Áfonya és áfonya, ami jobb
Áfonya és áfonya, látszólag két nagyon hasonló bogyók, mindkettő fényes vörös, mind a savanykás, mind nagyon hasznos volt.
Cranberry - a csoport virágos növények a családban Ericaceae, egyesítve stelyuschiesyakustarnichki örökzöld növekvő mocsarak az északi féltekén. A bogyók mindenféle ehető áfonya, széles körben használják a főzéshez és az élelmiszeripar. Vannak még a következő nevet „Zhuravlikha”.
A XVII században a New England áfonya néha «Bearberries» (szó szerint „gyümölcsöt”), mivel az emberek gyakran tekintik a medve megette.
Mindenféle áfonya - kúszó örökzöld cserjék rugalmas fonalszerű szára gyökereztető hossza 15-30 cm A gyümölcs -. Gömb, ellipszoid vagy tojásdad bogyó. A méret a bogyók, hogy nőtt a mocsárban, akár 16 mm-es: A gyümölcsöket fogyasztják a madarak, amelyek hordozzák a magok hosszú távokon. Évente egy növény képez több száz bogyók.
A természetben, mindenféle áfonya növekvő nedves helyeken: a tranziens és mocsarak, tőzegmoha fenyvesek, néha - a partján tavak, mocsarak.
Gyakorlati szempontból a áfonya gyümölcsök legnagyobb érték van megadva, hogy a cukortartalom, szerves savak, pektintartalmú anyagok és vitaminok.
A savak a bogyók dominál citromsav, benzoesav is jelen van, kinasav, ursolic, klorogénsav, almasav, oleanolsav, γ-hidroxi-α-keto-, α-keto. A nyomokban - oxálsav iyantarnaya.
Fő helye a cukrok glükóz és fruktóz elfoglalják lényegesen kevesebb szacharóz. A csoport polisaharidovnaibolshee gyakorlati jelentősége tartalmazza nagy mennyiségben a vörös áfonya pektint.
Cranberry gyümölcs gazdag C-vitamin, ez átszámítva narancs, citrom, grapefruit, s emlyanike kertben. Más gyümölcsök tartalmaznak B1-, B2-, B5-, B6-, PP. Cranberry értékes forrása a K1-vitamin (fillokinon), nem így a káposzta és eper.
Egyéb anyagok között a gyümölcs- megjelölt és betain bioflavonoidok: antocianinok leucoanthocyanins, katekin, flavonolok és fenolos savak, valamint a makro- és nyomelemek: jelentős mennyiségű kálium, kevesebb foszfor és a kalcium. Viszonylag sok vas, mint estmarganets, molibdén, és a réz. Továbbá van egy jód, magnézium, bárium, bór, kobalt, nikkel, ón, ólom, ezüst, titán, króm, cink, alumínium, stb Juice javítja az étvágyat, elősegíti a még teljesebb emésztést, sikeresen kezeljük gyomorhurut alacsony savtartalom és a hasnyálmirigy gyulladás. Áfonyalé és áfonya nyújtanak lázas betegek influenza, influenza, a fertőző betegségek különböző jellegét, ez csökkenti a vérnyomást. Az egyik alkotóelemeit a lé - urzoisavat, fejt ki egy erős diuretikus hatást, és megakadályozza a kialakulását vesekő. Lé keveréket krétával egyenlő arányban segít a bronchitis, köhögés és torokfájás. Juice előírt gyulladásos nőgyógyászati betegségek, a tuberkulózis, a vérszegénység és az atherosclerosis. Hot áfonya lekvár tartják az egyik legjobb izzasztó.
Cranberries előállításához használt gyümölcsitalok, gyümölcslevek, kuvasz, kivonat, zselé, jó forrásai a vitaminoknak. A levelek is használható, mint a tea.
Feature áfonya - a bogyók tartható frissen, amíg a következő betakarítás fahordóban töltve vízzel.
