Recept csirke julienne
Felszerelés: tűzhely, sütő vagy mikrohullámú sütőben.
Julien nem kell főzni tételekben. Ez az étel jól néz ki minden szép lemez. A lényeg, hogy volt egy hőálló edényt.
Csirkehús lehet használni bármikor.
Csirkemell forraljuk sós vízben 30 percig, majd lehűtjük együtt húslevest (a hús nem volt száraz).
Hűtött hús leválasztható a csontokat, és vágjuk apró darabokra.
Gomba jól mossuk, és vágjuk szeletekre. Fry 15-20 percig forró növényi olaj (folyékony, amelyet izolálunk gombák gyűjteni, akkor hasznos a készítmény a mártással). Végén konyhasót ízlés.
Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük után gombák azonos serpenyőben növényi olaj, amíg a világos arany színű.
Sajt dörzsölje egy durva reszelő.
Az edényt (vagy cocottes, tűzálló saláta) terjedt csirke.
Öntsük a tetejére gombát és a hagymát.
Az ilyen félkész termék tárolható hűtőszekrényben alatt fóliát, naponta.
Krém-ra melegítjük és körülbelül 50 fok.
Liszt megszáradni száraz serpenyőben 3-4 percig.
Add a vajat, jól keverjük össze a liszttel.
Öntsük a serpenyőbe melegítjük krémet. Pour fokozatosan kell keverés közben (jó plug), hogy elkerüljék csomókat.
Hozzáadása fél csésze húslevest alól csirke vagy gomba húsleves összegyűjtjük, és keverjük jól. Főzés az alacsony hő, 5-10 perces keverés.
Amikor a mártás kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Cook a keverést, amíg konzisztenciáját tejföllel.
Az elkészített alapon öntsünk forró mártással, ki kell terjednie a gomba, hagyma, és nem folytathatja az aljára.
Bealszunk a teljes felületen a sajtot.
Azt hogy a sütőben sütjük 180 fokon 10-15 percig, vagy mikrohullámú sütőben magas teljesítmény 3-5perc.
Csirkemell forraljuk sós vízben 30 percig, majd lehűtjük együtt húslevest (a hús nem volt száraz).
Hűtött hús leválasztható a csontokat, és vágjuk apró darabokra.
Gomba jól mossuk, és vágjuk szeletekre. Fry 15-20 percig forró növényi olaj (folyékony, amelyet izolálunk gombák gyűjteni, akkor hasznos a készítmény a mártással). Végén konyhasót ízlés.
Hagyma vágva félgyűrűt és megsütjük után gombák azonos serpenyőben növényi olaj, amíg a világos arany színű.
Sajt dörzsölje egy durva reszelő.