Pörkölt macska
900 g macska hús, szeletelt szerte a gabona
700 g főtt burgonya és a kockára vágott
2 nagy fej vöröshagyma apróra vágott
2 nagy sárgarépa, szeletekre vágva 1 cm
2 szeletelt póréhagyma toll
2 apróra vágott zeller gallyakból
2 apróra vágott gerezd fokhagyma
1,5 pohár vörösbor
liszt
vaj
Egy csipet rozmaring, oregánó, paprika
Só és bors ízlés szerint
Petrezselyem vagy koriander, apróra vágott
előállítás:
Megnyúzták a macskát, és távolítsa el a bordák (kizárólag a hátsó). Vágjuk a zsírt a karaj, és apróra vágjuk a húst. Roll a szeleteket lisztbe, és megsütjük egy serpenyőben, amíg kissé pirított. Forraljuk a burgonyát, beletesszük a vajat, más zöldségek puhára.
Helyezzük a húst egy edénybe, öntsük a bort és főzzük egy órát, amíg a szósz nem fog barna. Add, hogy a bankot a zöldségeket, és főzzük további 8-10 percig. Tálaljuk polenta (a hagyományos észak-olasz kása készült kukoricaliszt, amely lehet cserélni a kukorica püré).
Jó étvágyat!
A fényképek csökken. Kattintson ide az eredeti forrás.
A fényképek csökken. Kattintson ide az eredeti forrás.
A fényképek csökken. Kattintson ide az eredeti forrás.