Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok irgi
Rosaceae - a leggyakoribb növényi családok a földön, ahonnan képviselői találkozunk szinte minden nap. Alma. hegyi kőris, körte. szilva, barack, cseresznye. cseresznye, eper, málna. galagonya, rózsa, vadrózsa és sok más gyógynövények - ez a legszerényebb listát hasznos növények ennek a családnak.
Arra utal, hogy a Rosaceae és a kis cserje borítja sötétkék nyári gyümölcsök, mint a kissé egzotikus cseresznye. Ez Saskatoon - a gyümölcstermő növények. a gyümölcsök, amelyek kellemes íze és finom illata és lenyűgöző előnyös tulajdonsággal az emberi szervezet számára. Mi olyan hasznos Saskatoon?
Hasznos és terápiás tulajdonságokkal irgi
Irgu egyre megtalálható hazai kertekben. Nyilvánvalóan szereti a kertészek. Mi a titka az ilyen népszerűségének?
Ha megnézzük a kémiai összetétele a gyümölcs. látható, hogy azok tartalmazzák rendkívül nagy számú, szerves savak, pektinek, vitaminok és nyomelemek. Egy másik lenyűgöző jellemzője a növény képes tartani a gyümölcsöt az eredeti kémiai összetétele a benne rejlő friss, hőkezelés után - szinte az összes vitamin és egyéb hasznos elemeket bejutni testünk ép.
A kémiai összetétele bogyók
- flavonolokkal - 50-155;
- katekin - 150-220;
- antocianinok - 500-1600.
Szerint a tartalom aszkorbinsav vezeti a növény család Rosaceae, megelőzve alma, szilva és ribizli. A tanninok (maximum 0,8% -os száz gramm), hogy a levelek és a főzet kéreg egy hatékony eszköz, égések és gennyes elváltozások.
Használják a gyógyászatban és dietetika
- Népi gyógyászat javasolja irgu profilaktikus rák ellen - az üzem kifejezett antioxidáns tulajdonságait.
- Gyümölcs használt Alzheimer-kór és a társ-szer primer terápia.
- De a fő „célpont” irgi - a betegségek a gyomor-bélrendszer és a vérerek károsodása. Gyümölcsök, levelek, virágok és a kéreg infúziós irgi atherosclerosis kezelésére, visszerek, megnövekedett vérnyomás. Ezen túlmenően, egy növényi végzett megelőzésére infarktus. Gyümölcslé használják enterocolitis és krónikus székrekedés.
- Javasoljuk, hogy használjon gyümölcsök álmatlanság és ideges ingerlékenység - ők egy jó nyugtató. Ha intenzív szellemi és fizikai aktivitás a növény csökkenti a fáradtság és a stressz nyerni.
- Juice gyulladás kezelésére torok és a száj - stomatitis, szeptikus torokfájás, fogínygyulladás.
- A gyümölcsöket használják szürkehályog megelőzésére, kezelésére az éjszakai vakság, és javítja a látást.
Különösen hasznos tartják virágok, gyűjtött májusban. Ők ragaszkodnak a forrásban lévő vízben két órán át, majd, hogy két evőkanál naponta háromszor. Ez az eszköz segít legyőzni a magas vérnyomást, enyhíti a szívelégtelenség. A farmakológiai tulajdonságok kiváló az infúziós számos jól ismert hatóanyagok.
A főzéshez
A főzés felhasznált gyümölcs szárított, szárított és fagyasztott. Némelyikük főtt és dzsemek. De a leghasznosabb, természetesen fogja használni állapotú.
- Szárított gyümölcsök, mazsola úgynevezett észak felé. adunk az édesség. És használja őket előállítására süteményekben.
- Friss gyümölcs kapunk méltó aromás bor. Ez a mező a kérelem irgi óta ismert a XVIII. Hatalmas ültetvényeken termesztett cserje sok amerikai farmerek farm részt borkészítés.
- Ami a lé, akkor nehéz beszerezni friss gyümölcs. De áztassa száraz szobában egy gyümölcs facsaró visszanyert 70% illatos folyadék. A gyümölcsöket expandált egy rétegben egy papírra a szárításhoz. Amikor elér egy bizonyos állapotban (általában tíz nap), akkor szorult, és a leve keverve egy kis cukrot, forraljuk 5-10 percig, és helyezzük a téli tárolás üvegekbe fém fedő alatt.
- Hagyományosan, a gyümölcsök használják, hogy zselé, gyümölcsitalok, zselé és lekvár. Mivel egy erős festék, Saskatoon képes díszíteni bármilyen gyümölcs kompót vagy lekvár, így ez egy gazdag színek.
