Uborka - uborka, enciklopédia gyümölcsöt és zöldséget a világon
Uborka - utal zöldséget.
Latin neve: Cucumis sativus.
Az angol neve: Uborka.
Ez családjába tartozik: Pumpkin - tökfélék.
Használják a mindennapi életben az uborka: gyümölcsök és levelek.
Botanikus leírása: a szár kúszik, érdesített antennák, hogy ragaszkodik a támogatást, a szár által felvett szív alakú lapot a 1-2 méter, öt penge .. A gyümölcsök az uborka - polyspermous, lédús, smaragdzöld, buborék. A szerkezet a uborka gyümölcs - definiáljuk dinnye. Egy botanikai szempontból, a gyümölcs egy uborka - hamis bogyó. Ezek lehetnek különböző formájú és méretű, ez függ a fajta. A főzés, uborka tartozik a növényi kultúrák.
Élőhely: eredetileg uborka - a trópusi és szubtrópusi területeken, India a Himalája lábainál, ahol most növekszik a természeti feltételek uborka. Uborka sok fajta uborka és uborka fajtákat.
A kémiai összetétele uborka: gyümölcs uborka 95-98% vizet, egy nagyon kis mennyiségű fehérje, zsírok és szénhidrátok. A maradék 3% karotin, PP vitaminok, C B-vitamin és a vitaminok és ásványi anyagok. Az uborka tartalmaz nagy mennyiségű kálium.
Uborka igen gazdag összetett szerves anyagok, játszik fontos szerepet az anyagcsere. Ez az anyag elősegíti az emésztést, serkenti az étvágyat.
Elérhető a uborka kálium jótékony hatással van mind a szív és a vesék. A lúg mennyisége sók uborka hozamok csak fekete retek. Sók és semlegesítse az összes savas vegyületek, amelyek megtalálhatók számos élelmiszer-ipari termékek, és hogy megzavarják a metabolikus folyamatokat, ami idő előtti öregedését a szervezet, a lerakódást a kövek a májban és a vesében. Uborka néha nevezik beteghordó testünk. De ez még nem minden éri uborka.
Uborka - egy jód forrás, ami nagyon könnyen felszívódik a szervezetben. Tanulmányok kimutatták, akik rendszeresen fogyasztanak uborka, sokkal kevésbé vannak kitéve a pajzsmirigy megbetegedések, az érrendszer.
Az uborka, sok rost. Fiber szinte nem szívódik fel az emberi szervezetben, de szabályozza a belek, eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből. Miatt felesleges koleszterin alakul sclerosis, májbetegség, vesebetegség.
De sózott vagy ecetes uborka, sajnos, nincs gyógyszer tulajdonságait.
Uborka, használja a hagyományos orvoslás
Uborka használják a népi gyógyászatban régóta, mivel az idő Hippokratész. A hagyományos gyógyítók azt tanácsolják, hogy inni víz helyett főzet a uborka, és a hús friss uborka használt vizelethajtó, hashajtó és choleretikus szer. Az infúzió vagy főzet őszi levelek uborka (haulm) népi gyógyászatban ajánlott, hogy a különböző vérzéseket. Az égési uborka leveleit használják helyileg, valamint egy orvosság akne, kiütések és még bőrbetegségek. Uborka juice - hatásos elhúzódó köhögés, megkönnyíti a betegek egészségének tuberkulózisban, segít megnyugtatni az idegrendszert, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású.
A készítmény számos kozmetikai maszkok közé uborka, amellyel a bőr kifehéredik és rugalmasabb lesz. A zsíros bőr ajánlatos, hogy törölje a bőrt uborka alkohol tinktúra.
A leggyakrabban fogyasztott friss uborka, vagy saláta, valamint azok sózzuk, pácoljuk. Kivéve az élelmiszer uborkát komponenseként használjuk a kozmetikai ipar.
Összetevői uborka.
A szerkezet 100 c. uborka tartalmazza:
• Fehérje - 0,86 g
• A zsírok - 0,12 g
• Szénhidrát - 3,85 g (valamint monoszacharid és diszacharid - 2,52 g)
• diétás rost (cellulóz) - 0,7 g
• A sav - 0,1 g
• Ash - 0,5 g
Vitaminok része az uborka:
• A-vitamin (béta-karotin) - 0,06 mg
• B1-vitamin (tiamin) - 0,04 mg
• B2-vitamin (riboflavin) - 0,04 mg
• Niacin (B3-vitamin, vagy PP-vitamin) - 0,2 mg
• A folsav (B9-vitamin) - 4 g
• C-vitamin (aszkorbinsav) - 10 mg
• E-vitamin (tokoferol) - 0,1 mg
Makrotápanyagokkal alkotó uborka:
• Kálium - 141 mg
• Kalcium - 26 mg
• Magnézium - 15 mg
• Nátrium - 9 mg
• Foszfor - 40 mg
Nyomelemek részét képezik az uborka:
• Kobalt - 1 g
• Mangán - 0,2 mg
• Molibdén - 1 g
100g uborka tartalmaz átlagban mintegy 15 kcal.
Hasznos tulajdonságai uborka:
Friss uborka hozza hasznosak betegségek: arthritis, köszvény, májbetegség, vesebetegség, gyulladás a mirigyek és az emberek a probléma a kardiovaszkuláris rendszer. Szintén uborka okoz az étvágyat, és fokozza az emésztés során, ráadásul ezeket a tulajdonságokat, uborka vízhajtó és hashajtó.
