tea földrajz folyóirat „földrajz» № 11
By kartodiagramme szedés tealevelek ország
Tea - az egyik fő tónusos kultúrákban. Úgy tartják, hogy először teaültetvényeket IV. Kínában. Japánban és Koreában, tea növekedni kezdett hatása alatt a kínai és a IX. Egy jól ismert volna a modern ÁLLAMI chaeproizvoditeley mint India és Sri Lanka, tea kultúra elérését csak a közepén a XIX.
Amint ezt legjobban a kartodiagramme, nagy tea gyártók található a nedves területeken a trópusi és szubtrópusi éghajlati övezetek. A növekedés a tea bokor igényel meleg éghajlat elegendő mennyiségű nedvesség nem stagnál, de a gyökerek. Ezért olyan tisztán monszun és Délkelet-Ázsiában már meg egy tea térképen. A passzátszelek növekedni hagyjuk tea Kelet-Afrikában és Nyugat-közlekedés hidratálja szél felőli lejtők a felvidéki Kis-Ázsia, a Kaukázus és Irán. A második tényező az elhelyezése tea kultúra - hegyvidéki terepen. Tea bokor növekszik a hegy lejtőin, olykor jelentős lejtőn. Gyakran előfordul, ültetvény található sokáig ember hegyi teraszok. Dél-Ázsiában, tea termesztenek a déli lejtőkön a lábainál a Himalája (különösen a híres ültetvények államokban Assam és Nyugat-Bengál, ahol a híres Darjeeling), a nyugati Ghatok (a híres Nilgiri kerület határán Tamil Nadu, Kerala és Karnataka), Sri Lanka hegyek. Afrikában - a belső felvidéki Kenya, Uganda, Malawi, Tanzánia. Kelet-Ázsiában - a hegyek Kínában és Japánban. Kínában, Dél-Ázsiában és Afrikában, ahol a legnagyobb a részesedése lesz a tea kaphatnak legfeljebb négy gyűjtemények évente. De a legértékesebb tealevelek az első két díjat.
Előállítása tea tea levél - egy hosszú és bonyolult folyamat. Ez magában foglalja a szárítási, az ismételt csavaró vagy manuálisan speciális hengerrel eszközök enzimatikus oxidációval (több oxidált levél tea fekete tea, oxidálatlan vagy slabookislenny - zöld), szárítás magas hőmérsékleten, vágás, válogatás méret szerint tealeveleket, csomagolás. A tömegarány a kész fekete tea és a nyers tea levelek - mintegy 1 4, azaz a termelés 1 kg tea kell gyűjteni 4 kg levelek. Normál napi termelés builder általában 30-35 kg naponta a lap, annak ellenére, hogy szükség van ahhoz, hogy a minőségi előírásoknak, és hogy csak a kívánt bokrok levelei. Dolgozz keményen gyűjtők: meg kell dolgozni minden nap a tűző napon a meredek hegyoldalakon, vonszolta magát egy kosár levelek gyűjteni. Kiváló minőségű teákat termesztenek kis ültetvények mintegy 0,5 hektár. Ipari ültetvények nem általában elég nagy ahhoz, hogy biztosítsa a folyamatos adatgyűjtés és a termelékenység növelése érdekében. Összegyűjtött ezen ültetvények levél tea tömeggyártás.
Több mint negyede a világ termelésének a tealevelek tulajdonítható Kínában. Ez termel zöld és fekete tea, ez az egyetlen ország, amely szintén fehér és sárga teák. Minden kínai teák - lombos, lapszabászat nem alkalmazzák. Ez termel egy sor ízesített teák.
Az adatok nagy része az indiai tea tartozik fekete fajták. A legtöbb indiai teák gyártott vágás vagy szemcsés. Széles körben használt tea keverési - kereskedelmi fajta keveréke 10-20 különböző fokozatú teák. Saját fogyasztása tea Indiában, ellentétben Kína, kicsi, export-orientált gyártás. Indiai tea különösen népszerű Nagy-Britannia és a Nemzetközösség országaiban.
Japán is csupán a zöld tea a kínai fajta a tea bokor. Az adatok nagy része a tea előállított hazai fogyasztásra, több jól ismert fajták exportálják Európába és az Egyesült Államokban.
Major tea gyártók Délkelet-Ázsiában - Vietnam és Indonézia. Készült a fekete és a zöld tea, művelt kínai, kambodzsai és asszámi fajták.
Afrikai tea termelők - általában ex-ang liyskie kolónia, ahol a kultúra-ben vezették be a XIX. Afrikában termelt csak fekete teák szeletelt közepes és gyenge minőségű, amelynek éles ízű. Európai fogyasztó találkozik velük, főleg kevert teák (kenyai tea keverékek, például indiai és / vagy Ceylon).
Törökország termel aprított fekete tea, többnyire közepes vagy gyenge minőségű igénylő italnak sör sem, és forraljuk. Oroszországban is ismert főleg rövid ideig tartó tömeges vásárlások fordulóján a 80-as és 90-es.
Amerikában a tea kultúra nem elterjedt. Díjak alacsonyak, a rossz minőségű. Vezető a régió javára Argentínában, de az átlagos költsége a helyi tea csak 738 USD. Tonnánként.
A legészakibb területe iparilag termesztett tea a világon - Oroszország Krasznodar régióban. Az ültetvényeken a városi terület Szocsi gyűjteni legfeljebb 1 ezer. Tonna tea egy évben. A szovjet időszakban, kísérletet tettek, hogy tea termesztése északabbra 1949 teaültetvényeket hoztak létre Zakarpattya. A késő 50-es - korai 60-es években a tea gyártása ott végezte az ipari méretekben, de később elismert ígérő, és megállt. A fő „tea” volt a köztársaság, a Szovjetunió, Georgia. tea termesztett itt hajtották végre a hatalmas piaci ₁ / ₆ a föld. Tea ültetvény létesült a hegyek a Fekete-tenger partján, a végén a XIX. Orosz iparosok. Között a grúzok maguk tea ital népszerűtlen, így, miután összeomlott a Szovjetunió Gyűjteménye tea az országban jelentősen visszaesett.
* Ez ugyanaz a csoport birtokolja a jogokat, a jól ismert márkák, „Brooke Bond” és a „Lipton”.