Főzni ízletes és egészséges máj
A tartalmi hasznos anyagok májban, mint sok húskészítmények. Ebben vannak fontos elemek, mint például a C-vitamin, ismert, a kiváló antioxidáns tulajdonságokkal, hogy fokozza a szervezet ellenálló képességét a káros környezeti hatások; szinte az összes B-vitamint, úgynevezett energia, amelyre szükségük van a sejtek a test, és mindenek felett, az agy; Tiamin támogatja a szív munkáját, az emésztőrendszer; vitamin jó látás, a bőr. Sok máj és ásványi vas, cink, mangán, szelén. És ez nem egy teljes lista, amely továbbra is hosszú ideig, mert ez tényleg egy értékes terméket tartalmazza szinte az összes szükségünk anyagok megfelelő mennyiségben.
De, persze, mi inkább ez az étel nem annyira, mert a hasznosság, hanem azért, mert a finom íze és egyedi aromáját. Ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell főzni a májat úgy, hogy megtartotta a maximális vitaminok és fényes ízét. Élelmiszer máj egyszerű és gazdaságos. Ez lehet párolt, süt, süt, elkészíti a különböző piték, muffinok, sőt sütemények.
Íme néhány javaslat, amely segít megérteni, hogyan kell elkészíteni egy ízletes máj.
Kiválasztása a máj, előnyösen fiatal állat, hiszen íze függ a kora. Egy jobb lenne borjúmáj. Az egyfajta friss, fagyasztott termékeket kell sima, egyenletes, vörösesbarna színű, anélkül, foltok, nedves helyeken vágni. Az illat legyen kellemes, enyhén édes, a másik szag jelzi staleness az árut. Tudnia kell, hogy a marhamáj egy kicsit durvább sertés és borított vékony film. Könnyen eltávolíthatók a film, akkor lehet hagyni a májat forró vízben néhány percig, és távolítsa el a horog kést. Arra is szükség van, hogy távolítsa el a nagy erek és az ereket.
Főzni máj.
Máj fordult tender és a levegő, meg kell ázni a tejben egy csipet sóval három órán keresztül. Só megbirkózni a maradék vért, és a tej meglágyítja a jellegzetes szag, ha jelen van. A pörkölés lehet darabokra vágjuk egyenlő vastagságú nem több, mint egy centiméter, roll szóda és hagyjuk egy óra. Majd alaposan öblítse le, és hagyjuk megszáradni. Fry forró napraforgóolaj, bemártás minden darab liszt vagy zsemlemorzsa. Ez marad a lé, ami az étel több zamatos.
Ha érdekli, hogyan kell főzni a máj tejföllel és gombával, ez nagyon egyszerű. Kis darabokra vágjuk enyhén megpirítjuk a máj szükséges előáztassuk tejben and roll a lisztet. Akkor bors ízlés szerint. Gomba kis darabokra vágva, csak hegeszteni, megpirítjuk a hagymával. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompüré, keverjük össze mindent, és süssük a sütőben tíz percig. On 800gr máj veszi 200g gomba, egy fejet a hagymát, egy csésze tejföl és két evőkanál paradicsom.
Így kell főzni a máj nagyobb lehet. Tedd burgonyapüré, adjunk hozzá két tojás, só, bors. Mi tesz egy sütőedénybe. burgonya tetején feküdt apróra vágott májat apró kockákra vágjuk, apróra vágott sárgarépát és a hagymát. Süssük a sütőben percig huszonöt Browning.
Vannak sokféle lehetőséget, hogyan kell elkészíteni a máj. Hagyományos töltelék piték, különböző sütemények, levesek, ízletes salátákat máj, piték és még levegőt puding, valamint mindenféle szendvicsek változatosabbá a napi étrendet, és gazdagítják a szervezet számára a szükséges tápanyagokat. Csak meg kell kihasználni a hasznos tippeket és tartalmazzák a fantázia ezen a terméken, kérem az Ön és szerettei számára kiemelkedő íz és az egészség minden nap.