10. receptek paprika, receptek, egészséges élet
Tavasszal, amikor a test szenved vitaminok hiánya, paprika legyen minden asztalon. Ez egyike azon kevés zöldséget, amely magában mindent szükséges egy személy anyag.
A bolgár paprika hinni nemzeti zöldség. Meglepő módon azonban ez kezdett művelni nem ebben az országban. Útját a világban, elkezdett Mexikóból. Az első jelentés a paprika 1494-ik ház - naplójában orvos Columbus írta, hogy az indiánok a zöldség „AHS”, és használják az élelmiszer-só helyett. Európában az első művelni édes növényi lett a spanyol és a portugál. Ezután csatlakozott népek Algéria és Olaszországban, a mediterrán országok. Oroszországban Pepper hozta a XVI században, de ez lett a legnépszerűbb sokkal később - három évszázaddal később. Lédús, ropogós zöldségek már régóta ismert, mint „blagoprohladnym virágoskert”, és később, amikor a bolgár tenyésztők be az emberek a nagy gyümölcsű fajták, új nevén a bolgár bors. Bulgáriában is, ez a zöldség az úgynevezett „disznó”, a legtöbb európai országban - „paprika” Brazíliában - «pimentao» (nagy paprika), az USA néhány államában - «mangó».
A bolgár paprika használják a konyhában a világon: sült, főtt, konzerv, ad a levesek, saláták, főételek, főzni belőle édes szószok finom íze. Természetesen a legnagyobb előnye a test hozza friss zöldség. Ez tartalmaz sok vitamint - A, P, C (különösen a fehér rész, hogy vágjuk a főzés), PP, B csoport Mellesleg, különböző színű zöldségek - különböző mennyiségű tápanyagot. Zöld hasznos azok számára, akiknél a napi stressz, van egy frissítő és helyreállító erő tulajdonságait. Pepper sárga tartalmaz nagyszámú karotinoidok, amelyek jótékony hatást gyakorolnak a bőrre. Red tartalmazza a napi szükséges C-vitamin, segít megbirkózni a hideg és hosszú múló köhögés. Ideális - borssal étel minden lehetséges színben. Ízlés szerint a zöldségeket gyakorlatilag nem különbözik.
töltött paprika
6 főre: édes paprika - 12 db. darált húst - 500 g, a rizs - 200 g, hagyma - 1 db. paradicsompüré - 4 evőkanál. l. Sárgarépa - 1 db. krém - 150 g növényi olaj, só, őrölt fekete bors
Ne paprika távolítsa el a magját. Chop hagyma, sárgarépa lereszeljük. Fél hagyma és a sárgarépa megsütjük vajat. Keverjük össze a darált hús és a rizs. Add sült sárgarépa és a hagyma, só, bors. Töltsük meg a paprika, darált hússal. Keverjük össze a tejfölt és paradicsompüré. Egy serpenyőben össze a maradék hagymát, répát. Add tejföllel és paradicsomszósszal. Tedd a paprikát. Öntsük a vizet úgy, hogy eléri a közepén a paprikát. Pároljuk közepes lángon, lefedve 40 percig. Tálaljuk tejföl vagy szósszal, amelyben párolt paprika.
Kalória adagonként 425 kcal
A főzési idő 80 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 8 pont
6 főre: Sertés - 800 g, paprika - 3 db. paradicsom - 2 db. hagyma - 1 db. tejföl - 2 evőkanál. l. Fokhagyma - 6 szegfűszeg, liszt - 0,5 v. l. chili - 1 pod, édes paprika őrölt - 2 evőkanál. l. növényi olaj, só, őrölt fekete bors
A kockákra vágott húst. Egy paradicsom alakú bemetszést a kereszt, öntsünk forró vizet, távolítsa el a héj, kockákra vágott, bors - csíkok, hagyma - nagyobb kockákra. Hús olajban, amíg aranybarna. Hajtogatott egy serpenyőbe a hús, hagyma, paprika. Csípős paprika és karaj paradicsom és zúzott fokhagymával, pirospaprikával hozzá a húst. Öntsük a vizet (1 csésze). Simmer, fedett, 30 percig. A tejfölt hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük. Add tejfölt a húst. Pároljuk, fedett, 10 percig.
Kalória adagonként 389 kcal
Főzési idő 70 perc
A nehézségi szint a 10-es skálán 7 pont
Panzanella
6 főre: Az édes paprika - 4 db. paradicsom - 4 db. lilahagyma izzó - 2 db. bazsalikom - 5 db. zeller - 2 szár, állott fehér kenyér - 6 db, vörösbor ecet - 2 evőkanál. l. balzsamecet - 2 evőkanál. l. só, őrölt fekete bors
Paradicsom, uborka és paprika kockákra vágott zeller - szeletelt. Tedd a salátástál. Ott is küld a kenyér (kenyér lehet előre áztassa egy kicsit, de lehet érzéketlen a kekszet). Hagyma apróra vágjuk. Egy tálban keverjük össze a kétféle ecetet, olajat, sót és borsot. Hozzáadjuk a hagymát, keverjük össze. Ruha a saláta, hozzáadjuk a bazsalikomot. Ha szüksége van - még sót.