Runner uborka észrevehető kapcsolatban a tápcsatornában. Uborka növeli a gyomor savasságát, serkentik gyomor-motilitás, és enzimek szereplő uborka, javítja az emésztést az állati fehérje, segít az elhízás, és segít azok, akik fogyni. A rost található az uborka, megjeleníti a szervezet a koleszterint.
Friss uborka borogatás segít égés és néhány bőrbetegségek.
Szoptatós anyáknak nem szabad visszaélni uborka, olyan anyagok, amelyek részét képezik az uborka okozhatja a gyermek görcsök, vagy emésztési zavar.
Sózott vagy uborka nem olyan előnyös, mint a friss, és ez nem ajánlott használni őket: gastritis, colitis, gyomorfekély, vesegyulladás, vesekő, hepatitis, epehólyag-gyulladás és más betegségek.
Uborka palántákat normálisan szaporíthatok vagy anélkül magról módszerrel. Vetőmagvak uborka palántákat zajlik előtt egy hónappal a transzplantáció a föld. Uborka vetőmag először is meg kell áztatni, és kicsírázott, ami gyorsítja a megjelenése palánták. Uborka palántákat ültetnek nyílt terepen, amikor a talaj felmelegszik elég. Ha nem tesz csíranövény módszer duzzadt vagy csíráztatott uborka magokat ültettünk a földbe, a talaj hőmérséklete a felső réteg a 13-15 fok, különben a magok kezd bomlani. Az ültetés mélysége, a magok körülbelül 2-3 cm, és sűrűsége 5-7 mag per négyzetméter. mérő.
A talaj növekvő uborka kell mérni laza, úgyhogy egy jó nedvességmegkötő és a magas termékenységet. Mivel a gyökérzet egy kis uborka, kényelmes nőni uborka szerves trágyák helyben tobezh ültetési lyukat vagy transheyki. Ásó jól transheyku vagy körülbelül 40 cm mély, a halmozási szerves fázist, majd a talajt tölteni tiszta talajt felülről, ami után az uborka ültetett. És bomlása a trágya több hőt, ami gyorsítja a növények növekedését, és ezt követően fog szolgálni, mint egy kiváló öntet az egész szezonban.
Helyezze a termesztés uborka jól kell megvilágított a nap (lehet félárnyékban), és meg kell védeni a szél. Mint egy „élő szárny” lehet használni a kukorica, az azt jelenti, ültetés két sorban uborka körül az ágy, és ne felejtsük el, hogy hagyja nyitva a dél felé.
AQUARIUS - közepes hozamú fajta. Dlinnopletisty ellenáll a betegségek, és a gyümölcsök az ő krupnobugorchatye, beloshipnye, keserűség nélkül. Alkalmazása fajták - egyetemes.
DEAN - hozamú fajta van középen. A fajta rezisztens betegségek, dlinnopletisty nézet beloshipnaya formában krupnobugrovy. Az alkalmazás általános.
ELEGANT - koraérett produktív fajta saláta. A folyamat a csírázás és a termőtest körülbelül 50 nap. A fajta különbözik a többi nagy teherbírású minden időjárási körülmények között, nagyon érzékeny peronosporosis és lisztharmat. Szintén beloshipny, melkobugorchasty; rendezés használt konzervipari, saláták és rövid sol.
VERSENYTÁRS - jelentése közepes magas hozamú sortpcheloopylyaemy. Dlinnopletisty; peronosporosis kis ellenálló foltos és ellenáll a lisztharmat. Grade ezt chernoshipny és krupnobugorchaty. Uborka nőnek nagy íz minőségű, megfelelő, például uborka savanyúság és megőrzi.
Nizhyn - közepes minőségű és mnogourozhayny. Nijinsky évfolyam - dlinnopletisty erősen fogékony peronosporosis és a penész is. Ellenálló, ez a fajta olíva helyszínen, látszólag chernoshipny és krupnobugorchaty. A hús uborka sűrű, ízletes és ropogós. Ez egy fajta jó ízlés és a minőség. Osoboenno alkalmas és értékelik fajta pácolás.
NEROSIMY 40 - így korán érő fajták. Jellemzők fokozat: dlinnopletisty, bár hajlamos peronosporosis és lisztharmat ellenálló, ez a fokozat olíva helyszínen, a szolgáltatás beloshipnost, nagy darabos. Vosnovnom használt megőrzése és saláták.
Fontanelle - közepes magas hozamú givrid, pcheloopyljaemogo. A gyümölcs nem nagy, közepes darabos, chernoshipnyost, illatos és finom csak sóval-bevonat minőségét, és szintén alkalmas a megőrzésére.
Libella - Grade uborka, ednespely és a termelékenységet. A gyümölcs krupnobugristy, beloshipny. Vosnovnom ez a fajta saláta célpontja. Ezt fel lehet használni a megőrzése.
MUROM-36 - különféle, érlelés, magas hozamú és pcheloopyljaemogo. Bad hogy alkalmazkodott átmeneti csökkenését levegő hőmérsékletét. Csírázási a korai termés-körülbelül egy hónap. Ez a típus alkalmas pácolás vosnovnom.
PIRENTA - magas hozamú hibrid. Ez fajta rezisztens uborka olajbogyó helyszínen. Gyümölcsök fajták kis tubercles, beloshipnye, saláta kinevezés, lehet használni a konzervipar számára.