Marha steak, sült burgonya és Dmytro Gordon
Ismert újságíró Dmitry Gordon azt mondja az ő találkozók Ljudmila Markovna Gurcsenko, Szuvorov, a kétszeres olimpiai bajnok súlyemelő Vaszilij Alekszejev és más érdekes emberek. Közben Uriel Stern ad mester osztály főzés beefsteak és a sült krumpli.
Hozzávalók: marha steak, burgonya, friss rozmaring - 2 szál, só, bors
Steak kell tennie előre fontos előkezelés - a steak nem használnak friss húst. Marha előre szükséges törülközők, fel a rácsot, és tegyük hűtőbe érlelni két napig.
Burgonya tiszta és vágjuk szeletekre meglehetősen nagy. Hagyja a hideg vízben; Mi így ez egy kicsit állni.
Melegíteni egy serpenyőben a víz, kicsit annak, sózzuk. Tegye a szeletelt burgonyát benne. Főzzük 5 percig forralás után.
Telepedni burgonyát egy tésztaszűrő, hogy a kondenzvíz és tedd a hűtőbe egy fél órát.
Ezután gat és sült forró növényi olaj.
Fry, elterjedt a burgonya a grill, olaj a poharat.
És most - a steak.
Egy kis növényi olaj a kisütéshez két ág friss rozmaring - a szag.
Tedd a húst, és fordítsa át minden 15 másodpercben.
Ki akar lehet prisolit. Fontos, hogy ne bors: só felszívja és borssal felületén marad, és ez overcook -, akkor a steak lesz íze keserű
Ahhoz, hogy meghatározzuk a mértékben kész, fontos, hogy méri a hőmérsékletet a hús. Akarsz steak vért? - 58 ° C-on, közepes ritka - 62 ° C-on, teljesen kész - 65 ° C-on
Amikor a steak kész, meg kell, hogy elhalasztja a grill, hadd pihenni 5 percig. Majd eszik lé folyna.
Spread egy tányérra bélszín - Most felveheti paprika, sült burgonya és ízletes ételek és érdekes történeteket.
Barátok, a legjobb segítség a projekthez a Like!
Egy második, de tudjuk, hogy a munkaidő is töltött!