Kalória adagonként 215 kcal
Főzési idő 15 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán 4 pont
6 főre: Az édes paprika - 4 db. nagy paradicsom - 6 db. padlizsán - 4 db. cukkini - 4 db. hagyma - 1 db. Fokhagyma - 2 szegfűszeg, növényi olaj, só, őrölt fekete bors
Minden zöldség kivételével bors, vágott körök, só. Fokhagyma rostély, keverjük össze olaj, só. Hagyma vágjuk, kisütjük. Peppers tegye süssük a sütőben 15 percig, majd csavarja fóliával, és hagyjuk 20 percig, távolítsa el a héj, vágjuk nagyobb tereken. Tedd egy tűzálló formában (mint a képen), a zöldségek, váltakozó őket. Szitálás a felső olajjal és borssal. Tedd sütni 20 percig.
Kalória adagonként 132 kcal
A főzési idő 60 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 5 pont
Rolls sült paprika
3 fő részére: Az édes paprika - 3 db. krémsajt - 80 gramm, túró - 80 gramm, bazsalikom, só, őrölt fekete bors
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Tedd paprika sütni cser jegyekkel és a fekete, kb 25-30 perc. Vegye ki, tedd egy műanyag zacskóba, nyakkendő, és hagyjuk 10 percig. Ezután a bőrt jön le könnyen. Távolítsuk el a magokat. Egy turmixgépben fel a krémsajt, túró, bazsalikom, só, bors. Grind homogenitás. Minden paprika feküdt ki a tölteléket, roll roll és a biztonságos egy fa bottal.
Kalória adagonként 205 kcal
A főzési idő 60 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 5 pont
ecetes paprika
A 10 személy: édes paprika - 1,5 kg, a cukor - 0,7 csészék, ecet 3% - 0,7 csészék, növényi olaj - 0,5 csésze, só - 2 evőkanál. l.
Bank mossuk szódabikarbóna, sterilizálja. Pepper, hogy törölje a szárak és magvak, mosás, vágjuk 4 db. Készítsünk pác vízbe (500 ml) adunk hozzá sót, cukrot, ecetet és olajat, forralja fel. Pepper tételekben süllyesztjük forró pác, és főzzük 5 percig forralás után. Majd lebontják a bankokat, öntsük a pác and roll. Banks flip és hűvös.
Kalória adagonként 106 kcal
A főzési idő 20 perc,
A nehézségi szint a 10-es skálán 3 pont
Magyar gulyásleves
4 fő részére: Az édes paprika - 2 db. marha - 400 g burgonya - 3 db. Sárgarépa - 1 db. paradicsom - 1 db. hagyma - 1 db. Fokhagyma - 6 szegfűszeg, paradicsompüré - 1 evőkanál. l. édes paprika - 30 g, növényi olaj, só, őrölt fekete bors
Az apróra vágott hagymát és megpirítjuk egy serpenyőben vajat. Grind a fokhagymát, beletesszük a hagymát. Adjunk hozzá sót, borsot és a paprikát. Vágott húst, tedd egy serpenyőbe. Fedjük le és pároljuk 1,5 órán át. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Szelet a paradicsom, sárgarépa, burgonya. Tedd zöldségek és tészta a serpenyőben. Öntsünk forró vizet (400 ml). Főzzük, amíg a zöldségek ajánlatot. Sóval és borssal. 15 percig, amíg kész tenni a levest paprika.
Tápérték adagonként 326 kcal
Főzési idő 160 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 8 pont
Csirkecomb, párolt paprika
4 fő részére: Az édes paprika - 1 db. lábak - 4 db. Száraz fehérbor - 150 ml, paradicsom - 2 db. hagyma - 1 db. paradicsompüré - 1 evőkanál. l. Szárított bazsalikom, növényi olaj, só, őrölt fekete bors
Fry lábát olajban, amíg aranybarna. Tegyük át egy lemez. Paradicsom, paprika, hagyma vágott. Küldje el a zöldségeket az azonos serpenyőben, ahol sütés csirke. Főzzük 4 percig. Add tészta, bor, forralunk. Tedd csirke szósz, só, bors, bazsalikom. Ismét forralunk, majd csökkenteni a hőt, fedjük le és főzzük 25-30 percig.
Kalória adagonként 374 kcal
A főzési idő 60 perc
A nehézségi szint egy 10 pontos skálán, 5 pont
Fotó: Legion Media, Fotolia / All Over Press