Vitushka zsemle cukorral és fahéjjal
Buns-zavitochki áfonyával tölteléket. Nemrég elő, repült egyszer vagy kétszer - a gyerekek jöttek, hogy látogassanak el a barátok és őrölni tekercs este. Nagyon meglepett, hogy ott csak egy tál zsemle, a lányom megkérdezte, hogy sütni több holnap. De áfonya át, majd úgy döntött, hogy megpróbál sütni Vitushka a cukorral és a fahéjjal.
Kiderült, nagyon finom is!
És egy zsemle egy cukor-fahéj keverék, száraz, mint a áfonyalekvárral nem szárad ki, akkor mondja árnyalatot, hogy az interneten található.
összetevők:
- Friss élesztő - 25 g;
- Cukor - 2 evőkanál;
- Háromnegyed pohár tej (elérhető fele víz és tej);
- 2 tojás;
- Búzaliszt - 0,5 kg (körülbelül 3,5-4 csésze);
- 1/3 teáskanál só;
- vaj - 50 g (negyed stack).
- 4-5 evőkanál cukrot;
- 0,5-1 teáskanál fahéj;
- 50 g vajat.
Hogyan lehet sütni:
Do sört: Morzsolódik élesztőt egy tálba, és dörzsölje őket, 1 evőkanál cukrot, öntsük felében a meleg tejet, keverjük, szitál egy kicsit kevesebb csésze liszt, keverjük addig, amíg sima, és tegye meleg helyen 15 percig. Lépésről lépésre a fényképet tészta lehet megtekinteni a recept muffin áfonyával, utalás, melyet adtam az elején a cikk.
Amikor a tészta megfelelő, akkor kétszer olyan nagy, tágas és puha - folytatta Volom többi meleg tejet és keverjük meg. Proseem csésze liszt, majd hozzáadjuk a tojásokat, felvert egy második kanál cukor. És a tojásokat szobahőmérsékleten kényelmes a kelt tészta, - előre érünk el őket a hűtőbe. Szintén advance'll kap 50 g olaj - 50 g, míg a második, amely a locsolás fordítva, tartsa a hideg.
Keverjük a tésztát tojással, szitál több csésze lisztet, sót, hozzáadjuk a lágy vajat, és keverjük egy kanállal.
Ezután megszórjuk az asztalra liszttel, a tésztát, és gyúrjuk, podsypaya maradék lisztet, ha szükséges. A tészta legyen lágy, de szinte nem ragad a kezét. Gyúrjuk 5-10 percig, tedd egy tálba kikent napraforgóolaj, majd tegye a lángon fél óra-óra. Csak nézd meg, hogy ne menekülni!
Megközelítette gondosan obomnom tésztát and roll az asztalra lisztbe egy négyszögletes torta vastagsága 4-5 mm, mérete körülbelül 30x60 cm.
Az edényt, keverjük össze a cukor és a fahéj és megszórjuk keverékével illatos sütemény. Majd dörzsölje a felső hideg vajat egy durva reszelő, mint a zsemle Cinnabon. Mivel a betöltött olaj lesz több lédús és zsemle nem lesz száraz.
Most, vizuálisan felosztják a torta három részre, csomagolja a széleit a tészta: a jobb szélén, hogy a középső, majd a bal - úgy, hogy három rétegből.
Csipetnyi élek, gondosan tekeredik a torta lesz valamivel vékonyabb és szélesebb.
Csíkokra vágva 3 cm széles.
Mi csavarja a szalagok, és többször, vak él, amely egy gyűrűt.
Vitushka Mi terjedt egy tepsibe, a megállapított olajozott pergamen (jobb froken Boc - ragaszkodnak a másikra), és tedd 10-15 percig egy próbanyomat hőt. Célszerű, hogy a serpenyőben lévő tekercs tetején a tűzhelyen, amíg a sütő bemelegszik. Vitushka között a pán hagyja 4-5 cm, így nem tapadnak össze a sütés során.
Bake hengerek 180 ° C-on, amíg arany színű, körülbelül 30-35 perc. Ahhoz Vitushka lett fényes arany, sütés után adhatunk a hőmérsékletet 200C.
És, hogy tompítsa a kéreg 5-10 percig terjed forró zsemlét egy tiszta törülközőt.
Vitushka ezután el lehet távolítani a serpenyőbe, szépen elrendezve egy lemezen és a jó hangulat!