Összegzés - projekt dolgozni
Kínában a tea már ismert 2700 évvel ie, majd később megjelent Indiában, Indonéziában és a sziget Sri Lanka.
Találkoztunk tea Oroszországban a királyi udvar több mint kétszáz évvel ezelőtt. A növényi tea bokrok próbálta csak 1833-ban. Ültetett magok és magoncok a Krímben, a Nikita Növénykert, ahol sok furcsa növények a világ minden tájáról. De a tea bokrok vették gyökérben van. Úgy döntöttünk, hogy próbálja meg újra a Kaukázus közelében Sukhumi. Közben hoztak tea Kínából. Bales utazott vele időnként legalább egy évig - a tevék, szánkó, kocsik és kompok - a Nyizsnyij Novgorod Fair. Onnan szétszórt az egész országban.
Nagy tea ültetvények jelentek meg hazánkban csak a szovjet időkben - Grúzia, Azerbajdzsán, és a Krasznodar régióban. A tudósok hoztak létre új fajták ezt a kényes trópusi növények igazítani súlyosabb klíma: ők tűri hőmérséklet mínusz 14 fok.
A trópusi országokban a tea bokrok virágzó, és hogy
A virágok fehér vagy rózsaszín, a 5-7 szirmait.
De a tea bokrok tenyésztik nem a virágok és magvak. A legfontosabb dolog a fiatal, zsenge hajtások. Ezek közül teát főzni - ízesített frissítő italt.
A tea, fekete és zöld, ropogós és peresovanny bárok, tégla, cserép. De, mielőtt minket az asztalra, minden tealevél megy keresztül sok művelet: hogy kiütötte, hengerelt, szárított, válogatott és csomagolt. Mindez a gépen. És az emberek figyelnek, hogy a tea nem veszítik el értékes tulajdonságait, és mentse el a koffein, tannin és illóolajok. A koffein okoz egy érzés a vidámság, tannin adja az ital ízét és illóolajok - kellemes illatú.
Orosz módra sör tea:
Porcelán teáskanna öblítjük forró vizet, beletesszük a teáját ütemben 1/3, és öntsünk forró vizet. Miután 5-7 percig piperecikkek utántölteni.
Tiltott főzött tea forralni, vagy tartsa egy főzőlapon. Főzött tea kis részletekben a végrehajtás.
Tea, főzött orosz módra, akkor inni mézzel, lekvárral, cukor, tej vagy tejszín, citrom és más gyümölcsök. A legjobb, hogy igyon teát ki Kínában, amely nem csak a tiszta és szagmentes, hanem száraz. Nem kell önteni a teát a csészébe fel a csúcsra - meg kell próbálnia, hogy elhagyja a szélei legalább 1,5 cm szabad helyet a folyadék.
Teát isznak elég forró, de nem kap égett. Torok kicsinek kell lennie, ha nem jobb, mint lenyelni azonnal, de kis hold folyékony előtt a száj és a nyelv még grind az ég és a felső íny posmakovat ital. Ez nem csak segít érezni az ízét, hanem megakadályozza túl forró folyadék a nyelőcső és a gyomor.
Meg lehet inni a teát és meleg, de kevesebb, mint 18 fok, a további lehűlés fogjuk veszíteni néhány kellemes érzés.
Tea kellemes betáplálni tea csésze vagy ellátott pohár alátét. Tartók kell helyezni egy csészealj egy teáskanál.
Teát szolgálnak külön kockacukor, a palackban, és a citrom, szeletekre vágjuk. Kérésére a látogató a tea szolgált meleg egy tejesember tej vagy tejszín.
Kakaó, csokoládé általában szolgált csésze aljjal.
Forró italok hez édesipari termékek - a különféle tortákat, süteményeket, muffin, süti vázák vagy desszert tányérra.
Japánban a zöld tea fogyasztása, részben sárga. Sárga teák főzött szerint a kínai klasszikus módja - közvetlenül a csészébe, az expozíciós 1,5 - 2 perc. Ahogy a zöld tea, a legtöbb esetben előtt sörfőzés első eldörzsöljük különleges porcelán mozsárban, majd öntjük forró vizet-ra előmelegített porcelán globuláris üstök teljesítménye 0,5 - 1 liter. Száraz speciális üstök melegítjük olajsütők áramban forró levegővel vagy forró vízzel baldeykah és egyenletesen melegítjük a teljes felületen. Ezért kezeli a japán teáskannák, vagy hogy teljesen bambuszból vagy cukornád fonat, ne égesse magát.
Norma könyvjelzők átlagban - egy teáskanál tea por 200 gramm vizet, néha egy kicsit.
Mongol módja a tea, elvileg hasonló a Kalmyk, részben a kirgiz, gyakran nevezik a Kalmyk pusztai vagy. Ez az egyik legrégebbi módja; Nagyon elterjedt a Góbi-sivatag a Nogay steppe között a Volga és a Don.
Fő összetevői tea ebben a folyamatban - zöld tégla tea, tej, vaj, liszt és só. Attól függően, hogy a nemzeti népesség összetétele a kerület, ahol a tea használják mongol, minden elemét, kivéve a tégla tea változhat. Például, a tej lehet egy tehén, kecske, juh, ló, teve; olaj néha teljesen hiányoznak, vagy cserélni, és kiegészítve sertészsír (marha, birka); liszt búza, árpa, rozs, rizs kiegészíteni. Néha, a sóval együtt a tea van elhelyezve fekete bors (keserű) az arány egy magot egy csésze.
Mongol előre elkeverjük tégla tea por és 1 - 3 evőkanál port öntünk 1 liter hideg vízzel, majd hozzáadjuk 0, 25 - 0,5 liter tehén, juh vagy szarvasmarha vagy teve, és előre 50 - 100 g refried olajat lisztet. Mindez ismét forraljuk fel, és a rendelkezésre álló só hozzáadásával ízlés szerint. Ha a kereskedő nem tesz, a sót adunk hozzá nagyon kevés.
Cookies és sütemény receptek.
300g. ház - 4p. 80kop.
300g. vaj - 11R. 10kop.
350g. liszt - 1p. 75kop.
0,5st. cukor - 1p. 25kop.
Túrós dörzsölte vajjal és adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, és tedd a hűtőbe egy órára, a kiépítést, vágott szeleteket, dip cukor, hajtogatott formában egy esernyőt. Sült hőmérsékleten 200-180 fok.
Összesen: 18 p. 90kop.
Cake „Abban romjai a fejedelmi”
2st.l. kakaó - 1p. 25kop.
200g. tejföl - 4p. 70kop.
2ch.l. szóda, seb. Ecet - 1p. 96kop.
1,5st. liszt - 1p. 87kop.