Szláv ünnep karnevál
Loved ünnepek Oroszországban „Búcsú tél” - Húshagyókedd, ezért széles körben ünnepelt - az emberek és a mai napig megőrizte a mondás: „minden nap nem vasárnap”, „nem üdülő és a karnevál.” Ez - a legvidámabb, és gazdag népzenei fesztivál, amely tart egy egész héten. Ha az első három napon a parasztok is csinál házimunkát, majd csütörtök tilos volt dolgozni, és megkezdte a „Széles palacsinta”.
Palacsinta hét oszlik két részre - a keskeny és széles karnevál, minden nap Maslenitsa saját nevét és a saját szokások ünnepségek.
Hétfő - Találkozó
Az első nap a karnevál orosz nép ünnepelte találkozó Clean Carnival - széles Boyarina. A régi időkben a gyerekek reggel az utcán, hogy építsenek egy hófödte hegyek. Sült palacsinta.
Kedd - Zaigryshi
A reggel zaigryshi lányok és fiúk mentek egymás otthonában: lovaglás a hegyekben, volt szórakoztató, evett palacsintát. Gyermek lovagolni a hegyek minden napján karnevál - a hegyek és lefelé mozog a szán, és a szán, és a jeges megtartása szőnyeg.
Szerda - Gourmand
Tiffany ínyenc take-törvény palacsinta és szórakozás az egész családnak gyakorlat hívja. Ez a szokás szentelt rengeteg közmondások, dalok, többnyire humoros anekdoták: „Az anya-in-law a sztúpa és tejek”. „Eljön-in-law, ahol a tejfölt, hogy?” Mardi Gras ünneplés pusztító azon családok sok lányai. Ezért a mondás: „Bár az összes rögzített, de Carnival vezetékek!”
Csütörtök - mulatozás
Csütörtöktől, nem ok nélkül az úgynevezett „széles”, palacsinta mértéktelen telepített teljes szélességében. Az egész világon, mint egy tagja aktív vagy érdeklődő nézők ment a harcok és a lóverseny. Emelt és épített hó elfoglalták a várost.
Péntek - Teschin Vecherki
A gyakorlat hívták, hogy látogassanak el Tosch és regaled őket palacsintát.
Szombat - Zolovkina összejövetelek
Fiatal lány meghívott, hogy nézze zolovok. Newlywed meny kellett adni minden ajándék.
Feltámadás - Az utolsó nap Maslenitsa vagy vasárnap előtti nagyböjt.
Az utolsó napon a Maslenitsa jelölték nyilvánosan égő képmások farsang, és ezzel egyidejűleg a régi és haszontalan dolgokat, ünnepi ételmaradékokat, majd eloszlatni por töltött a pályán, vagy fulladás maradványai kitömött állatok a folyóvíz. Együtt égési töltött palacsinta gondoljuk, hogy égett halálra magát és a tél, így megnyitotta az utat a szélesebb tavasz, meleg, az élet és a termékenység.
Ősi szláv ünnep Maslenitsa
Ősi szláv üdülési Maslenitsa elérte a nap torz formában túlnyomórészt a szórakozás területén, a táncok, máglya, palacsinta és nélkülözhetetlen hogy látogassák meg. Még az ortodox egyház ma úgy véli, palacsinta nem pogány ünnep, és a saját, ortodox és látja, mint a felkészülés a hosszú böjt. Ez történt sok szabadság, de a karnevál - a legszembetűnőbb példa. Köztudott, hogy addig, amíg a 17. század, ez a régi, igazi nemzeti ünnep a tavasz és az élet eredete megpróbálták betiltani, üldözik azokat, akik ünneplik meg nyíltan. Egyértelmű, hogy e vállalkozás felszámolása „ördögi fun” nem működik, és az emberek, hogy megvédje a jogot, hogy érezd az utolsó téli napokon. Mivel a 18-ik században már nem kell fizetni az ilyen kiemelt figyelmet az ünnepek, fesztiválok indikatív királyok csak erősítette az orosz Maslenitsa az emberek megélhetése, de torz a lényeg, hogy mi történik. Mivel a második felében a 18. századi templom „igazítani” karneváli saját céljaikra, és nem tiltott hívek, hogy részt vegyenek az általános orgia, mialatt bizonyos korlátozásokat a termékek összetételére, alkalmas élelmiszer ezekben a napokban, és a szigorú „szabályozás” az ima. Mind a hét (és a 17. századig tizennégy) napon a karnevál volt a neve.
