Leves árpa
Marhahús - 250 gramm
Ham - 150 gramm
Füstölt kolbász - 150 gramm
Burgonya - 3 - 4 db
Árpagyöngy - 120 g
Pickles - 1 - 2 db
Olívaolaj kimagozott - 4 - 5 db adagonként
Hagyma - 2 db
Só - 1 evőkanál
Paradicsompüré - 3 evőkanál
Lemon - 0,5 db
Savanyú - 1 - 2 evőkanál
Leves árpagyöngy. Szoljánka - előállítási eljárás:
Egy fazék, öntsünk vizet, közepes lángon, víz, nem-só. Marhahús először meg kell mosni folyó vízzel, hogy megszabaduljon a felesleges erek egy késsel. Az eltávolítás kolbászburkolóanyag, egy vágódeszkát vágjuk, sonka és a marhahús kockákat megközelítőleg azonos méretű.
Cook húsleves
Forrásban lévő vízben fel kockákra kolbász, sonka és a nyers hús. Amint a hab, akkor el kell távolítani a kanál, fazék fedelét, és csökkenti a hőt. Míg a húslevest főzött, A burgonyát meghámozzuk, mossuk ki folyó víz alatt, és mi vágjuk kockákra. Hajlandóság marhahús ellenőrizze a dugó - ha könnyen áttört, akkor a hús kész. Kapcsolja ki a tűz.
Feldolgozása árpagyöngy
Árpagyöngy speciális kezelést igényelnek - meg kell forralni, amíg megpuhul. Erre a far hideg vízzel mostuk, a finom háló, vagy egy szűrőedény kis lyukakat, állítsa a serpenyőben magas hő, só, öntsük kukoricadara. Amikor a víz felforrt, csökkenti a tűz és főzzük a fedél alatt 30 percig, majd a vizet ki kell üríteni.
megsütjük zöldség
A főzés során árpagyöngy hogy öltözködés halofiton. Hagyma héja, mossa, vágjuk apróra Vágódeszkára, uborka kockákra vágott vagy bot, majd meleg a serpenyőben vajjal. Fry enyhén hagyma, uborka és a csatlakozni paradicsompüré, kapcsolja le a tüzet. És mindezt sült további 10 percig - 15, időnként megkeverve.
Keverjük össze a hozzávalókat
A húslevest hozzáadjuk a növényi töltési, burgonyát kockákra. Arra is szükség van, hogy forraljuk 10 percig - 15. Végül, minden árpagyöngy - ez felöntjük, és főzzük további 15 percig Soljanka kell ragaszkodott egy ideig - 1,5-2 órán keresztül.
Tálaljuk árpa zagyvalék
Benyújtása előtt egy árpa-bag fel a lemez tejfölt, néhány olajbogyó. És az utolsó érintés - Vágjuk a citrom szelet, és helyezzük központjában étel.
Leves árpagyöngy. Soljanka kész - jó étvágyat!