Főzni pangasius főzés receptek
A pangasius ügyes háziasszony főzött ételek és főételek, akkor készült kocsonya, sült, használják saláták. Ez a hal kiváló a sütéshez, és segítségével a különböző eredeti költő, a pangasius lehet főzni több radikálisan eltérő ízük halételek. Vegyünk néhány receptet a halat.
Pangasius Rántott
Olvadás harcsa filé (700 g) vágjuk Adagolt darabokra, bors és só őket. Ezután meg kell készítenie a pikáns szószokat. Ehhez az szükséges, hogy keverje paradicsompüré (130 g), zúzott fokhagyma (3 fogak), adjunk hozzá lisztet (1 óra. L.) és egy csipet sót. Keverjük össze a tojásokat egy külön tartályban (2 db.) És víz (50 ml), gondosan ostor a keveréket halogénatommal.
Készítsünk egy kis mennyiségű lisztet egy lapos lemez (100 g). Dip hal darabokat a szósz, majd - a lisztet, majd - a tojásos keveréket, és végül - ismét a lisztet. Tedd a darabokat egy jól fűtött serpenyőben illatos olajat és megsütjük, amíg aranybarna közepes hő.
sült pangasius
A felolvasztott Pangasius filé darabokra vágni. Uborka vágjuk körökben (1 pc.) És a darált petrezselyem és a kapor (10 g). Megpuhult vajat a zsír a halszeleteket, és tedd egy jól fűtött serpenyőben. Megszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel elegyet a sütéshez hal. Öntsük a tetejére apróra vágott uborkát és a zöldek. Pour halakban fehérbor (100 ml), hogy fedezze az összes fóliát, majd a kályhában közel fedelet. Felkészülés hal közepes lángon kb 20 percig.
Ezt követően, távolítsa el a fóliát, óvatosan tolja a haldarabok egy tányérra és öntsük a tetején a lé, amely megjelent a főzés során. Díszítsd az edény ágacska kapor. Tálaláskor a halat lehet körítve burgonyapürével vagy párolt rizzsel.
Pangasius orientális stílusban
Vágott korábban felengedett harcsa filé (700 g) részletekben darab. Előállítására egy pác mix egy tálba svezheotzhatye citrom és narancslé (1 evőkanál. L.), friss reszelt gyömbér (1 óra. L.) és a szójaszósz (2 evőkanál. L.), Enyhén prisolit íze. Hozzáadás a tál szeletelt filé, hogy marad ott pácoljuk 4 órán át.
A lapos tartályt önteni lisztet (100 g), a jó tekercs ott hal darabokat, és elküldi azokat a határozottan forró serpenyőben növényi olajat. Közepes hő, sütjük filé mindkét oldalán, amíg aranybarna finom.
Pangisus sörben tésztában
Pangasius (700 g) osztottuk darab, megszórjuk borssal, só és 30 perc alatt a páclében a citromlevet. Egy külön tartályban alaposan ostor barna sör (100 ml), és a tojás (3 db.). Jó hő az edényt, és öntsük illatos olajat (100 g). Öntsünk egy lapos tartályt, átszitált lisztet (150 g). Mindegyik filé szelet van szükség, hogy dip a kapott tejszínes keverék, amely után a hal tekercs lisztet, küldje el a serpenyőbe.
Pangasius filé kell sütjük át magas hő, addig a pillanatig, amikor aranybarna mindkét oldalon. Kész halat lehet díszített apróra vágott kaporral és tálaljuk köretként burgonyapürével.
Mint látható, a folyamat a főzés harcsa nem volt túlságosan nehéz, de ez halételek kiderülhet nagyon finom és ugyanakkor hasznos.