10 lenyűgöző csokoládé desszertek
Sütemények, torták, habok, felfújtak - csokoládé is szolgált a legváltozatosabb formában, és ezért minden desszertet kiderül, nagyon finom!
összetevők:
200 g barna cukrot
185 ml tej
125 g vaj
115 g liszt sütőporral
75g sima liszt
50g kakaópor
3 tojás, enyhén felvert
185 g vaj
345 g porcukor
95 g malátázott tejpor
1 evőkanál száraz tej
465 g Maltesers csokoládék
Ganache (jegesedés nélkül):
300g étcsokoládé
125 ml (1/2 csésze) tejszínhab
30 g vaj
1. lépés: Keverjük össze a cukrot, a vajat és a tejet. Tedd egy kis tüzet, és addig keverjük, amíg a keverék sima.
2. lépés A lisztet, kakaóvaj (zseton). Adjuk hozzá a felvert tojást. Keverjük jól össze. Share masszát olajozott formában és sütjük 180 fok 55 percig.
3. lépés: Készítsük el a ganache. Break a csokoládét kis darabokra, adjuk hozzá a tejszínt, a vajat. Tedd egy kis tüzet, és elolvad tömeg. Kissé lehűlni, majd megverte egy mixer simára, adjuk hozzá a cukrot, a maláta, a tej. Beat együtt. Cool.
4. lépés Óvatosan vágja a süteményt 3 vagy 4 db. Mindegyikük terjedt tejszínt és öntsük máz. Tedd be a hűtőbe 1 óra 30 perc alatt.
5. lépés: Ezután a megmaradó ganache felszíne felett a tortán. Díszítjük cukorkát Maltesers.
Oreo mousse
összetevők:
Oreo cookie-k
2 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj
2 evőkanál. kanál tej
1/2 csésze tejszín
Reszelt csokoládé 2 csésze
2 csésze tejszín
Morzsolódik 15 Oreo cookie-kat, és gondoskodik azok egy sütőedénybe. Keverjük össze az olvasztott vajat és a tejet, és öntsük át ezt a tömeget a cookie-kat. Csokoládé mix a tejszínt, és olvad a mikrohullámú sütő, megkeverve. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Ezután egy nagy tálban össze a kapott csokoládé, tejszínhab. Része ez a tömeg öntsük a formába tetején süti, süti, szórjuk a tetejére, újra és újra megtelik habbal. Fedjük le a film formájában, és hagyja a mousse a hűtőbe legalább három órán keresztül. Desszert kész!
Csokoládé „bomba”
összetevők:
3/4 csésze puha vaj
3/4 csésze barna cukor
1/4 csésze fehér cukor
2 evőkanál. kanál tej
1 órán át. Teáskanál vanília kivonatot
2 csésze liszt
csipet só
2 csésze csoki chips (vagy apróra vágott csokoládé)
főtt brownie (lehet kapni kész-mix: ez állítólag nagyon enyhe és nedves)
csokoládé cukormáz
Így a tésztát. Elektromos keverő, verte vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a vanília. Ezt követően, a lisztet és egy csipet sót. Öntsük keverékét 1 csésze csokoládét.
Lepim kezében kis glomerulák a tészta (a méret a étkező kanál), és tedd a fólia. Ezután tedd a fagyasztóba körülbelül egy óra.
Ready brownie vágjuk kvardraty kezét, és ad nekik egy lapos alakú. Tangle tésztát óvatosan csomagolja a kapott szűrőpogácsát. A tésztát kell teljesen borított keverékével brownie. Azután, hogy a glomerulusokat vissza a fagyasztóba 30 percre.
Készítsük el a máz. Mindegyik miután elterjedt a labdát a villa, mártsuk meg teljesen csokoládéval, tedd a fólia, megszórjuk a maradék csokoládét, és hagyjuk állni egy ideig a hűtőben.
Cupcakes dupla csokoládé
összetevők:
250 ml sűrű krém
450 g étcsokoládé kiváló minőségű
5 tojás
165 g porcukor
150 g búzaliszt
1 evőkanál. kanál kakaópor
1/2 h. Spoon dezintegráns
A mártáshoz:
100 g étcsokoládé
80 ml folyékony tejszín
Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Tedd a krémet alacsony lángon, és keverjük össze a csokoládéval. Adj tömeg kihűlni.
Beat tojást és a cukrot, amíg amíg nem kétszerese a térfogat-növekedés. Ezután óvatosan keverjük össze az így kapott masszát csokoládé krémmel. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet, kakaót és sütőport. Öntsük a keveréket a formában, és süssük 15-20 percig.
