Alapok a káros hogyan kell kiválasztani termékek és tartsa őket a friss
A nyári növeli a kockázata, hogy ételmérgezés. hús kebab, hűtött hal, zöldség - mindezek a termékek romlandó a hő, nem is beszélve mindenféle „Milk”. Hogyan válasszuk ki a megfelelő ételek és frissen maradjanak, rájöttem, az tudósítója „Vesti FM” Marina Kostyukevich.
Nyár volt a szemétbe kerül egy komoly darab rendelkezések: a hő zavetrevayutsya termékek, száraz és azonnal megsavanyodik. Csak piacra vinni retek és zöldhagyma - és egy pár óra alatt, amíg már fonnyadt. Nem is beszélve a további termékek hűtés nélkül romlandó, azt mondja gasztroenterológus Irina Vigyázat:
„Általában, félkész termékek, ohlazhdennyeprodukty hogy szükség van egy bizonyos hőmérsékletet, és ha kint meleg van, miközben őket egy-két órát dovozit otthon vannak fertőzött és elkényeztetett a második - .. tejüzemben produktykorotkogo lejárati nincs vákuumos csomagolás, akkor károsak az egészségre, ha a hőmérséklet csökken is, és friss myasnyeprodukty :. mindenféle kolbász, hús, hús hűtve - ez nem lehull otthon. "
De a legnépszerűbb nyári csemege - fagylalt - lehull otthon lehetséges. Még egy másik területen. Az egyetlen kár, hogy az olvadék. De ha veszel meg egy közeli szupermarketben vagy kioszk, könnyű túlélni egy háztartási fagyasztóban. Azt nem lehet mondani nepotroshenoy hal. Ő jég melegben nem tart sokáig, mondja a tanár, a Nemzeti Kutatási Központ „egészséges táplálkozás” Oleg Medvegyev:
„Akár a hűtőszekrényben vagy jégen - .. Ezek a tárolási körülmények Aztán obezopasheny mérgezéstői A hőmérséklet csökkentése jelentősen csökkenti a biokémiai folyamatok sebességét vezethet kárt vagy gyors szaporodása mikroorganizmusok”.
tárolási időszak a csomagoláson feltüntetett, - a fő hivatkozási pont a terméket vásárló. Az évszaktól nincs hatással rá. Csak annyi, hogy az egyes termékek - a tárolási körülmények között. Ezek egyértelműen bizonyították, magyarázza Oleg Medvegyev, és azt kell figyelni, hogy a vevő:
„Amennyiben a termékeket a megfelelő tárolás és a nap, akkor természetes, hogy gyorsan oxidálódnak, az eltarthatósági fognak csökkenni. Ha ők szállítják és tárolják a raktárban, alacsonyabb hőmérsékleten, amint azt a tárolási körülmények, a lényeges különbség a nyári és a téli lesz. "
Bármely fogyasztó a nyáron legyen éber. Még egy kis darab romlott élelmiszer okozhat súlyos mérgezést - az összes „követő” következményei. Mivel a termékek gondosan kell kiválasztani és tárolni csak a hűtőben, azt mondja Irina Vigyázat:
„Ha kész, akkor világosan meg kell érteni, hogy ez a termék már ki a hűtőszekrényből. House csak meg kell, hogy gyorsan megtisztítani a termék a hűtőben, így nem romlott vagy fertőzött magas hőmérséklet. Ha enni az étteremben, itt a kockázat minden bizonnyal magasabb, mert nem tudjuk garantálni, hogy minden étteremben, akkor is, ha azt bemutatják, mint egy nagyon jó, minden marad, mint az szükséges. "
Ezért a szakértők tanácsot választani az ételek az éttermekben, amely hőkezeléssel feldolgozott élelmiszerekben, ne steak vérrel, saláták, sok összetevőket és próbáld meg nem, hogy látogassa meg a vendéglátó egységek, amelyek tornác és a „mező” konyha. Ha a tervek - piknik, azt szeretnénk, hogy távozna a nyers húst, vagy csak megy sokáig, hogy az autó, étel, meg kell kihasználni hűtőtáska.