Ahogy só zsír, ahogy tetszik, a lényeg, hogy kövér volt, fokhagymás, háziasszonyok világ
Szia barátok! Azt hiszem, sok háziasszonyok tudják, hogyan kell sózzuk szalonna, de csinálni különböző módon, és gyakran szeretné kipróbálni valami újat, ezért és megosztás recepteket.
Az egyik rendszeres olvasók a blog, Mary, kérte, hogy írjak, mint főzök szalonnát. Én magam már régóta akartam írni, de valahogy kezek nem érte el.
Tehát hogyan só szalonna? Ahogy óhajtja, de ez volt a zsír, fokhagymás!
Szalonna fokhagymás, én nagyon szeretem ezt a terméket, és van a hűtőben szinte mindig, és a téli, kötelező!
Emberek, akik sózott szalonna magukat, nem valószínű, hogy megtanulják ezt a cikket nem új, csak elmondom, hogyan főzzük, majd sóval só nyers szalonna.
Korábban, I általában vásárolni kövér hússal réteggel és annak sós lében. Hozta munka, szalonna ment a bumm! Mindenki szerette.
Mi a zsír jobb megvenni?
Néhány évvel ezelőtt hallottam a televízióban azt mutatják, hogy a zsír jobb vásárolni hús nélkül rétegek vastagsága körülbelül 2,5-4 cm.
Azóta, és megpróbálok választani, ha a hús réteg akkor nagyon vékony, és ez jobb nélküle.
Véleményem a kövér hússal rétegek már nem alkalmas a dohányzás vagy forrásban. De anélkül, hogy a zsír réteg, akkor jobb, ha só száraz eljárással. De ez az én személyes, szubjektív véleményt.
Tovább kövér legyen fehér vagy halvány rózsaszín színű és sima állagú, sárgás vagy rózsaszínes héja nélkül sörték.
Módszere származó családi receptek, valamint sok a blogomban, fogok bemutatni egy kicsit kisebb, de kezdjük, hogyan csinálom mostanában.
Mivel dosolit kész szalonna?
Az utolsó alkalommal veszek sertészsír a szomszédos országokban, valamint azok, akik a barátai tenyésztők a sertések. Eladják jó kövér, mint szeretem, de már sózott.
Úgy tűnik, hogy minden rendben van, de én nem szeretem az utat pácolás! Bacon, sózott nélkül fokhagyma, nekem úgy tűnik, nyers. Itt például itt ízléspreferenciák.
És mit csinálok ezzel a szalonnát? És csak teszi őt kövér fokhagymás!
Vágtam egy darab szalonnát apróra, úgy érzem, hogy kényelmes használatával, hogy akkor, és gyorsan elkészíthető.
Én dörzsölje minden egyes darab a zúzott fokhagymát egyengetni illatos, fekete bors, a borsó és a babérlevelet.
És verem szorosan egy kis pad durva sót egy műanyag tartályba. Szintén szórni a tetejére, és dörzsölje egy kevés sót. Nem fájt. Több, mint amire szüksége van, a zsír nem fog sót.
Három napig a hűtőben elég lesz. Aztán tisztítsa ki a fokhagyma, bors és só, pakolás minden egyes darab külön fóliába és tedd a fagyasztóba.
Általában, azt használja a zsírt a fagyasztóba. Bár néha, attól függően, hogy az íze szalonna, azt kívánom, hogy azt nem fagyott. Ezután egyszerűen írja át egy szeletet a hűtőben.
Tehát ne félj, hogy vesz egy kész zsír, ha nem nagyon szeretem az ízét, akkor mindig módosíthatja!
Nos, és akkor levágta egy vékony szelet frissen főzött szalonna, hozzá nem keserű vöröshagyma, hogy mindent egy darab fekete kenyeret és enni levest, uborkát. például.
Salivating nem folyt? Folytatjuk ... Milyen jó kövér fokhagymás mellett borscs! A recept nagyon finom házi cékla itt.
És néhány szeretnek enni szalonna, házi mustár, recept itt. És hogy mit és hogyan eszik zsírt vagy?
Zsír a sóoldattal (családi recept)
- Az 1 liter víz - 1 csésze durva só
- Babérlevél, fokhagyma, bors
Mint a szalonna só lében
A hideg forralt víz üveg tenyészteni durva só. Darabokra vágjuk szalonnát megállapított egy zománcozott vagy üveg tartály.
Alul, felül és a zsírt darabokat tegye babérlevél, borsó és illatos fekete bors, a borsó és az apróra vágott fokhagymát a tányéron.
Töltsük sóoldattal zsír és sürgette a kormányt. Meg kell zsírt lében szobahőmérsékleten 2-3 napig. A disznózsír ezután szárítjuk papírtörlő, minden egyes darab csomagolja alufóliával, és helyezzük a fagyasztóba.
Mint látható, minden könnyen és egyszerűen!
Ahogy sót sertészsír só (száraz módszerrel)
Ily módon, anya savanyúság szalonnát apám, velem ellentétben, ő nem szereti a zsír fokhagymával. Csak a sót!
1 kg zsír - körülbelül 100 gramm sót.
Egy darab egésze vagy kisebb darabokra vágják, dörzsölte sóval minden oldalról, és hozott egy korsó, vagy csomagolva egy tiszta ruhával és papír 2-3 napig.
Ha nincs előítélet fokhagyma, nyugodtan add meg ezt a receptet! Fat lehet disznózsír vékony szelet fokhagymát, vagy egyszerűen csak tedd egyenletesen között a szelet szalonnát.
Miután zsír elő, a só és a tisztító kés a fagyasztóba. Néhány mossa a zsírt, majd szárítjuk, és szórjuk meg egy kevés frissen őrölt bors. Minden ízlés szerint.
Itt van egy másik recept, jó barátom, de én magam nem próbáltam főzni, így valahogy összezavart főtt szalonna, hogy őszinte legyek, de a barát garantálja, hogy felváltva élvezettel. Továbbra is azt hinni, hogy ő az ukrán! Hé, Max! 🙂
Főtt szalonna, fokhagyma, hagyma bőr
- Bacon-szalonna - 500 gramm
- Fokhagyma - körülbelül 30 g
- Két hagyma vagy hüvelyének 5-6 izzók
Elkészített disznózsír szalonna főzési fokhagymát és a hagymát együtt két héj egy fél órán át.
Végén a főzés, adjunk hozzá sót, borsot és a paprika. Ready kihűlni a zsír súlya alatt, hogy ez formálja.
További információ a recept sajnos nem tudok mondani, ha valaki meri kipróbálni és írni akkor, OK?
És ott van egy szép gombok sots.setey, ne felejtsd el megosztani receptek barátaival. 😉
Nos, végül, a film körülbelül kövér fokhagymás, szeretem, szavak nélkül. 🙂
Üdvözlettel, Galina