A 20. század elején, a neveket összekeveredtek - az ősi, vallási, népi, és most Mardi Gras - ünnepe ülésén a tavasz, vidám, gondtalan, bőséges ételek, és ami a legfontosabb - a palacsintát. Palacsinta húshagyókedden lett a központi edény, jelképe. Ahogy az ókorban, palacsinta az elme szimbolizálja a napot. Csak a távoli kereszténység előtti időkben, őseink imádkozott a napisten Yarile és főtt palacsinta hálából Yarile a fény és a hő.
Tartósított bizonyíték a „királyi” farsangi ünnepség. Például 1724-ben, Nagy Péter úgy döntött, hogy egy nagy ünnep, de a hideg akadályozta a hatalmas maskara, szánkó felvonulás és egyéb szórakoztató. Erős orosz fagy nem ad ünnepelni Carnival, ismét megerősítve, hogy a változás az időzítése Maslenitsa - Nem jó ötlet a nyaralás. Az a tény, hogy a palacsinta héten került volna sor a tavaszi napforduló, ami esik a közepén a nagyböjt. A ragaszkodás az egyház fesztivál áthelyezték egy hónappal ezelőtt, és most az utolsó nap Maslenitsa kellett volna, hogy egy hét kezdete előtt nagyböjt. De ott voltak sikeresek ünnepe. Szerint a visszaemlékezések az osztrák államtitkár Korb fogott a palacsinta héten Oroszországban „elvesztette minden tekintetben a felsőbb hatalmak, mindenütt uralkodik a legkárosabb akarattal.” Ugyanez volt a helyzet Korb tanú amikor svezhevystroenny Lefort Palace világít álcázott pszeudo-pátriárka élén „és vseshuteyshego vsepyaneyshego katedrális” cross készült pipák, füstölő dohányfüst és a tetejére az egészet szolgált szolgáltatás tiszteletére Bacchus. Az ünnepség alatt a karnevál a palota a király maga volt a főkolompos, és az első humorista. A „megszentelt” a palota kezdődött kétnapos ünnep, a vendégek tilos volt aludni, vagy hagyja, és csak a külföldi vendégek kivételt tett, és vett néhány órát alszik, ami után felébredt, és húzta vissza az ünnepre. 1722-ben Peter tettem egy nagy felvonulás, Moszkva, amivel a csónakok és jachtok a szán, és ez a menet vonult Moszkva előtt a döbbent közönség. A hajók még mindig ugyanaz a csintalan „pátriárka”, „Bacchus”, nem volt álcázva Neptune ruha, ült a szánon formájában egy hatalmas kagyló. Befejezi a folyamat egy nagy hajó, amelynek nyomán a király. A hajó bement a szél vele vitorlák és folyamatosan lőttek fegyvereket felszerelni a fedélzeten. Mi húzza az egész szerkezet 15 ló. Egy másik eset, amelyben Catherine II rendezett ünnepi karnevál, kevés ismerete hagyományok az emberek, ami a szabályokat. Masquerade „Diadalmas Minerva” állt egy karneváli felvonulás, áthajtás a főváros, verte és gúnyos emberi satu: sikkasztás, graft, a bürokrácia és más tisztviselők. A főváros hagyomány ünnepség vette át a tartomány, és az egész Oroszország akkori Carnival ünnepelték széles és erős. Az uralkodók az ünnep alkalom volt, hogy megnyugtassák az embereket, hogy megmutassa neki a közelség. Ősi hagyományok nem tartják be, és az ünneplés volt az átlagolt Europeanized farsangi giccs elemek és a palacsinta, mint egy világos és hozzáférhető jelképe. Azonban egyes elemei a szabadság „az európai módon” csak megerősítette és dúsított palacsinta, diverzifikálása ünnepi, vidám része.
