Takarmánynövények termesztése élesztő - studopediya
Élesztő először kezdték használni fehérjeforrás az emberek és az állatok alatt Németországban az első világháború, amikor az ipari technológia sörélesztő kultúra alakult ki (Saccharomyces cerevisiae), amelynek célja, hogy az élelmiszerekhez hozzáadható. Oroszországban az első üzem a termelés takarmány élesztő indult 1935-ben. Törzset növesztünk a hidrolizátumokat a fahulladék, ami a hidrolízis alkotnak emészthető szénhidrátok mikroorganizmusok alkotnak. Jelenleg az orosz biotechnológiai ipar alapuló hidrolízis növényi nyersanyagok jelentős mennyiségű takarmányt élesztő mezőgazdaság számára.
A nyersanyag előállítására az ilyen takarmány-fehérjét általában használt cellulóz hulladék szalma és faiparban, kosarak napraforgó, len tűz, kukoricacsutkából, a cukorrépa melasz, burgonyapép, sörélesztő gabona, tőzeg, alkohol bard iparágak, hulladékok tejipar.
Eljárási lépések termelő takarmány fehérje:
1. A zúzott növényi anyagot tartalmazó nagy mennyiségű szál savas hidrolízisnek vetjük alá emelt nyomáson és hőmérsékleten, miáltal 60-65% a poliszacharidok bennük levő hidrolizáljuk monoszacharidok;
2. A kapott hidrolizátumot elválasztjuk a lignin, feleslegben alkalmazott sav a hidrolízis semlegesítjük Mésztejjel vagy vizes ammónia;
3. Lehűtés és ülepítés után a hidrolizátumban hozzáadott ásványi sókat, vitaminokat és egyéb szükséges anyagokat a mikroorganizmusok;
4. Az így kapott táptalajt betápláljuk fermentorny boltban, ahol az élesztő tenyésztést végezzük.
5. ápolása hidrolizátumban a növényi hulladékok a leghatékonyabbak az élesztő Candida, Torulopsis, Saccharomyces. Optimális körülmények között 1 m puhafa hulladékok tudja szerezni 200 kg takarmány élesztő.
Takarmány élesztőt használunk a technológiát az elsüllyedt termesztés speciális eszközök - erjedő (12.1 ábra)..
Ha a technológia által biztosított alábbi folyamatokat:
1.Rezhim állandó keverés szuszpenzióját mikrobiális sejtek folyékony tápközegben, és az optimális levegőztetés körülmények között;
Ábra. 12.1. Vezetői a fermentor tenyésztéséhez élesztő
1 - fermentor házban; 2 - a levegő kivezető a légkörbe keresztül tisztítószűrő; 3 - levegőbevezetéssel levegőztetés és a tenyésztési tápközeg keverése; 4 - hűtőköpeny; 5 - a hőcserélő; 6 - a kimenet élesztő szuszpenzió a fermentáció végén; 7 - küvetta levegő irányába áramlik a belső üreg a hőcserélő; 8 - hideg vizet, hogy a hőcserélő; 9 - kimeneti meleg vizet a hőcserélő; 10 - benyújtása oltótenyészettel; 11 - ellátása a folyékony közegben.
2. visszahúzás a felesleges hő fenntartani egy előre meghatározott hőmérséklet;
3. A működési ciklusa növekvő élesztő kultúra tartjuk 20 órán át;
4. végén a működési ciklus, valamint a folyékony tenyészet található élesztősejtek származó fermentor, és ez szolgáltatott újra tápanyag kultúra szubsztrátum és az élesztősejtek növekedése.
5. A levezetett fermentor felfüggesztése mikrobiális sejtek tovább tápláltuk a flotációs egység, amelyben termelődik elválasztására biomasszából származó élesztő táptalajt. A flotációs eljárás habosított zagy, a mikrobiális sejtek jönnek a felszínre együtt a hab, amely elkülönül a folyékony fázistól.
6. Miután ülepítő élesztőmassza koncentráljuk útján elválasztó;
7. A speciális kezelése a mikrobiális sejtek végzik, hogy jobban emészthetőségét élesztő a szervezetben az állatok (mechanikus, ultrahangos, hő, enzimatikus), biztosítva a megsemmisítése a sejtfalak.
