Fehér fényes máz a torta
Egy ilyen máz alkalmas piskóta, akkor lehet használni díszíteni torták és különböző desszertek. A legkényelmesebb módja, hogy fedezze a fehér cukormázat porcukros süteményt. Aztán egy desszert felülete sima, és a máz ideális helyzetben. Lehetőség van hozzá a festék száraz, instant kávé, kávé kivonat - kap egy szép színben kapható. Íze jó máz elindult egy csipet vanília.
tej - 125 ml.
krém - 125 ml.
zselatin - 8, a
fehér csokoládét - 150 g
1.Zhelatin szakács szerint az utasításokat a csomagot. Ha használt zselatin port, majd azt vízben áztatott, hagyjuk 40 percig. A megduzzadt zselatin melegítjük alacsony hő teljes oldódásig, megelőzésére forráspontú. Leaf zselatin áztatott nagy mennyiségű hideg vízben 5-7 percig, majd nyomja össze a folyadékot.
2.Bely csokoládét darabokra törjük, elolvad a vízfürdőben.
3. Egy kis serpenyőbe öntsük a tejet és a tejszínt. Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről.
4.Dobavlyaem készített zselatint és olvasztott csokoládét. Máz zavarja lassú mozgás ugyanabba az irányba. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs levegő csapdába, vagy buborékok képződnek a felületén a máz. Ha ez megtörténik, a bob többször egy serpenyőben az asztalra, úgy, hogy a levegő kiment. Keverjük a teljes homogenitásig.
5.Tort fel a grill, amelyek alapján az edénybe vagy tányérba csepegtető mázzal. Öntsük torta jegesedés, nem szintező semmit. Máz szét kell magát.
