Braga és a vodka szőlőből otthon
Moonshine szőlőből - a népszerű ital sok nemzet. A legközelebbi földrajzilag - a grúzok és chacha szőlőből Kacic, Rkatsiteli. Ez a nemzeti ital (mindkettő szabadalmaztatott márka) szolgált, hogy a táblázat minden szabadság és megadják a gyógyító tulajdonságait.
Hosszú ideig a termelés a recept titokban tartották, de ma már tudjuk, több előállítási eljárások vodka szőlőből otthon.
Előállítása törkölyt fajták Isabella
Szükség: 30 liter víz (tisztított vagy rugós), törkölykalap - 10 liter, a cukor - 6-7 kg.
- Kipréselt cukornád összekevernek cukorral és öntsük előkészített víz (tisztított és melegítjük 25 fok). A kapacitást a keveréket hagyjuk fermentációját szoba hőmérséklete 20-25 fok. Fontos, hogy ne a hőmérséklet-változások (nappal / éjszaka, mivel a hideg időjárás). Hőmérsékleti feltételek stabilnak kell lennie az egész fermentációs stádiuma. Szükséges keverjük Braga egész színpadon. A folyamat 10-30 napig. Naponta többször kapacitás dugót kihúz és alsó része a növekvő cellulóz. Ez az eljárás kötelező otthoni főzéshez, vagy keveréke penészes. Jelezze, hogy otthon főzött sört kész szolgálni a gázfejlődés megszűnése.
- A fermentált anyagot nyomja -, hogy távolítsa el a szilárd összetevőket.
- Készíts egy egyszerű desztillációs. Egyes szakértők azt javasolják, egy kétlépcsős, a cut-off „fej” (a legtöbb ízletes része a sört, a visszavonás hatással lesz a fényerőt a szag) és a „farok” (tartalmazza Kozma olajok, amelyek súlyosbítják a visszaélés ital másnaposság). Ha előzni a keverék csak egyszer, majd igyon egy telített, gazdagabb íze és illata.
- Desztillálás után az ital öntsük üvegek és hagyjuk egy sötét helyen 35-45 napig. Érési időszak sört szőlő kell történnie hőmérsékleten 15-20 fok. Használd lehet korábban, de ízének javítására csak ülepítés után.
Előállítása az ital otthon a gyorsított eljárás (élesztő)
A gyártás az otthoni - szüksége lesz 15 liter vízzel (forrásvíz vagy tisztított), törkölykalap (cv Isabella Rkacitelli, Kachich), 2,5 kg cukor, élesztő (száraz - 50 g vagy 250 g tömörített, kívánatos, hogy használja a bor - vannak minimálisan befolyásolja a illata és íze az ital).
- Szirup cukor és 2 liter forró vízzel, hogy 30 fokos öntsük törkölyt.
- Hozzáadás hígítjuk az utasítások szerint az élesztő és a fennmaradó 13 liter vizet.
- Zárja le a palack víz tömítés, hagyjuk 7-10 nap.
- Braga fermentált törzs és megelőzni.
A várható hozam - akár 4 liter 40 fokos ital.
Moonshine szőlőből kap csak elég otthon, de van néhány árnyalatok a összetevők előállítása és maga a folyamat.
- választható ételekkel - Megfelelő üvegedényben, alumínium vagy rozsdamentes acél széles nyakú. Tudod venni doboz élelmiszer minőségű műanyag, de lehet változtatni a szaga az ital;
- élesztőt használják, hogy gyorsítsák fel a folyamatot otthon, de romlik az íze és illata holdvilág;
- Ínyenceknek ajánljuk ragaszkodnak sört otthon tölgyfaforgács vagy teszi lehetővé számára, hogy érett a hordóban;
- hogy egy jó ital csak akkor használható, érett szőlő. Levelek, szőlő és az éretlen bogyók fog sört egy fanyar, éles, túl keserű;
- cukor élesztő sört választható összetevő, de anélkül, hogy neki otthon fogja jelentősen kevesebb folyadékot.