8. Ezt követően, az élesztő elegyet bepároljuk, megfelelő koncentrációban, és szárítjuk, nedvességtartalma a végtermékben nem haladhatja meg a 8-10%.
A száraz tömege élesztő tartalmaz 40-60% nyers proteint, 25-30% emészthető szénhidrátokat, 3-5% nyers zsír, 6-7% rost, 50 mg% vitaminok.
9. Élesztő kezeljük őket ultraibolya sugarakkal végzett dúsítással D2-vitamin. amely képződik a tartalmazott ergoszterin.
10. hogy javítsa a fizikai tulajdonságait a késztermék takarmány élesztő előállított szemcsés formában.
Ennek alapján a erjesztésével hidrolizált növényi nyersanyagok. valamint a takarmány termesztésére élesztő, szintén az etanol. Ebben az esetben a szolgáltatást a technológia, hogy az első alkoholos erjedés végzik, ami rendelkezésére áll szereplő hidrolizátum hexózokkal. Ledesztillálása után az alkohol szubsztrát ép marad - Bard. Ez DDGS később kerül felhasználásra táptalajként termesztésére takarmány élesztő. Így a hidrolizátumokat növényi hulladékok Kétféle értékes termékek állíthatók elő egyszerre.
Egy jó szubsztrátja a takarmánytermesztés élesztő - tejsavó. amely egy ipari hulladék a tejfeldolgozás. Az 1 tonna tejsavó tartalmaz átlagosan 10 kg a teljes fehérje és 50 kg laktózt diszacharid, amely könnyen mikroorganizmus által hasznosítható.
Izolálására savófehérje hatékony technológia célja módszerével ultraszűrés a kis molekulatömegű anyagok a membránon keresztül. Fehérjék ezen a módon kapott használják, hogy előkészítse a sovány tejpor vagy mint étrendi fehérje-kiegészítők. A visszamaradó folyadékot elválasztása után a fehérje tartalmú hulladékot laktóz, ezután feldolgozható élesztők tenyésztésére, a takarmány termékek dúsított fehérjék.
Próbanyomat vetjük alá tejsavótartalom előzetes izolálás nélkül a proteinek belőle, speciális típusú termesztett takarmány élesztő a nemzetség Torulopsis. Alapján próbanyomat tejsavó előállított három fajta takarmány fehérje termékek:
1. Helyettesítő teljes tej etetésére fiatal haszonállatok - „BIO tejpótló”;
3. Száraz dúsított élesztőgomba protein termék „Provilakt” helyettesítik a lefölözött tejpor.
Amint kísérletek tápértékét takarmány élesztő, ezek jól emésztett a szervezetben az állatok (proteinek emészthetőségének 80-90%) a mennyiségű esszenciális aminosavak hasonló a standard a FAO, és a tartalom a proteinek, lizin, treonin, valin és leucin sokkal magasabb, mint a standard FAO (lásd. táblázat. 12.2). Azonban élesztő fehérjék nem egyensúlyban részben metionin és néhány más aminosavat a bennük tartalmazott.
Együtt a használata fehérjék élesztőben takarmány-adalékanyagként mezőgazdasági állatok adagban kiegyensúlyozó törekszik, hogy ezek a fehérjék alkalmasak emberi táplálkozásban. Úgy tervezték tehnologiyakultivirovaniya sör és egyéb élelmiszer élesztőt alkalmazunk protein-kiegészítők különböző ételek:
1. A feldolgozás során az élelmiszer fehérje élesztő biomassza gondosan tisztítani. Ebben a héj elpusztítani élesztősejtek mechanikai, lúgos, savas vagy enzimes kezeléssel, és ezután kivontuk élesztőt homogén masszát egy szerves oldószerrel;
2. tisztítás után a szerves és szervetlen szennyezéseket kapott élesztőgomba terméket kezeljük egy lúgos oldattal, hogy feloldja a fehérje;
3.Belkovy oldatot elválasztjuk a maradék élesztő tömegének;
4. A fehérje oldat eltávolítottuk a kis molekulatömegű szennyeződések;
5.Ochischennye fehérjék kicsapjuk, szárítjuk, és a fehérje masszát adalékként alkalmazott különböző élelmiszer-ipari termékek: kolbász, zselék, paszták, az összes húsok és cukrászati tömések.