Csirke szicíliai - főételek
Nagyon fűszeres étel az olasz stílus szokatlan citrus mártással. A húst fordul puha és szaftos és nem zsíros, mert csirke önmagában szinte húsmentes)))) szósz felfrissít minden étel, ami egy enyhén savanykás. Jól alkalmazható továbbá a hal grillezett vagy sült a kemencében a fólia. Vasárnapi szicíliai vacsora sikeres volt))).
összetevők
Csirke 1 kg súlyú (+ - 200 g)
'50 puha vaj
1 tk édes fűszerpaprika
2 szál kakukkfű (vagy 1 teáskanál szárított)
fél teáskanál csípős szósz kanál chili
1-2 gerezd fokhagyma
csipet só
A mártáshoz:
2 evőkanál olívaolaj
1 kis citrom
1 kis narancs
8-10 olajbogyó
só, őrölt fekete bors
Utasítás 1 óra hosszat keverjük. 20 perc.
Kezdeni, előkészíti az olaj töltelék csirke. Tedd egy tálba a puha vajat, adjuk hozzá a paprikát, kakukkfüvet, chili szósz (lehet egy teáskanál, ha úgy tetszik, csípős) és a fokhagymát egy gombot, és a sót.
Minden gondosan habverővel simára, kényelmes, fából készült kanállal, majd tegye félre.
Csirke darabokra vágva (nem használja a hátsó), ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt. Olaj és fűszerek egyenletesen oszlik a bőr alatt minden része és különösen emlőrák (get szaftos). Share darab alakja a lerakott fólia vagy pergamen, tedd egy előmelegített 200 C-os sütőben 45-50 percig. Rendszeresen öntöztük kicsapjuk gyümölcslé és a vaj.
Közben elkészítjük a mártást. Citrom és narancs öntsünk forró vizet, vágja a héja házvezetőnő (hogy elkerüljék a fehér része), akkor biztosan lereszeljük, de a mártás pontosan fogja keserűség nélkül.
Peel nagyon apróra vágjuk, nyomja össze a levet a két citrom, adjunk hozzá minden egy serpenyőben sóval és őrölt fekete bors. Forraljuk fel, csökkentse a hőt, szűkülnek le a szószt, amíg sűrű, adjunk hozzá az olajbogyót, és felmelegítik egy pár percig.
Egy nagy tálra öntjük a mártást csirke darabokat kész feküdt ki, díszítsük apróra vágott fűszernövényeket. Nagyon jó kiegészíti saláta káposzta, uborka, paprika, hagyma, olívaolaj, borecet és narancslé.