Örmény lapos kenyér gyógynövényekkel, hozoboz - ismerjük mind az étel

Zhengalov kalapok, örmény lapos kenyér, lefordították orosz nyelven azt jelenti, kenyér és a fű - „zhengal” - fű, „kalap” - a kenyér. Lényegét tekintve - ez nesdobnoe sütemény élesztő tészta a különböző zöldségek, amelyeket sütőben olaj nélkül speciális öntöttvas lapok, amelyek úgynevezett „saj”, anélkül, hogy a vaj, vagy bármilyen más zsír. Ez az étel főtt csak Hegyi-Karabah, az emberek nem is tudják, számos régióban Örményország, ami zhengalov kalapok. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a karabahi - a hegyvidéki térségben, és az Advent a tavasz itt, sok gyógynövények, mint a koriander, petrezselyem, fiatal hajtások sóska vagy rögzítheti udvar, csalán, spenót, zöld hagyma, kapor, fatetű, amelyek ügyes háziasszony sült finom zhengalov kalapok, amelyben lehetetlen nem beleszeretni első falatot!

Értékelés élelmiszer
4 pont

Ebben lépésről lépésre recept főzés örmény sütemény zöldek, megmutatjuk, hogyan lehet egy finom és szép.

History zhengalov kalapok

Zhengalov kalap - a rituális étkezés. Rite Az ötlet az, hogy összehozza az egész család szűk körben egy cselekvés, amely egyesíti az összes. Ez is egy ünnep, amely jelképezi a tavasz, amikor minden frissül és virágzik. Először is, a nők gyűjteni hegyi gyógynövények, majd őket a tiszta vizű hegyi folyók, szárítjuk a forró napsütésben, kitöltve a fű életerejét sugarai. Amikor minden készen áll, a család gyűjti a házban, a fej, gyakran ez az otthona nagyszülők. Női szakács zhengalov kalapok és más kezeli, zenélés, tánc sok. Egyél pogácsa meleg van, a vörösen izzó „Pallas homok fajd” bort ittak.

összetevők

Cilantro - 500 gramm
Dill - 200 gramm
Zöld hagyma - 50-100 gramm
Hagyma - 2 db
Flour - 500 gramm
Víz - 500 gramm
Száraz élesztő - 25 gramm
Red hot paprika - 20 gramm
Salt - 30-40 gramm

előállítási eljárás

A hozzávalókat a tálba.

Készítsük el a szükséges termékeket a torta

Először készítsen gyógynövények. Az általunk használt gyógynövények zhengalov kalapok elérhetők a kiskereskedelmi láncok - koriander, kapor, zöld hagyma. Szabaduljon zöld bojtos kötő zsineg őket, távolítsa el a gyökereit, sérült leveleket.

Készítsünk fűszernövények: koriander, zöld hagyma toll, édeskömény

Share zöldek egy tésztaszűrő vagy szűrővel és mossa ki jól folyó víz alatt, majd adjunk vizet lefolyni.

Most a zöld és száraz vymyem

Ágy egy tálcán, és tesz egy szalvétát a gyógynövények is elnyelt víz és kiszáradt a zöldek. Tegyük félre.

Spread zöldek egy törölköző vagy szalvéta és ad teljesen megszáradni

A tál tészta volem meleg vízzel, sózzuk. A másik végén csatlakoztassa a lisztet és a szárított élesztő.

A mély edényt vagy tartállyal a tésztát mix víz és só. Egy külön tálban csatlakoztassa liszt és élesztő (száraz)

Élesztő és lisztkeverék alaposan, úgy, hogy azok egyenletesen eloszlik.

Keverjük jól össze a lisztet és az élesztőt

Rész liszt vízbe öntjük.

Adjunk hozzá egy kevés lisztet sós vízben

Keverjük össze, és előkészíti a sört.

Keverjük sört jövő

Szó lesz egy sört fedél és félre úgy, hogy „jött”. Amikor a tészta nőtt ahhoz, hogy gyúrjuk a tésztát puha és rugalmas. Meg kell betartani az arányok - 500 gramm liszt 500 gramm vizet, majd a tésztát nem igényel további liszt lesz kíméletes. „Megfelelő” hagyjuk a tésztát.

Ostpvlyaem sört megközelítés, majd összegyúrjuk egy lágy tésztát. Gyúrjuk a tésztát kell lennie 500 g mukinan 500 ml vizet. A késztésztához kell megközelíteni, hogy legalább 1 órán

Most a töltelék számára örmény sütemények. Meghámozzuk, és apróra vágott hagymát kell.

