Limburger sajt
Moszkva és környéke.
Limburger sajt vagy Limburger tartozik a világhírű galaxis a kiváló minőségű német lágy sajtokat. Ez a fajta sajt készül tehéntej. Limburger sajt különlegessége a éles, sőt bizonyos mértékig a szag intenzitását, és ezen kívül egy markáns sajt ízét. Ínyencek azt mondják, hogy a „büdös” Limburger sajt kiemelkedik az erős férfias illata.
Bár a recept Limburger sajt nem jön ki a német sajtkészítő, a termék annyira szereti a lakosság Németország, mely szerves részévé vált mind a főzés és a sajtkészítés hagyománya az országban. Tény, hogy a történelmi hazája Limburger sajt tekinthető olyan országban, mint Belgium. sajt kezdett, hogy a szerzetesek élő belga Limburg tartományban, amely nevét adta az új minőség a sajtot.
Jelenleg azonban Limburger sajt belga örökség átment a kategóriába a legkedveltebb sajtok Németországban, Ausztriában és Hollandiában és más európai országokban. Az érdekes dolog az, hogy a híres sajtok „világít” a munka a nagy orosz klasszikusok AS Puskin. Genius megemlíti sajt halhatatlan munkáját, „Anyegin”, mint „sajt limburgi élő”.
Meg kell jegyezni, hogy az egyedi illata Limburger sajt nem mindenki ízlése. Szakmai sajtkészítő felhívja Limburger sajt dohos szag. Az egyedülálló íze és aromája jellemzőit Limburger sajt szerez a gyártás során. A termelés Limburger sajt korábban használt pasztőrözött tehéntejből amelyben adagolt élesztő kultúrák nevezett Bakteriums Brevibacterium lepedő.
Érdekes, hogy ez a fajta baktérium él az emberi szervezetben. Azt mondhatjuk, hogy a baktérium fajtáját Brevibacterium lepedő felelős szaga az emberi bőrt. Az expozíció ideje alatt Limburger sajt gyakran egyedi, inverz és sóoldattal mossuk, amely tartalmaz bakteriális starter. Ez annak köszönhető, hogy a sajátosságait a gyártási folyamat Limburger sajt kapta eredeti ízét és zamatát.
Besorolás szerint elfogadott sajtiparban, Limburger sajtokat tárgya úgynevezett obmytoy héja. Limburger sajt öntött formájában egy téglalap alakú sáv, amely egy sárga-barna kéreg. Limburger sajt íze sós ugyanakkor éles és csípős megjegyzéseket.
Limburger sajt érlelődik három hónap. Az ilyen típusú lágy sajt általában szolgált az asztalra, mint előétel frissen sült rozskenyér és újhagymával. Ezen túlmenően, Limburger sajt tökéletesen sör, almabor vagy erős, száraz vörösbor.
Kalória 327 kcal Limburger sajt
Energia értéke Limburger sajt (arány fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 25% | 75% | 1%