Fényes máz a torta
A világos tükörfényhez készítésére mousse torta édes desszert unbanal, világos és nagyon fűszeres. Annak ellenére, hogy a látszólagos bonyolultsága ilyen csemege végezhet még a legfiatalabb séf. A legfontosabb dolog -, hogy kövesse az összes alábbi ajánlások gondosan fenntartani a szükséges hőmérsékletet és bevonat tömege mindössze hűtött sütemény. Erre azért van szükség, hogy ne melegítsük a máz, és nem veszítette el a csillogás. Így biztos lehet benne, hogy megkapja a fényes máz a tortán, hogy tökéletesen takarja el a desszert.
Az alábbiakban néhány máz recepteket. Annak ellenére, hogy a látszólagos bonyolultság, gondosan követve minden tanácsot és gyártási hőmérséklet, akkor képes lesz megérteni, hogy pontosan hogyan kell egy világos és unbanal mousse torta, hogy lehet díszíteni még a legfinomabb étel. Különösen azok, sütemény jól megnézi esküvői bankettek. Azt, hogy az ünnep még színesebbé és emlékezetes.
Klasszikus fényes mázzal
Ez a módszer, hogy egy édes bevonat számos előnye van. Fényes fényes hab mousse tortimeet lenyűgöző tükör textúra. Létrehozása szükséges egy egyszerű és olcsó termékeket. Ugyancsak kiváló összekeverjük vízben oldható élelmiszer színezékek, ami ezt a receptet még érdekes és vonzó.
összetevők:
- glükóz (300 gramm);
- Víz (150 gramm);
- cukor (300 g);
- sűrített tej (200 gramm);
- csokoládé (300 gramm);
- Zselatin (20 gramm).
előállítás:
- Öntsük kremanku zselatint hideg vízbe és hagyjuk 15-17 percig.
- Pour a serpenyőben cukor, hozzátéve, a kívánt sebességgel vizet (150 g) és a glükóz. Várja az édes előforma forr.
- Belépünk egy fazék sűrített tej és a csokoládé chips. Ahhoz, hogy hozzon létre egy édes tömege, a receptje, amelyet az alábbiakban ismertetjük, fel tudjuk használni a sötét, tej- vagy fehér csokoládé. Mi nyomja a zselatint, és tegyük be egy tálba. Ha szükséges, adjunk hozzá a kapacitás a festék bármilyen színű.
- A merülő mixer kezd keverni a komponenseket. Ez biztosítja, hogy a fényes csokoládé glazurne borított buborékok.
- Öntsük egy pohár készített édesség, fedjük le műanyag borítót, és küldjön a hűtőszekrényben 10-12 órán át. Mi az édes eljegesedés után podogreem ez 35 fok.
Csokoládé bevonat inert szirup
összetevők:
- Víz (50 g.);
- zselatin lap (7 c.);
- kristálycukor (100 gr.);
- inert szirupot (100 g.);
- étcsokoládé (100 gr.);
- sűrített tej (70 g.).
előállítás:
- Kremanku terjedni a zselatin lemezek és felöntjük vízzel. Várjuk 10-12 percig.
- Réz Öntsük tálba víz, szirup, és öntsük inert cukrot. Elhelyezés termékek akár 103 fok.
- Mi félre egy serpenyőben a tűzről, és vezessen be a darab étcsokoládé. Öntsük a sűrített tej minőségét. Mi szorítani zselatin lapokat, és vezesse be a teljes alkothatja.
- Beat előforma kézi mixer ragyogó, fényes állapotban. Befedésére sütemények dolgozik tömeg hőmérséklete legyen 35-38 fok.
Fényes bevonatú méz
Ez a recept tökéletes azok számára, háziasszonyok, akik nem jelenlétében glükózzal vagy közömbös szirupot. Ehhez, akkor használhatja a klasszikus recept cukormáz. A fő különbség -, hogy hozzá a tömege természetes folyékony méz (glükóz helyett). Ez az édesség egy csodálatos virágos illat és tökéletes létrehozására színes mázak. Ez a szín segít díszíteni üres torta gyermekek félnek.
Minden típusú máz lehet használni díszíteni mussovyhtortov. Hála az egyszerű szerkezet és alkatrészek a költségvetés, annak hatására, hogy minden nő. A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, mielőtt főzni édes, ellenőrizze, hogy van egy kézi mixer vagy merítés turmixgép és konyhai hőmérő. Ez segít, hogy kiváló minőségű dekoráció ünnepi finomságok.
További érdekes cikkek:
Máz kakaópogácsa