Kancatej - savanyú kancatej

„Mivel nincs jobb kora negyven év, így nincs jobb étel, mint a kanca”
kazah közmondás

Kumisz - tejfeldolgozó ital kancatej kapott tejsavval és alkoholos fermentációs segítségével tejsav bolgár és acidofil rudak és az élesztő. Ital habos, fehéres színű, íze - édes, frissítő, savanyú-édes. Kancatej elismerten hasznos eszköz a merevítés.

Sara (sárga) kymyz. A legédesebb és hasznos mare nyár közepén, amikor a fű teljesen érett és erőre kapott. Az ő rendszeres utazások kanca sok és jól összekeverjük, így darabok zsír eltűnt, és elvesztette a keserű íz, a szín sárgás színűvé válik. Szag svezhevydelannoy subs, gyógynövények gyümölcslevek adta kumisz egyedi különleges ízét. Az ilyen kumys felemelő, és ha sokat iszik, akkor álmos. Sárga kanca teljes mértékben szívódik fel a szervezetben, különleges gyógyító tulajdonságait.

Tunemel kymyz. Kancatej, érlelt két napig egy speciális torsyke a maradék régi kumisz (kéreg). Az ivás, evés Kurt irimshik és a vajat. Hasonló őket, és más fajok - Korab mare amikor öntött friss kancatej az előzetesen erjesztett kumisz maradékot.

Coonan kymyz (kumisz-három napos). Ragaszkodjon három napig. Ez adta az embereknek, akik nem használják saumal. Általában készített szabadság vagy emelt. Kancatej, ragaszkodott négy nap, az úgynevezett Donen kymyz öt napon - Besti kymyz (öt nap), és a kanca, felülmúlva azokat erejét erjedés, az úgynevezett Asau (erőszakos). Kysyrdyn kymyz (meddő mare mare). Készül téli tej maradjon kopár nyáron, de a szopós csikó kanca. Ezen kanca is tekinthető, hogy nagyon hasznos a tuberkulózis, akkor kap a súlyosan beteg gyermekeknek és felnőtteknek. Néha, hogy kanca téli elő a fagyasztott tejet.

Jó móka!

1917-ig, információk „Hová megy a kancatej” vagy „részletes leírása életkörülmények”, „Information személyes higiéniai jellegű értékes a vérszegény és sok beteg” nem találtak semmilyen illusztrált magazin. Prospektusok „kumisz, mint a gyógyszer ital”, „Essays kumysolechebnyh intézmények Ufa tartományban”, „Sketches kumysolechebnyh intézmények Samara és Orenburg tartományok illusztrációkkal” Pointer kumysolechebnits Ufa, Samara, Orenburg tartományok kapható minden könyvesboltokban és a gyógyszertárakban. Gyógyszertárakban értékesített és gyógyító ital-mare. A voronyezsi régió Buturlinovsky környezetben a helység kumysnyh Yar, ahol legelésztek a híres lovas Hrenovskoy gróf A.Orlova növény, érdekes palackok. Az alakja és térfogata ezek hasonlóak egy üveg pezsgőt. A falak vastagok, az alsó konkáv. A sokszínű üveg közvetlenül az üvegre dombornyomott szavakkal: „Hrenovskoy kumysolechebnaya igénybe”. Kumysolechebnitsa (TB szanatórium "szar") alakult 1897-ben Dr. Gabrilovich.