A sűrűség és a fajlagos térfogat gabona (1. rész) - az összes gabona
Által fogadott adatok piknometriás módszerrel, a toluol, a kiürítési piknométer evakuálni levegőt a gabonát. Gabona típusú I. és III egy nedvességet régióban, ahol a sűrűség csökken, különösen drasztikusan.
IV típusú szemtermés sűrűsége csökken szinte lineárisan. 16. Ha a nedvesség 17% a változási sebessége sűrűség csökkenését, különösen figyelemreméltó a búza I típusú.
Tanulmány E jelenség azt mutatja, hogy csökkenti a sűrűséget 16% páratartalom mellett 17 miatt szerkezeti átalakulása az endospermium és legalább - duzzanat a héj és a szemek általában. Magasabb páratartalom az utolsó tényező a meghatározó.
Más növények azt is megállapítottuk, hogy kedvezőtlenül befolyásolja a sűrűséget a páratartalom.
sűrűség változások jelentősen fokozható a hőmérséklet emelésével változások eredményeként a intenzívebbé a endospermium szerkezetének és duzzanat miatt a fejlődő szem. Ábra III-4 egy sor grafikonok a hőmérséklet hatását a sűrűsége különböző szemnedvesség búza. Figyelemre méltó az a jelenléte minimális minden görbe, amelynek a helyzete a felé van tolva az alacsonyabb hőmérsékletek növekvő nedvességtartalmú gabona. Ez tükrözi a komplex folyamatok fordulnak elő a gabona, ha azt nedves. A növekvő páratartalom miatt az energia szemnedvesség csökken, a víz válik mobil. Ennek eredményeként, feltételek jönnek létre a duzzanat a fehérjék, a fejlesztés a biokémiai reakciók, és így tovább. N.
