Mchadi grúz
Mchadi - grúz Lenten torta készült kukorica liszt. Hagyományosan mchadi összekeverjük kukorica liszt és a víz. De a háziasszony gyakran kísérleteznek, és kivéve a liszt és vizet adunk a tésztához, és egyéb termékek. Például rövidítésére adhat csipet szódabikarbónát. Ugyanakkor íze mchadi nem rontotta. Több mchadi recept kell gyúrás hideg vízben, de lehet használni, és forró víz. Bár klasszikus mchadi sült száraz serpenyőben, és a tésztába történik sózzuk, egyesek szívesebben kisütjük olajban, és enyhén sós, ebből íz mchadi csak nyer.
Általában mchadi grúzok kínai rizs, ez ugyanaz a kenyér, a szerelem és az íz. Néhány grúz ételek lehetetlen elképzelni anélkül mchadi (sajt, zöldek, lobio, Bazhe stb)
Mert mchadi szüksége lesz egy kicsit:
- 3 csésze kukoricaliszt;
- 1-1 / 2 csésze vizet;
Tehát, gyúr mchadi. Szeretnénk emlékeztetni, hogy a tészta mchadi lenni hosszú és gondosan összegyúrjuk.
- Öntsük egy tálba szitált kukoricalisztet.
- Öntsük a hideg víz és összegyúrjuk a tésztát, a tésztát kell mokrovatym.
- Ezután nedves kézzel, tegyük a tésztát „pogácsákat” ovális vagy kerek alakú.
- Tedd egy forró serpenyőben, és csukja le a fedelet.
- Ha az egyik oldalon a pirított, kapcsolja át őket, és főzzük még, amikor a fedél nyitva van.
Azt akarjuk, hogy a titka a sikeres mchadi? Ez a kiváló minőségű kukorica liszt fehér fajta kukorica, finomra őrölt. És annak érdekében, hogy mchadi ment tökéletesen, akkor kell használni a liszt, őrölt egy vízimalom. Igen, igen, hogy az ilyen merev szabályok! De a többi, minden csak hazugság?
Mchadi melegen tálaljuk. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg a sajtot - Imereti vagy suluguni!