Mint a „csalit” az ügyfél egy kávézóban
Mint a „csalit” az ügyfél egy kávézóban?
„... Honnan lehet tudni, a szervezők, azokban a napokban, az intézmény válhat egy klub, ahol minden nő tud beszélni ki, kérjen tanácsot a barátok, és látni a mester osztály főzés ízletes ételek ...”
Például, hogy minél több látogatót, egy étterem Olaszországban kínál étkezés egy börtöncellában. A kulináris élvezeteknek egy intézményben lehet csupán 30 euró személyenként. Orosz vendéglátósok úgy döntött, hogy nem windows. Az alternatív - 35 méteres 3D képernyő. Meg kell mutatni egy kis fantázia. Ők megmutatja bármely, a legszebb hely a világon. Sőt, miközben a vacsora, akkor nézd meg a csillagos ég, vagy tanulmányi terület nyílt terek. Ahhoz, hogy a célból, hogy megvárják a megfelelő személyzet nem szükséges. Ehhez minden asztalnál van szerelve egy kis számítógép.
Itt találkozik a robot!
Kínai éttermek mentek is tovább. Éhes járókelők alkalmazottak kávézók hez íz nyalánkság a belsejében a WC helyiség. Ahelyett, hogy a szokásos számunkra székek és puha kanapék - színes tálak. Hagyományos szalvéták szerint az intézményvezetők, az ember nem lehet kivédeni. Szövet törölköző már felváltotta a tekercs WC-papír. És Thaiföld, néhány étterem, és nem talált semmilyen pincér. Rendelés étel az ügyfelek hozza a robot. Kérésére a vendégek okos pincér „még énekelni a kedvenc dal.
„Tudom, hogy vannak olyan éttermek, ahol tényleg sétálni egy fél napot tartalmaz, ott egyedi tárgyak, egyedi design, ami nem rossz, de a Nyugat több mint könnyíteni Ott a lényeg, hogy nagy élelmiszer- és figyelem a szolgáltatást ..” - mondja a vendéglős Vasyl Kovach.
A dolog járó díjakat ...
Tovább ösztönzi az ügyfél - egy egyedülálló rendszer kedvezmények. Például a tengerentúlon, kreatív megoldásai nem félnek. A látogatók egy európai kávézó előtt az étterem kínál állást a mérleg. Ha egy ember súlya kevesebb, mint a megengedett sebesség - a kedvezmény garantált. Az ideális testsúly helyezi tulajdonosok úgy döntenek, saját belátása szerint, attól függően, hogy a napszaktól. Csak szerint tapasztalt vendéglátósok, set kedvezmények ésszerűnek kell lennie, és óvatosan.
„Természetesen, elveszítjük, mert a költség alatti áron, amely akkor nem megy le. És a kedvezmények azon dolgoznak, hogy vonzza a látogatókat, és nem tudom, szerencsére vagy sem. De a mentalitás! Kedv egészen dolgozzanak ki. Néha hallom a cég ezek a beszélgetések, azt mondják, nos, nincs nagyon finom, de vannak kedvezmények”- mondja a vendéglős Viola Kim.
Néha kedvezmény rendszert, és ahhoz vezethet, hogy a veszteségeket. „Lehet, hogy a veszteség, tudom ilyen esetekben igen, így ez legyen nagyon óvatos,” - mondja Basil Kovacs.
Orosz üzletemberek tartanak lépést a korral. Ahhoz, hogy az ukránok már egy jó ideje, és ami a legfontosabb, ne feledje, ez az étterem saját magának, és barátja azt tanácsolta, akik a készpénz a rendkívüli ötletek nem fukar. Az egyik fővárosi kávézóban alatt a 40 fokos meleg látogató teszi kedvezmények szerint a levegő hőmérsékletét. Például bizonyos időpontokban, akkor melegebb volt, mint kint, annál nagyobb a kedvezmény. Ukrán vendéglátósok fokozatosan távolodik a hagyományos „happy hours”.
Ön várja bónuszok!
Számának növelése a rendszeres látogatók, egyes vezetők költöznek rendszer bónuszokat. „Ez nem egy kedvezményt, és van egy felelős bónusz kártyát, ami akkor is megtérül, valamint a pénz. Ez azt jelenti, újra, ez a vonzás. Ez a személy kedvezményt kapott, de ő jön-e vagy sem, lehet, hogy nem működik? A így tudja, mit több bónuszokat itt lehet jönni fizetni egy részét, és a többi a bónusz kifizetésére, itt egy 50% kedvezmény”, - mondja Vasyl Kovach.
Profitjuk növelésére és a téma felek. Általában ezek a programok célja a nagy számú ember. A statisztikák szerint 75% -a vevők Cafe főleg látogatott helyeken, mint a barátok. Együtt az étteremben jön 19% ügyfelek. És egyedül - csak 6%.
„Tesszük promóciós kockázati felekkel. Általános szabály, hogy ebben az esetben a szokatlan párt, például egy karaoke klub, mi volt a karaoke gyűrűt. Megbeszéltük, hogy a vendégek között, kiválasztottam az egyetlen, aki jól énekel, azt szervezett karaoke gyűrű 6 fő, hírességek mi a zsűri „- osztja meg tapasztalatai Viola Kim.
Nem rossz népszerű úgynevezett leánybúcsúk. Honnan lehet tudni, a szervezők, azokban a napokban, az intézmény válhat egy klub, ahol minden nő tud beszélni ki, kérjen tanácsot a barátok, és látni a mester osztály főzés ízletes étel.
- A top 10 innovatív vállalatok