Gomba gomba gyűjtése és előkészítése
Az ősi Oroszország legenda azt mondta generációk mohó gomba válogatókig - mondják kalap camelina valóban egyértelműen jó gnómok. A kis ember más volt társaik, hogy velük ellentétben, nem viselnek szürke (láthatatlan) kalap és egy fényes, narancs. De a fő különbség az ő jósága - ő segített az embereknek, szóródás tisztásokon maroknyi aranyat, de az emberek kell, hogy egyre több és több aranyat. Jó törpe fáradt a kapzsiság az ember, és egy nap csak elhagyta a sapkáját a réten, és eltűnt. Azóta a kupak alatt, és a gnóm megjelent szép gomba sáfrány, mint egy örökös emlékeztető a tény, hogy az arany drága, ha azt megszerezte. Sok gomba válogatókig, heeding tanácsára a gnome gyűjteni csodálatos gombát, és eladni őket és frissen vágott. és sózott, savanyított, miközben megszerezte elég jó arány. By the way, az idők cári Oroszország, ők értékelik több, mint a híres francia pezsgőt.
Ginger fényes képviselője syroezhek
Ismerje gomba nagyon egyszerű - a lekerekített domború alakja gomba sapka, meg kell figyelni, hogy a görbe szélén a kalap, ami aztán egyenesbe. Hat felnőtt gomba már festett élénk vörös-narancs vagy sárga-rózsaszín átmérőjű legfeljebb 17 cm. Hajlítás felett Sandy, akkor előfordulhat, hogy a bőr a kalapot sík és enyhén ragadós. Leg gomba egy hengeres alakú, átmérője legfeljebb három centiméter vastagságú, és a magassága nem több, mint 9 cm.
Az erdőkben Oroszország különböztetik csupán 6 gombafaj gomba:
- Alpine lazac vagy
- fenyő
- fenyő
- vörös sáfrány
- sáfrány fenyő
- sáfrány igazi
Mi vonzza az embereket gomba
Ez az első alkalom sós íze, pácolva vagy rántott gomba, tudod - gomba is jól áll a sorban a finomságok az ünnepi asztalra. Uralkodása alatt a Peter I gombát exportáltak Franciaországba csak csemegeként. Az íz, sok szedők fel a gombát és a fehér gomba egy sorban.
Főzzön gomba gombák nemcsak a hivatásos szakács, hanem egy szerető. Ezeket nem lehet egy hosszú áztatás, csak mossa a törmeléket és öntsük a forró vizet.
ecetes gomba
Pácolás gomba elég öblítés gomba, válasszon egy jó, határozott gomba. Hosszú lábai gombát kell rövidíteni enyhén, elő gombát hajtogatott egy hordó, vagy Makita, vagy zománc serpenyőbe. Stack gombát úgy sapkák le elég szorosan öntsük a só minden új réteget. Ha minden a gombát már halmozott, tedd a felső igát (ez lehet egy fából készült kör, tisztán mosott nagy kő, vagy egyszerűen csak terjed, melynek tetején fel három literes üvegben vízzel). Hamarosan lé (általában egy-két nap), majd 40-30 nap kell kézbesíteni egy edénybe úgynevezett „ecetes gomba.” Tárolja kész ecetes gomba a hűtőben, miután átkerült a nagy kapacitású, a bankok.
Ahhoz, hogy megfelelően Sós gombák szabad elfelejteni, hogy a gomba finom volt, és nem sós kilogrammonként használatra mindössze 50 gramm sót.
rántott gomba
Tedd egy forró serpenyőben apróra vágott szalonnát, melegítjük a zsírt, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, párolt, hogy egy pár percig, majd hozzáadjuk a szeletelt gombát és Saute amíg meg nem puhul. Ízietességének a javítására az élelmiszer, gyakran keverjük gombák a sütési folyamat. Bizonyított tapasztalat, hogy az étel nagyon finom, ne feledje:
400 gramm gomba, hogy 1 közepes vöröshagyma, 80 g zsír, sózzuk ízlés szerint.
Hamarosan a szabadság és a szokásos saláták már elege vele, és szeretném meglepni a vendégeket, szolgált az asztalnál zagyvalék:
szoljánka gomba sáfrányos tejet sapka
előkészíti elég gyorsan megbirkózni egy ilyen recept, még a laikus. Tedd az alján a bankot, a vaj, ha olvadni kezd, hozzáadjuk a káposztát, öntsük hozzá a tejet, és hagyjuk főni 60 percig. Van is hozzá pépesítve paradicsom (helyettesítheti paradicsompüré), ízlés szerint cukor, citromlé, babérlevél, egy csipet sót.
Ugyanakkor egy serpenyőben olajat, megpirítjuk a szeletelt gombát. Ahhoz, hozzáadjuk a gombát, sült hagymával, sóval és főzzük körülbelül 30 percig a fedél alatt.
Készül hozzávaló alján egy sütéshez rétegek, az első alsó olaj keni és megszórjuk zsemlemorzsával. Rétegek kezdete és vége a káposzta. Ready pite szükséges szitálás olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával egy kicsit, és küldje el a 30 percig az előmelegített sütőben (180 fok).
meg kell venni az ilyen halofiton:
- 400 gramm gomba,
- fél kiló káposzta,
- egy vagy érett paradicsompüré 1 evőkanál
- tej - 1 csésze
- cukor, 1 teáskanál vegye Well
- citromlé - présel a citrom felét
- babérlevél
- olaj minden zöldség
Tehát igazán meglepni a vendégeket az asztalra
saláta friss gomba
Gombák először meg kell tisztítani, néhány percig (2-3) öntsünk forró vizet, lefolyó vizet. Finomra vágjuk a hagymát, pirított, hogy egy pár percig a forró olajban. Gomba, előre vágott, adjunk a hagymát, sóval és borssal - az ízlése, a hozzávalókat összekeverjük, ráöntjük a tejfölt, a sütő, ne felejtsük el, hogy felmelegedjen 180 fok, a főzési folyamat - 30-40 perc. Ha hozza az asztalhoz, ne felejtsük el, hogy szórja a kész étel zöldek. Az ilyen szokatlan saláta, előre kidolgozzák:
- Gombák - 250 gramm
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl - 100 gramm
- Bármilyen olaj, növényi
Só, bors és gyógynövények - az ízlése!
A másik dolog, azt akarom mondani, gomba gomba nagyon hasznos és tápláló. Bár nagyon alacsony kalóriatartalmú, ami nagy pozitívum -, akkor eszik sokat. De van egy dolog - gomba szigorúan tilos számára gyomorhurut, epehólyag-gyulladás, akik sújtja a gyakori székrekedés, műtét utáni epehólyag, hasnyálmirigy-gyulladás.
De ne aggódj - ha eljön az ideje, nyugodtan menjen keresni a kis piros törpe, valahányszor lehajolt, hogy egy kívánság, és élvezze a gyönyörű természet a terület.