Vissza a 18. században húshagyókedden döntöttek, hogy készítsen a különböző kezeli - ez volt egy szabadtéri ünnep minden házban. Minden elment meglátogatni egymást, élvezte a kezeli, és jó szórakozást a szíve. Az utcán a forgalmazott a legkülönbözőbb élelmiszerek: Sbiten, bagel, mézes süteményeket és palacsintát a legtöbb különböző töltelékkel. Voltak sós ételek: mindenféle savanyúság, gomba, szárított hal, tojás, édes kenyerek és sütemények különböző töltelékkel. Tól szórakoztató volt bohócok, kapuk és jég diák. Az utóbbi olyan népszerű volt, hogy Szentpéterváron megrendezett fizetett hullámvasút, egy kört amelynek ára 1 penny. A városok és falvak elárasztott saját hullámvasút, de már „kész” hegyek és szurdokok, épület hó erődök és a szervezett versenyeken.
Az emberek telepedett szokása, hogy a látogatást, és az ünneplés karnevál. Minden nap ünnep hét a célnak. Hétfőn - a találkozó a karnevál. Ezen a napon, az első sült palacsinta, és a legelső ősök szánták. Ez kivette a tornácon egy adott cselekmény és éjszakán át állni hagyjuk. Ugyanezen a napon, akkor öltözött fel egy képmását Karnevál, amelynek nyomán az utcákon dalokat.
Kedd - zaigryshi. Ezen a napon úgy döntöttek, hogy kitalálni. Körülbelül a szokás a napon volt egy mondás: „Válassz egy férfi után palacsintát, és a felesége a tortán”. Milyen ember kedveli palacsinta, így a karakter. Palacsinta kaviár, mint a valódi kemény fiúk - ilyen, és felesége, és az erős gazdaság fogja. De a menyét nem várnak el ezt a fickót. Amennyiben a korlátozás inkább palacsinta piros hal, a természet ajánlatának, inkább álmodozó művész. Ez fog beszélni gyöngédség, de a gazdaság jöhet üzemképtelen. Palacsinta túrós, mint a jó emberek. Tejföllel - férfi nélkül szilárd jellem, amely könnyen meggyőzni. Palacsintát enni vajjal szelíd ember - ez a szeretet-csók, de belügyeibe, nem nagyon szerette. Cukorral enni azoknak, akik szeretik a gyerekek sok volt, és még a felesége vigyáz rájuk. Legkellemetlenebb férj jelöltek - akik palacsintát enni főtt tojás. Boring otthon és a nyaraló és végre a családi feladatok, de valahogy az adósság. Palacsinta jam-szerű jóképű fiú, az első a faluban, hogy mindenki láthassa. Mivel a felesége egy hízelgő, de férj és festeni a város piros is.
Szerda úgynevezett ínyenc. Minden tisztességes házakat borított gazdag asztalok. Az utcák forró törött sátrak Sbitnev (alkoholos ital forró víz, méz és fűszerek), sütemények, torták, diófélék és egyéb utcai kezeli. Ezen a napon az volt a szokás, hogy meghívják a vendégeket zyatov. A szabályok szerint a táblázatban kell lennie mindenféle palacsinta - és sós, és édes, a kis és nagy, hal, tojás, sajt és más finomságok. Itt és a gyakorlat, hogy (ha erős, képes eltartani a feleségét), és táplálja bunyó csütörtökön. Az asztalnál volt egy beszélgetés, énekelni, és jó szórakozást a szűk családi körben.
Csütörtök - barangol. Bunyó, faltól falig, és más „emberek szórakoztató.” Ahhoz, hogy ezen a napon épült hó erődök, hogy a zaj elfoglalta riválisok. A keresztény naptár, ezen a napon esik Gyertyaszentelő (azaz egyeztetéssel). Ez az ünnep tiszteletére Boldogasszony Mária hozza baba Jézus Krisztus az egyház és az ülés az úton, hogy az öreg Simeon. Az ősi pogány hagyományok ez a nap a találkozó az új évben. Galambok és pacsirták sült tészta, és a gyerekek kattintott nap »hogy a« gondolkodás a hegy. "
Pénteken gyakorlat meghívott Tosch az ő ízlése kezeli. Strangeness egyéni (first-in-law, szerdán, majd az anya-in-law pénteken a fia-in) tovább fokozza az a tény, hogy toscha előtti napon, az volt, hogy az összes hozzávalót egy élvezet. És még egy serpenyő, egy káddal és egy gombóc a palacsintát.
