Chanakhi a serpenyőben - a klasszikus recept
Fordította a grúz, étel neve - a „pot”, önmagában, hogy készen cserépben, de klasszikus ételek chanakhi van egy recept egy serpenyőben. Kezdjük a legegyszerűbb lehetőség - mindegy pot, nem minden kéznél, és a bankot a farmon.
Az első és a második az azonos lemezen
Tehát chanakhi - a párolt húst és zöldséget sűrű mártást, ami általában elég sokat. Hús használt más: recept chanakhi a grúz verzió, természetesen magában foglalja a bárány, de ez nagyon is lehetséges, hogy cserélje ki a marha- és sertéshús még. Zöldség is használják azokat, amelyek kéznél. Mindig kell kádakban burgonya, paradicsom, hagyma, répa, gyógynövények, a fokhagymát és a fűszereket. Felkészülés a nyári változat.
- hidegen sajtolt finomítatlan napraforgóolaj - körülbelül ½ csésze;
- Hagyma bármilyen (fehér hagyma, piros) - 2-3 db.;
- A burgonya nagyon razvaristy legjobb pink - 4-5 db.;
- nagy sárgarépa a közepes méretű - 2 db.;
- paradicsom kemény húsú finom (nem meggy) - 3-4 db.;
- padlizsán (lehet fehér) - 1 db.;
- kicsontozott marhahús (nyak vagy a hát részét) - 0,6 kg;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- kősó adalékok nélkül - 1 tk .;
- Khmeli suneli fűszer vagy más keverék - 1 tk ;.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- gyógynövények (koriander - választható, maradék gyógynövények kérésre) - 1 nagy csokor.
Tiszta és vágjuk a zöldségeket nagyon nagy burgonya és padlizsán kockákra, a hagymát - fél gyűrű, három sárgarépát egy reszelő. A paradicsom héja és eltávolítás vágjuk 4-6 darabokra. Főzés pot, mossuk le, és törölje. Egy serpenyőben felmelegedjen fele a vajat és sütjük, amíg barna a hús, csökkenti a tűz és meggyötört körülbelül 20 perc alatt, azt shift egy serpenyőbe, így az olaj és a lé egy serpenyőben. Ugyanebben olaj, barna a burgonyát, elterjedt a tetején. Fry a fény rózsaszín hagyma, répa, eltolja a harmadik réteg. A tetejükön - a darab paradicsom. Külön-külön, a maradék olajat és a barna a padlizsán szeleteket. Mielőtt ez szeletelt padlizsán jobb ázni sós vízben 15 percig a hajóján az azonos serpenyőben. Paradicsompüré vízzel hígítjuk, hozzátéve, hogy a sót, fűszereket, apróra vágott fokhagymát. Víz kell lennie ahhoz, hogy a folyadék felét elfoglalja a hangerőt a serpenyőbe. Mindennek tetejébe öntsünk durvára vágott zöldek, mint a nagyobb, annál ízletesebb kádak. Fedjük le fedővel, és meggyötört körülbelül fél órát, keverés nélkül a kis tüzet. Ahhoz chanakhi nem éget, válasszon egy bankot egy vastag alján.
Ha szeretne főzni a levest kádak recept nem túl eltér a klasszikus, egyszerűen cserélje a vizet a húslevest és öntsük úgy, hogy a zöldségek már majdnem zárt. Ahhoz, hogy a csípős kádak segítségével egy recept edényeket egy serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsompürét helyett egy György szósz Adzsika vagy egyszerűen vágva pod forró paprika felét, és megnöveli az fokhagymát.
Tartályok a sertéshús
Legyen ez étel egy kicsit több natív lehetséges, ha chanakhi főzni sertés a bankban, a recept túl egyszerű.
- fiatal sertéshús csont nélkül (lapocka jobb, vagy a háttámla) - 0,6 kg;
- nagy hagyma - 1 db.;
- átlagos sárgarépa, édes - 1 db.;
- Nyers napraforgóolajat szagtalan - 100 ml;
- fehér vagy színes nagy bab - 1 csésze;
- Burgonya - 4 db.;
- paradicsompüré és a paradicsom cellulóz - 3-4 evőkanál. kanál;
- Só - 1 csipet egy bankot;
- fűszerek és ízesítők - ízlés;
- petrezselyem - 1 csokor.
A húst darabokra vágjuk alkalmas élelmiszerek, megsütjük, amíg aranybarna, ugyanolyan módon passeruem külön hagymát és a sárgarépát és a burgonya. Bab forraljuk, amíg főtt előre, vagy vásárolni konzerv, ha lusta zavarta. Az edényeket bomlanak hagyma, répa, hús, burgonya és a bab. Töltsük hígítjuk paradicsom vízben sóval és fűszerek, megszórjuk petrezselyem. Küldjük edényeket a sütőbe, és főzzük chanakhi közepes lángon körülbelül egy órán át, majd legalább 20 perc. Tudod, hogy egy étkezés nélkül burgonya, finom lehetőség - kádban bab recept is finom.