egy kevés olajat, tedd a lisztet és főzzük, keverés egy pár percig. Add hozzá a tejfölt, keverjük, és felmelegítik, amíg az összhang sűrű lesz. Hozzáadunk 1 evőkanál. kanál vizet, hogy a szósz következetesség, mint egy folyékony tejszín. Miután az összes eléri forrásban át a mártást a jar és a fedelet.
4. Multivarki tál kell mosni, és szárazra töröljük, majd kenje meg olajjal. Alján feküdt hús réteget, és helyezze a következő hagymát. Miután a gomba, majd, a szószt amely megszórjuk sóval és borssal. Továbbra is csak a megszórjuk a reszelt sajtot és kekszet költő. Válassza ki a „sütni” módot és szakács, fedett, egy órát. Ready julienne szakadék lapáttal darabokra, és tálaljuk.

Julien a tartlet gombával és csirke

Az eredeti önindító, amely kész a ehető tartlet. Egy ilyen kiviteli alak lehet alkalmazni az üdülési asztal és vétel. Használhatja a tartlets omlós vagy leveles tészta, hogy könnyen vásárolt a boltban, vagy a saját kezében van. Előkészített alapanyagok elég 8 személyre.

• 8 tartlets,
• 300 g csirke,
• 1 hagyma,
• 300 g gomba,
• 150 g krémet és 20% sajt,
• növényi olaj,
• sót és a fűszereket.

1. Kezdeni tiszta hagyma, vágjuk kis kockákra, és forró olajban megsütjük. Fillets apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd küldje el a hagymát. Mosás, gyümölcshéj és vágjuk vékony lemezek a gombák. Miután a hús arany, vegye fel őket a serpenyőbe. Amikor a folyadék elpárolog, felöntjük egy kis vizet vagy húslevest és főzzük, fedett, 10 percig.
2. Egy idő után öntsük a tejszínt, és minden jól keverjük össze. Tedd a fűszereket és forraljuk fel.
3. Az apróra vágott sajtot egy durva reszelő. Vegyünk egy serpenyőben, hogy takarja a pergamenre, és tegye tartlets, amelyet fel kell tölteni töltelék, ezzel diák. Megszórjuk sajttal a tetején.
4. Tedd sütőt előmelegítjük 180 fokra. A főzési idő a julienne tartlet - 25 min.
5. Díszítsük julienne vágott fűszernövényeket és tálaljuk.

Julien a bankban csirkével és gombával

Ez tekinthető a főétel, hiszen nagyon kielégítő. Sokan, mint az eredeti íz, páratlan íz és finom textúráját. Cook a julienne a családjának, valamint alkalmazni ünnepi asztalra.

• 3 mell
• 100 gramm mézet galóca és a rókák,
• 3 gerezd fokhagyma,
• néhány szál bazsalikom,
• 125 g durum sajtot,
• 200 ml 22% tejszín,
• vaj,
• só, bors és gyógynövények.

1. Készítsük el a mell-, távolítsuk el a bőrt és a csontokat, majd vágjuk a húst kis kockákra. A forró olajban megpirítjuk a kockára vágott hagymát, és adjunk hozzá szelet gombát. Pirítsuk aranybarnára, és tegyük egy tálba.
2. Tedd egy serpenyőben egy kevés olajat, és tedd szeletelt fokhagymát, hogy ő adta illat. Mikor válik egy arany, lehet dobni. Tedd a húst az olajban megsütjük, és amíg főtt. Adjuk hozzá a gombát, és együtt főzzük őket legalább lángon néhány percig. Azután, hogy a apróra vágott bazsalikommal, sóval, borssal és öntsük tejszínt.
3. Az edényeket feküdt az előkészített masszát és tedd a sütőbe. Főzzük 180 fok 10 percig. Ezt követően, megszórjuk sajttal a tetején, és süssük további 5 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk az edényeket további 5 percig. a sütőben. Tálaljuk vágott fűszernövényeket.

Az eredeti Julienne csirkével és gombával egy zsemle

Szeretné meglepni szeretteit, akkor válassza ezt a receptet. Ahelyett, hogy a hagyományos cocotte tekercseket.

• 375 g gomba,
• 455 g hús, 2 fej vöröshagyma,
• 300 g zsíros krémet,
• 230 gramm sajt,
• 2 evőkanál. evőkanál liszt,
• 15 kerek cipót,
• olaj és a fűszerek.

1. Hagyma vágva félgyűrűt és gomba - szelet. Sarokvarrat, majd vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőben vörös-forró olajban süsse meg a hagymát, amíg átlátszó ott, és aztán a gombát. Cook, amíg a folyadék teljesen bepároljuk, majd tegye a filé, adjunk hozzá fűszereket és főzzük 5 percig.
2. Ahhoz, hogy a szósz, a másik serpenyőben megpirítjuk a lisztet és öntsük hozzá a tejszínt. Tedd a fűszereket ízlés szerint, és forraljuk fel. Mártással összekeverjük gombával és csirke.
3. A zsemlét, vágja le a felső és távolítsa el a hús a kezét, így csak egy héja. Tedd a töltelék benne, és megszórjuk reszelt sajttal a tetején. Helyezzük tekercs sütés megállapított pergament, és főzzük 180 fokban 20 percig.

Valamennyi javasolt julienne receptek akkor biztosan tudja választani a legmegfelelőbb megoldás. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

• Julienne gombával és csirke - recept fotókkal

• Milyen saláta recept Csirke gránátalma tudja (fotókkal)

• Saláta csirkével és szilva (lépésről lépésre recept fotókkal)