Szombat - Zolovkina összejöveteleken. Házas sógornőm hívott, hogy nézze meg, nem házas barátnők. Sógornő kellett ajándékozni őket, és ők szórakoztatják és szórakozni vendégeket.
Vasárnap - az utolsó nap a karnevál, vasárnap előtt nagyböjt ki télen és égő képmások Winter. Mielőtt égő képmását visz a város körül, majd helyezzük a területet és az ólom táncokat, míg erősen bírálta a tél, akkor üldözni, és a végén, éget képmását. Befejeződött fun ugrás egy hatalmas máglya. A megbocsátott vasárnap nevezik, mert minden kérjen bocsánatot őseiktől. Tüzek ahogy nevezik, felkérik, hogy a bőséges étel. Ez kiengesztelését halottak szellemei a keresztény kor egy kicsit torz, és az emberek kérnek bocsánatot Istentől és egymástól. Szokták mondani: „Sajnálom” választ adni: „Isten meg fogja bocsátani”, és akkor minden megy a fürdő, amely lehet tekinteni a szertartás a tisztítás előtt egy hosszú rugó, és a keresztények - mielőtt a nagyböjt.
Palacsinta - a legnépszerűbb étel a palacsinta héten. Retsepturno Ez az egyszerű étel készül egy különleges képessége. Fontos, hogy a készség és a pontosság, a kéz jó szemmel, kulináris hangulattal és állóképességet. Ezért a palacsinta - egyszerű, mégis kifinomult étel. Közös szláv szó érdekel. Az ukrán nyelv van mlinets bolgár - Mlyn. Mlyn - kolonc a szélmalmok, kerek kő, amely dörzsöléssel egy másik azonos síkban, de hazugság még mindig porrá a magok gabonafélék, alakítja át őket a liszt. Damn Mlyn szavak a terminológia a malom kereskedelemben, ami a szlávok egyik legfontosabb. A francia, a malom nevű moulin, német - Mühle, Olasz - Mulino, és az angol - malom, ez is hasonló a Mlyn.
Érdekes eredete a kifejezést legközelebb nagyobb szerencsével - a modern nyelv egyértelmű - com, kudarc, az első palacsinta fordult dudor. De a múltban, ez azt jelentette, nem pedig egy komukomam - halott ősök. Ez az első kísérlet Selúmielnek comas. Így kiderül, hogy a régi helyesírási új jelentéssel - élő orosz nyelv folyamatosan változik. átkozott, hogy van,
Azt kell mondani, hogy a szokás enni palacsintát húshagyókedden jött meglehetősen későn. Persze, hogy evett a Carnival ünnepségek ősidők óta, de hosszú ideig, a palacsinta nem volt központi étel. Több ókorban (pre-keresztény és a korai keresztény kor) palacsinta nap ünnepelte a különböző élelmiszerek. Palacsinta jelképe volt az ünnep, de nem a főétel az asztalra. További információt készül a palacsinta ősszlávokról sajnos, csak akkor tudjuk tanulni a megfelelések a korai keresztény krónikák, amelyek nem teljes, és hamisan le a lényege az istentisztelet, és még a végén listákat, és minden tele volt hiba. Az egyik változat szerint a palacsinta a keleti szlávok áldozati kenyér, emlékmű edényt ünnepeken. A szokás enni palacsintát a temetésen nélkül maradt az eredeti szellemét, vagy egyszerűen nem jelentenek, így nem ütköznek a hivatalos vallás.
Palacsinta - egy univerzális tál, azt lehet mondani - az archetípus. Úgy állítottuk elő az ókori Rómában és Európában a középkorban, mint például Svédországban és Németországban. De a szlávok „palacsinta téma” tárni. Megtaláltuk a palacsintát és búzából, rozsból, hajdina, árpa és zab lisztet. A rengeteg öntetek és főzési lehetőség, az egyszerűség és a gyorsaság az előkészítés palacsintát orosz étel, és hogy az orosz sikerült a palacsinta és számos érdekes ételeket. Azt mondhatjuk, hogy a palacsinta - ez az első gyorsétterem, mert kényelmes enni a kezét, csomagolás őket semmi, és a tapasztalt szakácsok egy halom palacsintát éppen elég.