Truffle cake főzés finesse
Korábban ez a torta én készült maradékot a főzés sütemény csokis sütemény. De a sütemény eredményeként kapott lédús, hihetetlenül finom és gazdag, most már néha főzni egyszerűen önálló desszert. „Burgonya” a torta nem merem nevezni, mert finomabb és ízletes. Próbálja kötelező!
összetevők
A csokoládé tésztához:
- 125 g liszt
- 1 tk szóda
- 1/2 teáskanál só
- 30 g kakaó
- 150 g cukrot
- 1 tojás
- 30 g vaj
- 30 g olívaolaj
- 1 tk vanília-kivonat
- 140 ml tej
- 1/2 evőkanál fehérbor ecet.
- 360 g túró (I Violette)
- 125 g vaj
- 110 g porcukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 25 g étcsokoládé
A csokoládé ganache:
- 50 g étcsokoládé
- 50 g krém (33%)
- 10 g vaj
Mivel jelentős szerepet ez a recept, kakaó játszik, meg kell venni a legjobb minőségű, ami fogja találni. Rajta múlik a végeredmény.
előkészítés
- Sütőben 180 °.
- Egy tálban össze össze a liszt, szódabikarbóna, só, cukor és a kakaó. Alaposan keverjük össze habverővel. Tegyük egy tálba.
- Azt is hozzá a folyékony összetevőket sled.posledovatelnosti: tojás, lágy vajat (! Nem olvadt), olívaolaj, vanília kivonatot (nem helyettesítheti, ha miss no-), a tej és a borecetet. Keverjük össze mixer közepes sebességű percekig 5-7- végül kell egy gyönyörű ragyogó gyéren tésztát.
- Készítsünk egy tepsiben (18 cm) -smazat olaj, megszórjuk liszttel, rázza ki a felesleges tésztát öntsük előkészített és serpenyőben sütjük körülbelül 40 percig. Ügyeljünk arra, hogy a készségét tésztához a száraz fogpiszkáló.
- Amikor a sütemény kész eltávolítani a penész, hagyjuk hűlni kb 5 perc, kapcsolja be a rács és a torta hagyjuk lehűlni. A kihűlt tortát a hűtőben, kívánatos, hogy tartsa az éjszakát, csomagolva fóliába, de ez a torta nem annyira kritikus.
- Break a torta apróra, és dörzsölje át finom terku- kap csokoládémorzsa.
- Főzés krémet. Vaj kell tenni csak a legjobb minőséget.
- Olvad a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
- Jó meglágyult szobahőmérsékleten, verte vajat porcukorral, szitáljuk kakaópor és a csokoládé olvasztott 5 perc.
- A hideg (a hűtőben) sajt, és habverővel jól össze 5-7 percig.
- Talán ez az összeg a krém egy multi-all krém nem azonnal klast- hozzá, akkor minden egyes alkalommal keverés is tömegét. Akkor kap egy nagyon képlékeny masszát, ahonnan könnyen farag golyók vagy kolbász.
- Öntött kolbász tekercs a kakaópor és a „dolgozzon” a baktériumokat maradék krém, mint a burgonya.
- Azt is díszíteni csokoládéval ganache. Ehhez olvad a csokoládét mikrohullámú, öntsük hozzá a forró tejszínt, adjuk hozzá a vajat, és jól összekeverjük.
- Öntsük a ganache egy tészta táska és díszítik a tetején a torta.
- Általában díszítés mindig csak az akarat és a képzelet. A brownie fordul tényleg nagyon finom!