A töltelék karaj hagymával

A zöld rész a gerendákra, mindegyik az vágni, erősen granulátum nem szükséges. Gyógynövények és hagyma kell tartani a különböző tálak, és keverjük töltelék egy külön tálba, mintha készíteni minden töltelék azonnal, zöldek és így a gyümölcslé nem alkalmas sütésre.

Nem nagyon apróra vágott zöld

Egy külön tálban keverjük össze külön elkészített keverék a zöld és a hagymát egyenlő arányban, prisolit, adjunk hozzá forró paprika. A végén, adjunk hozzá napraforgó olaj, napraforgó olaj lehet keverni, és olívaolaj egyenlő arányban, és a töltelék kész.

Gyógynövények és az apróra vágott hagymát, keverjük össze, és sózzuk, bors és növényi olaj ízlés

Ellenőrizze a tésztát, „gyere”, ha van. Ha a tészta „jött”, folytassa a termelés sütemény zöldségekre.

Miután a fit test elkezd főzni sütemények

Osszuk a tésztát darab darabokra őket tekerni golyó. Minden a tészta nem kell osztani a jogot arra, hogy tartsa zavetrilos. Sokkal jobb, hogy vegye ki a tésztát a tálból közös részek.

Egy darab tésztát részek, és legördül az egyes zsemle. Az viszont jól állunk a többi vizsgált

Roll ki a labdát körülbelül akkora, mint egy torta 20 cm átmérőjű.

Minden tekercsből ki a vakpróba torta átmérője körülbelül 20 cm-es

Keretében egy városi lakás nem tudjuk sütni zhengalov kalap „saj”, mi sütőben süteményt egy serpenyőben vastag alján, így a torta lesz formájában egy nagy, lapos pogácsa. A közepén a hengerelt tortilla elterjedt a töltelék szétosztása mentén közepén.

Közepén tortilla fel a töltelék

Kezdjük farag egy tortát, hogy egy öltés a közepétől a széle, ügyelve a zöld nem esik a tészta, különben a tészta fog terjedni. Mash varrat ujjával óvatosan, igazítva. A maradék levegőt, ha sütés tészta nem romlott, villa pöcs torta és kigurul sodrófa, hogy ez lesz vékony. Minél finomabb a tortát, a jobb, a háziasszony készségek értékes csemege főtt tortilla azt.

Vak végével a torta a közepétől a széle. Ügyeljen arra, hogy a töltelék nem lép a közös, különben a sütemény egyszerűen szétesik. Tortillas varrat finoman morzsolódik az ujjaival, majd tekeredik úgy finoman, amennyire csak lehetséges

Tedd kész zhengalov kalapok a serpenyőben varrás lefelé. Ha valahol a tésztát, és kitörni, nem nagy ügy.

A kész sütemény szétterítjük a forró, száraz serpenyőben varrás le

Amikor a torta zapechetsya az egyik oldalon, fordítsa meg a másik oldalon.

Miután a torta pirított, kapcsolja át, és sütjük a hátoldalon

A kész süteményt vegyük ki az edényt, és terjedését egy tál vagy nagy lemez. Zhengalov kalapok kész. Jó étvágyat!

Nos, ez minden, örmény sütemény készen áll, és itt az ideje, hogy hívja mindenki az asztalra!

Előnyök örmény sütemény tagadhatatlan

Propekayas egy serpenyő, petrezselyem szinte nem veszít előnyös tulajdonsággal rendelkeznek, hogy gazdag. Vitaminok csoportok A, B, C, E, PP, valamint a vas, kálium, kalcium, magnézium, réz, mangán, nátrium, cink, a foszfor - minimális sor hasznos és releváns testrészeket. Ezen túlmenően, gyógynövények képes javítani az emésztést, erősíti a hajók, tisztítsa meg a szervezet a toxinok és az epe. Egy készítmény, hozzáadjuk a zöld piros erős paprika javítja az étvágyat.

Tökéletesen kombinált örmény sütemény nem kevésbé hasznos örmény sajt vagy joghurt ital (savanyú tejet), amely savasítsuk speciális recept, és szolgálja az asztalra zhengalov kalapok. Örmény cukorkák lehet használni, mint egy kiegészítő a főétel, és egy teljesen önálló kezelésére. Ezek nagyon finom és egészséges, ha az éhgyomri. Ők biztosan megér egy próbát.

Hasonló receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő