Hogyan füst halat ház
Megmondom, hogyan kell a füst halat otthon, a konyhában. Hogyan kell csinálni gyorsan, egyszerűen és hogy ez egy egyedi ízét. Tettem ezt a segítségével egy wokban. Megértsük ezt a technológiát, a gyors otthoni smokehouse lehet tenni a serpenyőben, és tésztaszűrő, például. Wok - Ez egy kínai serpenyőben, hogy kész a kínai ételeket, gyakran a hasonlóság. Ez a legalkalmasabb egy adott eljárás edények, amikor a piros-forró, és a gyors ételek sült, állandó mozgásban. Zöldség marad friss és megtartják élénk színű, és a hús nem volt ideje megszáradni. Kísérletezni körettel. Úgy döntöttem, hogy ki könnyen, a szezonális zöldségek, ők jó, meleg és hideg. És felkészülnek gyorsan.
Hozzávalók 1. szakasz:
Lazac filé (lazac, pisztráng, ketalazac, Sockeye)
Reszelt citromhéj
Először is a halakat. Meg kell jó mosás, dörzsölje sóval, cukorral és a citrom héja, egy műanyag tartály fedéllel, és tegyük hűtőbe legalább egy órára.
Leggyakrabban szerepel Voka tud felelni a bárokban, amely be van állítva a tetején. Az ötlet az, hogy úgy van kialakítva, hogy a termék, amit hozzá, mindig kéznél van. Találunk más célokra. Tedd az alján a wok fóliával és öntsünk keveréke cukor, rizs és a tea. Kapcsolja be a magas hő. Nézzük meg a halat. Lazac steak kapott egy kicsit feszesebb, a nedvesség eltűnt, koncentrált íz, szín mélyült. Öblítsük le sózott halat, és vágjuk apró darabokra gyors főzés. Ha a wok fölé kezd emelkedni a füst, helyezze a rácsot, tedd a darab halat, és fedezze wok fedelet.
Mindenesetre, a szélén a serpenyőbe fóliával csomagolja, hogy tartsa a legtöbb füst és a hő belülről. Miután 7-8 percig a halat, hogy a füst, és megtalálja hihetetlenül étvágygerjesztő színét. Az íze füstölt lazac érzékeny, enyhén fűszeres és ébredés. Hal nagyon lédús. Nagyon. Ez az! A szépség nem hazudik ebben a konkrét receptet, és az eljárás általam leírt. Alkalmazza azt, hogy mit akar. Próbálgatással akkor létre egyedi ételeket, hogy fog tetszeni magát és szeretteit. A folyamat során, kívánok jó hangulat és a szeretet!