Készítsük el a mártást, olvadni, és keverjük össze a hozzávalókat vízfürdőben. Hagyjuk kissé kihűlni, és tálaljuk együtt cupcakes.
Sajttorta sós földimogyoró karamell
összetevők:
Base:
400 g csokis sütik
150 g sótlan vaj olvasztott
karamell:
1,5 csésze fehér cukor
1/4 csésze hideg vízben
1 csésze sűrű krém
3/4 porított enyhén sós mogyoró
Fekete csokoládé:
5 g sótlan vaj
260 g étcsokoládé
1/2 csésze sűrű krém
Fehér csokoládé:
150 g fehér csokoládé
1/4 csésze forró vízzel
3 óra. Spoon zselatin
375 g krémsajt szobahőmérsékleten
1/2 csésze fehér cukor
3/4 csésze sűrű krém
habcsók:
2 tojásfehérje
1/2 csésze fehér cukor
Morzsolódik a cookie-k egy élelmiszer-feldolgozó. Keverjük olvasztott vajjal, és terjedt el az egész űrlapot sütés. Az alját és oldalát. Tedd be a hűtőbe 30 percre.
Hogy előkészítse a karamell, keverjük össze a cukrot és a vizet egy serpenyőben és tedd a tüzet. Keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Ezt követően, forraljuk fel a karamell még kb 15-20 percig, így megkapta az aranysárga árnyalattal. Eltávolítása után a tűzről, csak jól keverjük össze a karamell krémet. Aztán megint tegye az edényt a tűzre, és keverjük további 2 percig. Vegyük le a hőt, és hagyjuk hűlni 30 percig, majd hozzáadjuk a keveréket mogyoró. Földimogyoró karamell kész. Öntsd formájában sütik tetejére, fedjük le fóliával, és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át.
Az első csokoládé réteg, olvad a mikrohullámú 5 g vajat és 60 g étcsokoládé. Nagyon gyorsan, öntsük át a karamell.
A fehér réteg, olvad a fehér csokoládét vízfürdőben. Egy kis tálban, előkészíti a zselatin. Egy nagy tálban, beat krémsajt és a cukorral simára. Ezután öntsük a tömege krém, olvasztott fehér csokoládét és a zselatin. Majd a keletkezett krémsajt formájában étcsokoládé a tetején, fedjük le fóliával, és hűtőszekrényben lehűtjük körülbelül 4 órán át.
Most készül egy utolsó réteg étcsokoládé. Ebből a célból, közepes lángon olvasszuk a maradék csokoládét és a tejszínt. Pour tömege a tetején a sajtkrém.
Hogy előkészítse a habcsók ostor a tojásfehérjét egy tálba addig, amíg el nem válik krémes. Hozzáadása csendesen cukrot és verni, amíg amíg a keverék fényes és a cukor teljesen feloldódik.
Melegítsük elő a sütőt 100 fok, és a sütőpapír segítségével cukrászati táska, hogy a kis piramisok habcsók. Süssük 45 percig. Get piramisok díszíteni sajttorta magát, és lehet kézbesíteni a vendégek számára.
cukormassza
összetevők:
90 g étcsokoládé
2 tojás
65 g vaj
75 g cukor
40 g búzalisztet
Melegítsük fel a sütőt 190 fok. A vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét az első, majd hozzáadjuk az apróra vágott vajat. Tartsuk a keveréket egy fürdőben, amíg az olaj nem olvad. Habverővel verte a cukor és a tojás, amíg habos, hozzáadjuk a csokoládé massza, keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, zavarja lapát sok körkörös mozdulatokkal. Zsír vaj penész, töltse ki őket tésztát 3/4 magasságban. Hogy mindent a sütőbe, és süssük addig, amíg a héja, de a középső, folyékony maradt.
csokoládétorta
összetevők:
3 tojás
1 csésze cukor
1 csésze liszt
2-3 evőkanál. evőkanál kakaó
erdő vagy dió
Máz lesz szüksége:
fél csésze cukor
3 evőkanál. kanál tej
50 g vaj
4-5 Art. evőkanál kakaó
3-4 evőkanál. kanál sűrített tej
Először is, meg kell főzni a szokásos keksztészta. Ehhez verte a tojást a cukorral, amíg a teljes súlygyarapodás félbe, majd hozzáadjuk a lisztet és verte, amíg szilárd állagú. De meg kell jegyezni, hogy ez kerül sor annak érdekében, hogy adjunk kakaót tésztát vele lesz még vastagabb.
Hozzáadása kakaó, jól keverjük össze, hogy csomómentes. Kenjük multivarku vaj vagy margarin és almaszósz, hogy a tésztát.
