Hajdina kezeli a cukorbetegség, zabpehely
Az oroszok nagyon szeretik a reggeli gabonapelyhek. És ez jó - ezek sokkal egészségesebb reggeli gabonapelyhek. De akár az összes gabona-
Régóta ismert, hogy a sok gabonafélék B-vitaminok, niacin, magnézium, kálium, cink, szelén. Mindez hasznos és szükséges anyagokat. A hajdina, zabpehely és az árpa gabonafélék magas rosttartalmú, és ez jól is - ez meggátolja a székrekedés. A fehérjét a gabonafélék középszerű, kivéve hajdina. Ez far tökéletes meg az esszenciális aminosavak.
- De legfőképpen a gabona- keményítő, és ez az igazi Achilles-sarka az összes gabonaféle, - mondja Alexander Miller, dietetikus, a tagjelölt Orvostudományi. - Ezek a 70-85% áll ez az anyag, amely alakítja az emésztőrendszerben a édes glükóz. Szinte minden felszívódik a vérbe. És annál könnyebb a szőlőcukor felszabadulását a termék, annál gyorsabban szívódik fel, az inkább káros a terméket: egyrészt növeli a cukor a vérben, és elősegíti a kialakulását több zsír. Ennek eredményeként, ez vezet az elhízás és a cukorbetegség.
Shallow Hal?
- Ebben a tekintetben én mindig meglepve szinte univerzális szeretet cukorbetegek hajdina kása - továbbra is Alexander Miller. - Úgy őszintén hisznek hasznosságát a betegségük, és sokan egyszerűen sokat eszik meg. És ez annak ellenére, hogy nem volt tudományos bizonyíték az előnyeit hajdina nem volt cukorbeteg. De, mint a közelmúltban kiderült, a kanadai kutatók a University of Manitoba, oly szerelmes volt egy szemernyi igazság. Hajdina volt, mint egy pajzsot és kardot egy palack. Igen, ez már sok a keményítő, ami növeli a vércukorszintet, de másrészt úgy ítélte meg, az anyag komplex nevű Hiro-inozit, amely csökkenti a cukor. A kísérletben, ez közel 20% csökken a vér glükóz patkányokban diabétesz. Azonban, míg a kanadai tudósok nem hajlandó válaszolni a kérdésre, hogy mennyi gabona kell enni, hogy Hiro-inozit dolgozott az emberekben. Elképzelhető, hogy ez lesz kell kiosztani, mint egy extraktumot és alkalmazott magasabb dózisokban, mint a hajdina. Ahhoz, hogy ezekre a kérdésekre nincs válasz még nem, de minden esetben az összes gabonaféle cukorbetegek a legoptimálisabb és a hajdina több, talán zabpehely.
Ez nem gyógyítja a cukorbetegség, mind a hajdina, de a keményítő ez kevesebb, mint a többi gabona. Plusz minden benne van az úgynevezett béta-glükán. Ez a speciális élelmi rost, amely feloldja a bélben megköti a koleszterin. Hasznos tulajdonságai bizonyult negyven komoly kutatás. Ezt követően, az USA-ban zabpehely csomagokat hatóságilag engedélyezett írják: „oldható rost zabpehely csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, ha azokat részeként tartalmazó étrend alacsony a telített zsír és koleszterin.”
titkok búzadara
A kedvenc a zabkása - a legveszélyesebb. A búzadara sok keményítő és GI ő borul, és a fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos kis. Manka minden speciális gabonafélék, sőt, egyik mellékterméke előállítása során keletkezett búzaliszt. Az őrlés után mindig marad 2% -a kis töredékei gabonát, ami csak egy kicsit több lisztet por - ez a búzadara.
Rajongók búzadara nem veszik észre, hogy az eladó van háromféle csalik, amelyek kismértékben különböznek káros hatásokat. A legtöbb veszteséges és a legtöbb, hogy a gyakorisága a lágy búza. Annak meghatározásához, akkor szükség van egy magasabb fogyasztói oktatás: ez a csomagoláson feltüntetett kód „márka M” vagy egyszerűen a „M” betű van, kicsit beszél az ügyfél. A legjobb búzadara, de nem mindig a legfinomabb készült durumbúza és által kijelölt „T” betű. A búzadara a „MT” a csomagoláson - az audio, sem a másik, keveréke a lágy és kemény búza (az utóbbi nem lehet kevesebb, mint 20%). Miért van egy ilyen érthetetlen találták címkézés a fogyasztók csak találgatni tud. De kevés, még a tájékoztatást a csomagoláson gyakran nem mutat.
Ábra közel „hasznosság”, hogy a búzadara. Vannak azonban többféle rizs nagyon hasznos. Barna rizs polírozott, és megtartja a barnás pikkelyes bőr, melyek koncentrált B1-, B2-, E és PP. Bad dlinnozorny rizs, ez kisebb, mint szétesik, és ez alacsony GI.
Értékelés gabonafélék
- hajdina - 54;
- Zabliszt - 54;
- Ábra dlinnozorny - 41-55.
- barna rizs - 50-66;
- Hagyományos rizs zabkása - 55-69 (néha akár 80);
- Basmati rizs - 57;
- Ábra dlinnozorny fast food - 55-75;
- zabpehely kása gyorsétterem - 65.
Megjegyzés. * A GI (glikémiás indexe) alatti, a kása kevésbé hozzájárul a elhízás és a cukorbetegség.
„- Ebben a tekintetben én mindig meglepve szinte univerzális szeretet cukorbetegek hajdina kása - továbbra is Alexander Miller -. Úgy őszintén hisznek hasznosságát a betegségük, és sokan egyszerűen sokat eszik, és ez annak ellenére, hogy nem a kutatás az előnyeit adatokat. hajdina nem volt cukorbeteg. „- 50 évvel ezelőtt a cukorbetegek kaptak hajdina a spets.talonam, a szabad piacon szinte nem volt. Mit jelent a kanadai tudósok?
De mi a helyzet a búza, a kukorica, az árpa és a quinoa?
A glikémiás index továbbra is erősen befolyásolja a formában, amelyben gabona értékesítik, például zabpehely gyorsétterem sokkal magasabb, mint a zabpehely.
aktuális kérdések
népszerű
A legérdekesebb dolog a régiókban
Ahhoz, hogy utasítsa el a bejelentést csak ecsettel le a balra mutató ujj