A terméket kombinálható más gyümölcsök és bogyók (citrom alma, ribizli, cseresznye, meggy.) - az arány hozzávalókat kompót vagy lekvár lehet beállítani, hogy a szeretet, mint Saskatoon - meglehetősen édes és fanyar. A sütés ez jól harmonizál az íze a tejtermékek (sajt és tejföl).
Receptek különböző darab bogyók a téli irgi
A képes megtartani a tápanyagokat a hőkezelés után lehetővé félelem nélkül irgu betakarítás a tél. Íme néhány egyszerű recept, hogy lehet előállítani irgi.
Recept-öt perces jam irgi téli
- cukor és gyümölcs (a termékeket hozott egyenlő arányban);
- víz - 300 ml per kg gyümölcs.
Eleinte előállítására szirupot. Ebből a célból, a cukrot vízben oldjuk, és felgyújtották. Aztán tele szörp és forraljuk öt percig. Egyes háziasszonyok mindig inkább forralni a lekvárt háromszor öt percig annak érdekében, hogy a megőrzése a károkat.
Egyszerű bor recept irgi otthon
- 1 liter, gyümölcsökből előállított (ez 1-3 kg nyersanyag);
- egy kiló cukor;
- Víz - két liter.
Szirup készül, ugyanúgy, mint az előző recept - a cukor feloldódik a vízben bemelegítés a tüzet. A levet facsart útján facsaró gyümölcs feküdt a szekrényben tíz napig. A sörlét tartalmazó elegyét állítjuk elő a szirup és a gyümölcslé. Fermentálás két vagy három hétig meleg és sötét helyen. Üres a bor (kell) öntjük üveg egy keskeny nyakkal. A nyak a gázelvezető cső vezetünk, amely második vég úgy van elhelyezve egy tartályban vízzel. Ezután a palacknyak, hogy lezárjuk a lezárt agyaggal. Újbor törölte, és nem barangol. Meg kell szűrni, és öntsük tiszta üveg tartályokba. „Pihenő” bor körülbelül négy hónapig. Azaz, a közepén a téli hideg kapsz megerősített és nagyon finom italt az ünnepi asztalra.
Recept tinktúra irgi otthon
Ez készült friss gyümölcs és vodka. A mosott nyersanyagot egy palackba helyeztük, és öntött vodka. Tinktúra kész lesz két nap alatt. Meg kell szűrni a felhasználás előtt. Tartsa többet isznak, mint tíz nap, akkor nem. Télen lehet főzni szárított vagy szárított gyümölcsök.
Recept kompót irgi téli
- cukor - 350 gramm per liter vízben;
- gyümölcs.
Szirup öntjük enyhén éretlen gyümölcs kerül az üvegekbe. Ezután Kompót sterilizált forrásban lévő vízben (5 perc minden 0,5 L), és lezárjuk fedővel.
Hogyan válasszuk ki és tárolja
Saskatoon - meglehetősen igénytelen cserje, jól növekednek a feltételek a középső sávban. Persze, jobb, ha a gyümölcs gyűjteni fogják a saját kertjében. De meg is lehet vásárolni a piacon.
Megjegyzés: a szín - gyümölcs legyen sötétkék és károsodás nélkül. A friss termék egy szép fanyar ízét.
Hazánkban mintegy húsz termesztett fajták cserje, eltérő nagyságú és íze a gyümölcs. Leggyakrabban a piacon van két fajta: Amelanchier canadensis - édes ízű (a gyümölcsök nagyobb), és a hétköznapi - friss íze van, és finom.
Tudok fagyasztható irgu a tél?
Frissen tartott, legfeljebb tíz napig. A gyümölcs kell bővíteni egy rétegben egy csomagolás papírt hűvös és száraz tároló helyiség. Megengedett tárolási hűtőszekrényben (használt fiók zöldség) a két hét alatt.
fogyasztási
Egy felnőtt lehet enni akár 100 gramm gyümölcsöt naponta irgi. Ez a kultúra nagy számban tartalmaz allergén, így a gyerekek számára nem ajánlott, hogy ez az öt év. És ismeretségét gyümölcsök jobb szó szerint egy kis darab.
Emiatt Saskatoon károsíthatja a terhesség és szoptatás - előfordulása allergia olyan kritikus időszakban az élet nagyon nemkívánatos, sőt veszélyes a baba egészségét.
- csökkentett nyomáson;
- allergiás a termék.
Tekintettel arra, hogy a potenciális károkat a bogyók irgi sokkal kisebb, mint a jó az emberi szervezet számára fogyasztani a gyümölcsöt gyakran csak lehetséges, ötvözve azt a sokféle hagyományos számunkra a gyümölcsök és bogyók.
Szoktál próbálja irgu? Vajon az íze? Írjon nekünk kedvenc receptek ezeket a gyümölcsöket!