Ukrán borscs, főzés minden alkalomra
összetevők:
1 liter vízzel
500 g marhahús (vagy 1 kg leves készlet)
2st. evőkanál olvasztott disznózsír
40 g sertészsír
1 \ 2 céklát (cukorrépa vagy kicsi)
1 \ 2 fejes
6 burgonyagumókat
2 fej vöröshagyma
2 sárgarépa gyökér
1 petrezselyemgyökér
1 \ 2 zeller gyökér
4 evőkanál. tejföl
1 evőkanál. Spoon paradicsompüré
1 evőkanál. kanál liszt
2 órán át keverjük. Az ecet
3-4 gerezd fokhagyma
cukor, só
fekete bors
petrezselyem és a kapor.
Hús mosás, karaj, forraljuk a levest, zöldségfélék, a feldolgozott, hagyma, sárgarépa, gyökér petrezselyem és a zeller csíkokra vágva, és megsütjük olvasztott disznózsír hozzáadásával húslevest.
Cékla, és csíkokra vágva, STT külön rakott, hozzáadjuk a szalonnát, paradicsompüré, cukor, ecet és egy kis húslevest. Kapcsolatba pirított zöldségeket és egy kis oltani.
A forró húslevest fel szeletelt burgonyát, felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott tészta kel, forr alacsony lángon 7-10 percig, tedd párolt zöldségekkel, sült és hideg híg levest lisztet és főzzük további 5 percig.
Végén főzés, adjunk hozzá sót, borsot, adjunk hozzá a babérlevelet. Ready leves töltse pürével sóval, fokhagymával, szalonnával, és hagyjuk állni 15-20 percig.
Tálaláskor a levest tejföllel, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
