Töltőanyagok a ravioli
Töltőanyagok a ravioli - lehetőségek és főzési módokat
Attól függően, hogy a töltés ravioli lehet a főétel, és amellett, hogy egy könnyű reszelt levesek vagy erőleves, és ha egy édes tölteléket, akkor kap egy finom desszert. Töltelék olaszok használ semmit - húsból származó tenger gyümölcsei és narancs szeleteket és a csokoládé. Miért nem próbálja meg főzni ravioli egyik szokatlan öntetek, legalábbis - szokatlan számunkra. Olaszországban szinte bárki lepődni a kombináció a tölteléket többféle sajt és olajbogyó, csirke, zeller és a zsálya és még kulináris egzotikum számunkra. Ha gyakorlatban alapos és több ismerős receptek, akkor talán tetszeni fog töltelék hús és zöldségek, illetve gombák sajttal.
Receptek töltést ravioli
Ravioli gombával és sajttal. Ebben a receptben puha olasz sajt ricotta. Mert nehéz, költséges és megéri, akkor cserélje ki a ricotta lágy zsírtartalmú túró (de nem folyékony!) Vagy túró ( „Almette”). 250 gramm friss gomba kell, hogy az azonos mennyiségű ricotta sajt vagy túró, egy evőkanál reszelt parmezán sajt és az apróra vágott petrezselyem, fokhagyma szegfűszeg, só, bors és olívaolaj. Gombák kell szeletekre vágjuk, a fokhagymát - szelet. Fry egy kis olajat az első gombát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, borsot és sót. Cool. Ricotta vagy túrós ostor, amíg krémes, adjuk hozzá a petrezselymet és parmezánnal, keverjük össze gombával.
Ravioli sajt. Adyg 400 gramm sajt (vagy más lágy sajt vagy sajt) vesz 70 g sajt, egy tojás, egy zöld sugarat (bazsalikom, petrezselyem) só. Három sajt reszelő, lágy sajt cefre villa vagy három egy reszelő is. Keverjük össze a két faj, és adjunk hozzá tojást, apróra vágott fűszernövényeket és a sót.
Ravioli spenóttal és sajttal. Hogy a sajt nem szakította meg az édes íz a spenót, akkor ajánlott, hogy egy fiatal sajt finom íze vagy fiatal sajtot. A spenót alkalmas fagyasztott vagy friss. 500 gramm spenót levelek 150 gramm sajt, egy hagyma, kiskanálnyi vajból, szerecsendió, só és bors ízlés szerint. Kockára hagymát pároljuk pár percig vajat, adjuk hozzá apróra vágott spenótot, főzzük két percig. Keverjük a reszelt sajtot, beletesszük a szerecsendió, bors, só az íze. Lehűtjük töltés cucc a ravioli.
Töltött ravioli csirke. Ennek részeként komplex tömések szokatlan összetevő - a levelek zsálya. Mi szükség két csirkecomb 150 g főtt burgonya, vaj, zsályalevél, só és bors, 2 evőkanál. evőkanál száraz vörösbor, egy tojás sárgáját és a petrezselymet. A forró vajban, hogy a levelek a zsálya és egy kis meleg, így kezdett adni az ízét. Add csirke comb és megsütjük. Meghintjük bor, várjon, amíg elpárolog, a só és bors, fedjük le és lassú tűzön pároljuk húst. Külön a húst a csontokról, vágjuk apróra, keverjük össze tojássárgája, petrezselyem, burgonyapüré és gyümölcslé izoláljuk pörkölt. Keverjük, amíg sima. Töltelék kész.
Ravioli hús. Vegyünk 300 gramm darált hús és keverjük össze apróra vágott és vajban sült, hagyma és zúzott fokhagyma gerezd. Hozzáadása egy és egy tojássárgája, 50 g reszelt sajtot, petrezselyem, só és bors. Hagyjuk állni egy fél órát, majd töltött ravioli.
A töltelék feta sajttal olajbogyó. Fehér sajt alkalmas lágy, finom textúra és íz. Ideális esetben - egy fiatal kecske sajt vagy a tehéntej. 200 gramm 30 gramm sajt szükség kimagozott olajbogyó, egy tojás sárgáját, 50 g reszelt sajtot, egy sárgarépa, póréhagyma egy bit apróra vágott borsmenta, szerecsendió, só, bors, vaj. Hagyma és a sárgarépa olaj eloltani, amíg a fele. Sajt vagy reszeljük cefre, keverjük össze a tojássárgájával, sajt és zöldség, adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót és a menta, szerecsendió, só (ha szükséges) és a borsot. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy fél órát.
Kitöltése narancs és bogyók. Egy közepes narancs meg kell venni 80 gramm eper, áfonya és ribizli, egy teáskanál őrölt fahéj. Narancshéj, és osszuk szegmensekre. Minden lobule távolítsa el a fehér plenochku. Húsa finomra vágott. Berry cefre egy villával, öntsük a lé, vegyes bogyós püré narancs és fahéj. Tudod, hogy egy csipet keményítő. Azonnal töltött ravioli, és forraljuk kettőn - hárman percig.
Ez csak néhány a lehetőségek feltétek. Szerelmeseinek zeller tanácsos lehet növényi tölteléket, ahol a fő összetevő szárú zeller. Ha szereted a sajt -, hogy töltelék származó túró és sok zöldséggel (mint a gombóc), valamint a rajongók és a hús és a hal is elkészíti a töltelék a ravioli szerint ugyanazt a receptet, mint a ravioli. Jó étvágyat!
Lásd még:
