tofu sajt, előnyei és hátrányai
History tofu sajtot kezdődött a keleti világ, pontosabban a Japánban és Kínában. Ezután a recept nem tér át a trópusi város Thaiföld. Oroszországban, ez csak tanult a huszadik század elején. Minden ország jött létre a saját nevét, hogy ez a termék. Sajt egyfajta szójabab túró.
Mi tofu
Tofu - a leggyakoribb típusú aludttej termékek, amelyek a népszerű nevén tofu. Leggyakrabban van egy fehér színű, és csomagokban kerül forgalomba levegő nélkül a desztillált víz hozzáadásával. Így nem fog menni rossz még 2-4 hétig. A lezárás után a csomagot megtört, szükséges, hogy a tofu a vízbe, és tartsa legfeljebb másfél hétig, de a folyadékot kell önteni minden nap új. Meg lehet távolítani, és a fagyasztóban, de ez nem változtat a hófehér árnyalatú sárga, és megjelenhetnek kissé kemény ízét.
Előnyök tofu sajt
Dairy termék képes csökkenteni a koleszterin, anti-aging, megakadályozza a rák kialakulása és erősíti a csont. Ez a gazdag B-vitamin, a kalcium, amely arra szolgál, mint építőanyag a csontok és a fogak, valamint a fehérje helyettesítheti húskészítmények. Az egyetlen különbség az, hogy meg kell enni egy kicsit, mielőtt a test megszűnik érzem az éhséget.
Legfőbb előnye az a tény is, hogy az tartalmazza az izoflavon, ami egy erős antioxidáns, mely képes az állatok szabad gyököket. Ha minden nap enni a sajtot egy élelmiszer lehet megszabadulni a sok szívbetegség vagy egyszerűen töltik megelőzés.
Sajt ad egy személy egy hatalmas mennyiségű energiát. Ez tele van a vas és a szelén, és ez vezet a végtelen energiaellátást, így gyakran táplálkoznak a sportolók.
A vegetáriánusok nem tudja elképzelni az életét anélkül, tofu, hiszen tápláló és tartalmaz magas minőségű fehérjét, így a test nem annyira szükségük van a húsipari termékek.
A sajt gyakorlatilag nincs szénhidrátok és zsírok, hogy segítsen megemészteni a gyomor gyorsabban terméket. Még ha egy személy egy allergia tojást vagy tejet, ő ehet sajtot.
Tofu szabályozza a kiválasztó és az emésztőrendszer.
A fő kár egy ilyen termék, hogy evés után is okozhat pajzsmirigy rendellenességek és szaporodási rendellenességek a nők és a férfiak, és esetleg korai érésű serdülők vonja maga után további problémákat a reproduktív rendszer.
Ha enni nagy mennyiségű sajtot naponta rendszeresen, ez okozhat lassulását az agyban. És azt is, hogy a hashajtó, így lehetséges, hasmenés.
Sajt néhány ember, és allergiás reakciókat okozhat, főleg nyilvánul meg a hányinger és a csalánkiütés.
Egy másik hiányosság az, hogy manapság a gyártók gyakran csal és termelni rossz minőségű szójabab. Leggyakrabban nem hozza kárt a szervezetben, de gyakorlatilag nincs használatban.
néhány érdekes
Így 1 kg sajt mindössze 600 g szójabab, bár készítéséhez 1 kg sajtot kell használni 10 liter tejet.
Receptek tofuval
A főzés tofu előállítására használható fő ételek, és a desszertek és édességek. Alapvetően ez az összetevő sikeresen használják az ázsiai konyha. Főzés előtt lehet finoman pácolt szójaszósz vagy citromlé.
Tészta tofu
Hozzávalók:
- 200 g tészta;
- 2 evőkanál vaj;
- 110 g reszelt sajtot;
- Polstakana szójatej
- 225 g tofu.
előállítás:
Meg kell forralni a tészta és lecsepegtetjük. Ezek hozzá tofu, pre-kockákra vágjuk, szójatej, növényi olaj vagy vaj, só és bors ízlés szerint, és küldje a tűzhelyen, hogy főzzük alacsony hő, amíg elpárologjon a felesleges folyadékot. Tálalás előtt szórjuk a tál reszelt kemény sajt.
- 95-100 g tofu sajt;
- csésze növényi olaj;
- Egy kis csokor zöld;
- Néhány gerezd fokhagyma;
- 4 db hagyma;
- Egy pohár lencse;
- Zsemlemorzsa;
- Fűszerek.
előállítás:
Meg kell megsütjük a hagymát növényi olaj, amíg aranybarna, hozzáadjuk a fűszereket, sót és a borsot. Ekkor meg kell ázni a lencse 9-10 óráig. Minden, a megtört egy húsdarálón. Tofu vágjuk apró szeletekre. Öntési darált hús pogácsa, egy szelet forgalomba belsejében tofu, majd panírozott zsemlemorzsával, és olajban, amíg aranybarna.