Cookbook - érdekes - egy kis rizs
Főzni rizst. hogy nem égett, nem fordult a kása, nem ragacsos vagy ragacsos? Az alábbi tippek segítenek főzni könnyű, laza rizs. Ezek már nem tartoznak a fehér hosszú szemű rizs, de főzni rizst más fajták, hogy ez a módszer alapul, és csak kis mértékben módosítani, hogy minden alkalommal, amikor is foglalkozik egy másik fajta.
Ha az intézkedés meg a rizst főzés, tartsd észben, hogy megduplázza a méretét. Ezért, méri ki rizs álláson, körülbelül 0,5 csésze rizs adagonként.
Menj át a rizst, és öntsük a serpenyőbe. Öntsük a hideg vizet, legfeljebb félig töltött edénybe. Keverjük a rizst kézzel szétválasztani a pelyva észrevétlen. Lecsepegtetjük. Ha a rizs, amire szükség van a sushi és a dolma, majd öblítsük 1-2 alkalommal ha szükséges omlós rizzsel, öblítsük ki a rizst többször alaposan kimossuk, engedje le a vizet minden öblítés után. Milky színe a víz jelenlétére utal a keményítő, ami ha főtt teszi a rizst ragadós.
Mérjük meg a vizet, az arány 1 csésze víz 1 csésze rizs, hozzátéve, egy másik 1 pohár vizet, hogy a teljes pan. Ez az összeg a vizet használunk, és így a rizs ropogós.
Ha általában kitalálni meghajtókat, vagy inkább egy ragacsos rizst, majd felöntjük egy kevés vizet.
Enyhén sós vízben. Ne tegye a sok só, hogy a rizs felszívja, mint egy szivacs. Még jobb dosolit végén a főzés.
A magas hő, hogy a rizs egy forraljuk, és azonnal csökkenti a hő. Keverjük a rizs egy kanállal, próbálja tartani az alján, főleg a széleken, hogy a rizs beragadt és nem égett. Rice egy szokása ragadt az aljára, és még a víz jelenléte nem megmenteni az égő.
Nagy buborékok felszínén a rizs nem kívánatos - ez azt jelenti, hogy a víz forrni kezd, nagyon gyorsan. Csökkentse a hőt és fedjük le az edényt egy fedővel.
Ábra a forrás hőmérsékletén kell ártalmatlanítani a felszínen egy nagyon kis buborékok - anélkül buborékolás és hab.
Így főzzük a rizst, hogy nem vezet gyors forraljuk közepes lángon kb 20 percig, kevergetve, hogy minden 7-8 percig.
Ha 20 perc után a serpenyőben van víz, úgy tűnik, akkor öntöttem túl sok belőle.
Vegyük le a fedőt, és főzzük 5-7 percig.
Amikor a víz teljesen felszívódik a rizs, minden készen áll.
Egy kis hasznos információ.
Hosszú rizs legjobban használható pilaf, curry vagy paella - ez kevésbé ragadós, mint a kerek szám.
Kerek rizs a legjobb, ha a főzéshez pudingok vagy keleti ételeket.
Vad rizs jó használni a főzéshez növényi pilaf vagy a töltőanyag a töltelék.
Az arányok a főzéshez: 1 csésze rizs - 1 liter forrásban lévő vízzel.
Jó étvágyat!
241