Tegye mód „Sütés” körülbelül 65 perc. Ezután terepszínű sapka és folytassa a készítmény a mázak és díszítés a süteményt. Egy serpenyőbe öntsük a tejet, adjuk hozzá a vajat, a kakaó és a cukor, hozott egy kis tüzet, és kezdjük keverés közben, amíg besűrűsödött. Ezután adjunk hozzá sűrített tej, ismét keverjük, és hagyjuk lehűlni máz.
Kapunk kész piskóta származó Multivarki. Azt adja meg, hogy lehűljön, és akkor vágja el a tortát két részre. Tedd az első torta és bekent azt mázzal, ebben az esetben a több máz, annál elázik torta és megszórjuk dióval. Fedél egy második darab kekszet, és ismételje meg az eljárást. Alkalmas díszítésére édességet, színes mázzal, gyümölcs vagy tejszínhabbal.
Torta mascarpone
összetevők:
200 g csokoládé
200 g vaj
5 yaits140 g liszt
500 g mascarpone sajt
1 órán át. Teáskanál vanília kivonatot
1 órán át. Teáskanál sütőpor
200 g cukrot
200 g ribizli
Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Sift lisztet sütőport szükséges.
Vaj, kockára vágott, és tört, olvasztott csokoládét vízfürdőben, amíg homogén lesz. Keverjük össze egy kicsit hűvös.
Suhint egy keverőben nagy sebességgel 3 tojást és 150 g -sahara amíg bolyhos fehér hab formájában - tömegét növelni kell Xia térfogata több alkalommal.
Akkor van szükség, hogy csökkentsék a sebességet a közepes és csepegtető öntsünk meleg csokoládé massza. Végül kapcsoljuk be a keverőt a legalacsonyabb sebesség, és adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet sütőport. Miután a masszát sima, kapcsolja ki a keverő.
Egy másik tálban, verte a mascarpone a maradék tojást, a cukrot és a vanília kivonatot.
Zsír egy osztott formát vajjal, és megszórjuk liszttel. Tedd az alsó 3 rétegből áll: a fele a csokoládé massza, a töltelék a mascarpone és csokoládé újra. A felület egyes réteg kell egyenlíteni, mielőtt a következő. Létrehozásához márvány mintás hogy körkörös válások villát.
Tegye a formában a sütőben egy órán keresztül. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy fogpiszkáló: jőni kell óvatosan, és hagyjuk megszáradni. Díszíteni a kész torta friss bogyók és a porított cukor.
réteges torta
összetevők:
2 csempe minőségű csokoládé
3 tojás
200 g vaj
200 g barna cukrot
100 g liszt
1 evőkanál. kanál kakaópor
Mély fém edényben vízfürdő segítségével olvasztott csokoládét csempe 2 és egy csomag vajat. Miután megkapta a folyékony állagúak, hagyjuk kihűlni egy kicsit. Ebben az időben, a szükséges számú tojást, habverővel, fokozatosan hozzáadjuk a barna cukrot bennük. A lehűtött csokoládé massza, hozzáadjuk az olajat a felvert tojással. Alaposan keverjük össze az összes e, majd tegye, hogy egy evőkanál kakaó és 100 g liszt. Minden újra gondosan keverjük össze. Az alsó a forma, amely akkor sütni csokoládé brownie, helyezze pergamen sütéshez, hogy a tömeg nem tapad a falhoz. Készül keveréket, hogy kitöltse a formát, és küldje el előmelegített sütőben előzetesen 20-25 percig. Az optimális hőmérséklet a sütés - 180 fok. Cool kakaós kész. Desszert kész!
Muffin az igazi ínyencek
összetevők:
300 g étcsokoládé
125 g sótlan vaj
260 g liszt, sütőpor
1/4 h. Spoon dezintegráns
1/4 csésze kakaópor
1/4 csésze barna cukor
185 ml tej
2 tojás
3 vágja a bárban Mars
Melegítsük elő a sütőt 180 fok és zsír olaj sütés formában. A vízfürdőben olvasszuk fele a csokoládét és a vajat. Hagyjuk kihűlni. Egy nagy tálban, szitál a liszt, sütőpor és a kakaó. Egy másik tálban habverővel össze a tojás és a tej. Hozzáadás a kapott száraz keveréket, és a csokoládé massza.
Öntsük a tésztát a csészéket, és süssük 20 percig. A maradék csokoládét, és olvasszuk a vízfürdőben, öntse rá a torta, hozott neki egy pár darab Mars bárok és csokoládé töltési újra.